Cách nấu cháo sườn thơm ngon cho bữa sáng ngày cuối tuần se lạnh

Có tô cháo sườn nóng hổi thơm phức nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh, thì không gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng khám phá cách nấu cháo sườn nhé!

Cháo sườn là món ăn dân dã quen thuộc và thân thuộc với mọi người. Món cháo sườn không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào đặc trưng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ xương và thịt. Đây cũng là món ăn mà các mẹ thường nấu cho con nhỏ để thay đổi khẩu vị vì vừa dễ ăn, lại vừa tốt cho sức khỏe của bé.

Nguyên liệu nấu cháo sườn

Cách làm cháo sườn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi chuẩn bị sườn heo để nấu cháo sườn, hãy chọn sườn có nhiều thịt hơn một chút, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Có thể chọn gạo tẻ hoặc gạo tẻ kết hợp với gạo nếp để nấu cháo thơm và không bị vón cục. Ngâm 300g gạo trong nước khoảng 3 giờ để làm mềm gạo. Sau đó, để gạo ráo nước và xay nhỏ bằng máy xay.

Lưu ý chỉ xay gạo nhỏ vừa phải. Hành tím rửa sạch, bỏ vỏ và thái lát mỏng. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.

Bước 2 Luộc sườn và nấu cháo

Đun nước sôi trong nồi, sau đó đưa sườn vào luộc trong khoảng 2 phút để loại bỏ bọt. Sau đó, vớt sườn ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

Đặt nồi lên bếp và đổ vào khoảng 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho sườn đã luộc sơ vào nồi, đậy nắp và để lửa vừa. Sau khi nồi sườn đã hầm được 30 phút, vớt bọt trên mặt nước để không làm nước đục. Tiếp theo, thêm gạo đã xay vào nồi và khi nồi cháo sôi, vớt sườn ra để xé thịt. Tiếp tục nấu cháo cho đến khi gạo nở ra thêm.

Bước 3 Xé thịt

Thịt được xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn và loại bỏ xương. Bạn có thể sử dụng kéo để cắt thịt ra khi thịt vẫn còn nóng. Sau khi xé xong, thêm thịt vào nồi cháo và đảo đều. Nêm gia vị theo khẩu vị và thêm hành lá đã cắt vào nồi, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Phi hành tím

Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím vào phi thơm. Phi cho đến khi hành tím vàng và thơm mùi.

• Mẹo để hành tím giòn và đẹp mắt

Bước 5 Thành phẩm

Món cháo sườn đã hoàn thành. Bạn múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò rí, hành phi lên trên và rắc thêm 1 ít tiêu, có thể dùng ngay. Cháo sườn ngon nhất khi còn nóng.

Thưởng thức

Cháo sườn nóng hổi, thơm phức. Khi thưởng thức, thịt sườn mềm mịn, vị ngọt thơm, tan trong miệng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

Với cách làm cháo sườn thơm ngon mà Mytour chia sẻ, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng dinhdưỡng một cách nhanh chóng, tiện lợi. Chúc bạn thành công với món ăn!

Chọn mua sườn heo tốt nhất tại Mytour để làm cháo sườn nhé: