Buzz
Trong bài viết này, hãy cùng Mytour khám phá công thức làm món cháo sò điệp và nấm rơm thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà nhé.
Cháo sò điệp và nấm rơm là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách làm món này, đừng bỏ lỡ công thức trong bài viết này.
25 phút Chế biến
35 phút Dành cho
2-3 người ăn
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo nấm rơm và sò điệp
- 200g sò điệp
- 100g nấm rơm
- 50g gạo
- 1 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: Nước tương, hạt nêm
Cách lựa chọn sò điệp tốt nhất
Để lựa chọn sò điệp ngon, hãy chọn những con vừa đủ lớn, khi cầm lên cảm nhận được độ chắc tay, đó là sò điệp có thịt đầy đặn. Tránh những con có mùi khó chịu, chúng có thể đã hỏng.
Sò điệp tươi thường có đặc điểm là nhe răng và tự đóng lại khi bị chạm vào. Còn sò điệp đã chết thì thường không có đặc điểm này và thịt không ngon.
Nguyên liệu cho món cháo nấm rơm và sò điệpCách chọn nấm rơm ngon
Để chọn nấm rơm ngon, bạn cần chọn những cây nấm to và đầy đặn, màu nâu hạt dẻ tươi tắn và không có màu lạ lùng.
Tránh chọn nấm quá mềm hoặc quá cứng vì đó là nấm cũ, không ngon.
Cách làm cháo sò điệp nấm rơm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo được vo sạch và ráo nước, sau đó ngâm sò điệp trong phần nước còn lại từ gạo để loại bỏ cát bẩn bên trong. Điều này giúp món ăn được làm sạch.
Mẹo hữu ích: Ngoài cách ngâm gạo, bạn cũng có thể sử dụng muối, nước gạo, dầu mè hoặc vật dụng kim loại để làm sạch sò điệp nhanh hơn.
Vo gạoSau khi ngâm sò điệp khoảng 10 phút, bạn cho chúng vào nồi và nấu chín trong vòng 7 - 8 phút.
Hình minh họa cho thịt sò điệp.Sau khi sò điệp chín, bạn tách vỏ và lấy phần thịt ra. Rửa sạch nấm rơm và cắt nhỏ. Hành lá và hành tím cũng được cắt nhỏ tương tự.
Bước 2 Làm cháo sò điệp nấm rơm
Sò điệp được cắt nhỏ và đặt vào một chén. Hành tím và nấm rơm được thêm vào chén cùng với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó trộn đều để sò điệp thấm gia vị.
Ướp sò điệpBạn đun sôi 50ml nước trong nồi, sau đó thêm gạo và nấu ở lửa to. Sau 10 - 12 phút, khi gạo chín mềm và thành cháo, bạn thêm sò điệp đã ướp vào và nấu thêm trong vòng 5 - 7 phút nữa.
Cháo sò điệp nấm rơmThành phẩm
Cháo sò điệp nấm rơmCháo này mang hương vị ngọt của sò điệp, hương thơm của hành tím và nấm rơm, sẽ làm hài lòng gia đình bạn. Bạn cũng có thể thêm hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đây là công thức làm cháo nấm rơm sò điệp ngon mà Mytour chia sẻ, hãy vào bếp ngay và làm món này cho gia đình và bạn bè nhé.
Mua hạt nêm chất lượng tại Mytour để làm cháo sò điệp nấm rơm thơm ngon cho cả nhà:
