Buzz
Cháo nấm hạt sen là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Hãy cùng Mytour học cách làm món này để cả gia đình thưởng thức nhé.
60 phút Chuẩn bị:
15 phút Số lượng:
3 - 4 người
Hạt sen là một trong những nguyên liệu phổ biến và bổ dưỡng trong nhiều món ăn. Trong bài viết này, Mytour sẽ hướng dẫn cách nấu cháo nấm hạt sen đơn giản.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 70g gạo tẻ
- 30g gạo nếp
- 50g nấm hương
- 100g hạt sen
- 50g cà rốt
- 50g bông cải xanh
- 10g hành lá
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay, dầu ăn
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bịHướng dẫn cách làm cháo nấm hạt sen
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuGạo nếp và gạo tẻ được vo sạch.
Nấm hương được ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó để ráo và cắt thành từng hạt lựu. Hạt sen được làm sạch bằng cách loại bỏ phần tim và rửa sạch.
Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng hạt lựu. Bông cải xanh được rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng hạt lựu.
Hành lá được rửa sạch, cắt nhỏ và đập dập phần đầu có màu trắng.
Bước 2 Chế biến cháo trắng
Chế biến cháo trắngBạn kết hợp gạo nếp và gạo tẻ trong nồi và đổ khoảng 800ml nước vào, đun nhẹ lửa. Khi cháo sôi, tiếp tục đun thêm 30 phút và sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể nấu cháo trước và để qua đêm.
Bước 3 Chuẩn bị rau củ
Chuẩn bị rau củBạn làm nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho hành lá vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn xào nấm trong chảo cho săn.
Sau đó, bạn thêm cà rốt cùng 2 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê hạt nêm chay vào.
Khi cà rốt gần chín, bạn tiếp tục xào bông cải xanh cùng, xào thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4 Chế biến cháo nấm hạt sen
Chế biến cháo nấm hạt senBạn đun 200ml nước trong nồi đến khi sôi. Sau đó, bạn cho hạt sen vào và đun tiếp 15 phút với lửa nhỏ để hạt sen không bị vỡ.
Khi hạt sen đã chín mềm, bạn cho phần cháo trắng và rau củ đã xào vào. Đun cho đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.
Bước 5 Hoàn thiện
Sau khi chế biến xong, bạn đưa cháo ra tô và rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên.
Hoàn thiệnThưởng thức
Đặc sản món cháo nấm hạt senĐặc sản món cháo nấm hạt sen không chỉ ngon miệng và hấp dẫn mà còn đầy dinh dưỡng và sảng khoái. Vị ngọt tự nhiên của hạt sen chín mềm kết hợp với vị giòn của cà rốt và bông cải chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn.
Cháo nấm hạt sen bổ dưỡng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gia đình bạn. Chúc các bạn thành công!
Đừng quên mua gạo nếp tại Mytour để chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo nấm hạt sen nhé:
