Cách nấu cháo xương nóng hổi, ngon miệng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em

Cháo xương ban đầu có vẻ không ngon nhưng thực sự rất ngon. Chỉ cần có xương (chủ yếu là xương heo) là đã có một hương vị ngọt ngào tuyệt vời. Hãy thử nấu và thưởng thức cách nấu cháo xương này ngay nhé.

Cháo xương được yêu thích vì hương vị đặc trưng và cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng. Không chỉ làm ấm cơ thể, cháo xương còn chứa nhiều Canxi cùng các dưỡng chất khác như: Glucosamin, Chondroitin,... hỗ trợ phát triển khung xương tối ưu, giúp xương chắc khỏe hơn.

Hơn thế nữa, cháo xương từ xương và sườn non cung cấp nhiều protein, chất béo, vitamin A, vitamin C, vitamin D và vitamin E,… cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu nấu cháo xương heo

Hướng dẫn nấu cháo xương heo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, đun sôi ½ lít nước, sau đó thả sườn non và xương heo vào nồi khoảng 2 phút rồi vớt ra để rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 2 Hầm xương heo và sườn non

Đặt xương và sườn vào nồi sạch với 1,5 lít nước và ½ muỗng muối, hầm trong 45 – 60 phút. Sau đó, vớt ra, sườn non giữ nguyên, xương đuôi heo thì xé thành những sợi nhỏ và loại bỏ xương.

Bước 3 Chuẩn bị gạo

Rửa sạch gạo, ngâm qua đêm (ít nhất 4 tiếng) với 300ml nước cho gạo nở. Sau đó, xay gạo trong máy xay cho đến khi gạo nhỏ hoặc nát.

Bước 4 Nấu cháo

Đổ gạo xay vào nồi, lọc nước hầm xương qua rây để loại bỏ xương vụn (nếu có), rồi từ từ đổ vào nồi gạo. Nấu cháo trên lửa vừa đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ. Tiếp tục đun đều cho đến khi cháo nở mềm.

Lưu ý, khi nấu cháo cần khuấy thường xuyên để tránh bị dính đáy nồi nhé.

Bước 5 Hoàn thành cháo xương

Cuối cùng, thêm 1 muỗng muối và 2 muỗng hạt nêm vào cháo, sau đó cho xương và sườn non vào, khuấy đều là xong. Nếu cần thì có thể điều chỉnh lại khẩu vị.

Bước 6 Thành phẩm

Khi cháo chín, bạn tắt bếp và rót cháo ra chén để thưởng thức.

Thưởng thức

Cháo xương heo hương vị đậm đà, ngọt ngào từ nước hầm xương kết hợp với sườn non thơm mềm, tạo thành món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn có thể kèm bánh quẩy nóng hoặc chà bông.

Chỉ cần có xương heo, bạn đã có thể nấu được món cháo tuyệt vời vào những ngày se lạnh. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi.

Mua xương heo chất lượng tại Mytour để nấu cháo nhé: