Buzz
Chè đậu đen luôn là một món ăn hấp dẫn được ưa chuộng, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, khi hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, mức độ hấp dẫn của món chè càng tăng lên. Hãy cùng thực hiện công thức nấu chè đậu đen này ngay hôm nay.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa, mang lại hương vị đặc trưng với hạt đậu mềm mịn kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè đậu đen nước cốt dừa
Nguyên liệu cho món chè đậu đen nước cốt dừa cực kỳ đơn giản vì đều là những thực phẩm phổ biến có sẵn trong gian bếp hoặc có thể dễ dàng mua tại cửa hàng gần nhà. Đừng quên kiểm tra kỹ để đảm bảo bạn có đủ nguyên liệu nhé.
Nguyên liệu làm chè đậu đen nước cốt dừa. Ảnh: Internet.
2. Hướng dẫn thực hiện chè đậu đen nước cốt dừa
Dưới đây là các bước chi tiết mà bạn cần thực hiện. Tuy nhiên, thời gian chế biến có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện nhiệt độ và thời gian bạn có.
Bước 1: Chuẩn bị đậu đen
Đưa đậu đen về và ngâm trong nước ấm từ 4 – 6 tiếng cho đến khi chúng mềm. Trong quá trình ngâm, hãy nhặt những hạt lép hoặc đậu hư nổi lên trên mặt nước và loại bỏ. Sau khi đậu đen ngâm đủ lâu và đã loại bỏ hạt hư, hãy rửa sạch chúng bằng nước sạch.
Ngâm đậu đen. Ảnh: Internet.
Bước 2: Nấu chín đậu đen
Cho hạt đậu đen đã sơ chế vào nồi, đổ nước lọc ngập đậu trong nồi áp suất và hấp trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, giảm lửa và hấp tiếp trong khoảng 45 phút.
Hấp đậu đen. Ảnh: Internet.
Bước 3: Nấu chè đậu đen
Sử dụng rây để lọc đậu và đặt vào một nồi khác. Thêm 200g đường và trộn đều. Ướp đậu với đường trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó đổ phần hỗn hợp này vào phần nước đậu đã lọc trước đó. Đun nhỏ lửa và nấu trong khoảng 15 phút trên bếp. Trong thời gian này, thêm 1 ống vani để tạo hương thơm. Lưu ý: Nếu nước hầm đậu ban đầu quá ít, bạn có thể thêm nước.
Kết thúc bằng cách hoà tan 2 thìa cà phê bột năng trong khoảng 50ml nước và thêm vào đậu. Hâm nóng hỗn hợp trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị gia đình. Tắt bếp khi đã đạt được hương vị mong muốn.
Sơ chế đậu. Ảnh: Internet.
Bước 4: Làm nước cốt dừa
Dùng cốt dừa đã chuẩn bị, thêm 10g đường và một chút muối, đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút. Tiếp theo, hoà tan bột năng trong 50ml nước lọc. Thêm từ từ vào nước cốt dừa, đun sôi trong khoảng 7 phút để tạo độ sánh mịn cho nước cốt dừa.
Làm nước cốt dừa. Ảnh: Internet.
Bước 5: Kết quả cuối cùng
Chè đậu đen hoàn thiện, hãy đổ chè vào ly và thêm nước cốt dừa. Gia vị thêm vài giọt tinh dầu chuối, đậu phộng rang nhuyễn, và sợi dừa nạo. Hoàn tất bằng cách thêm đá bào để có một ly chè thơm ngon, làm mát trong những ngày hè nóng.
Chè đậu đen có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày. Lưu ý không nên trộn nước cốt dừa vào trước khi ăn, và để chè nguội trước khi đặt vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa. Ảnh: Internet.
3. Chọn Nguyên Liệu Chế Biến – Đậu Đen
Để có một bữa ăn ngon, việc lựa chọn nguyên liệu là quan trọng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chọn nguyên liệu để đảm bảo món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Cách nấu chè từ đậu đen. Ảnh: Internet.
4. Lợi Ích của Đậu Đen
Đậu đen và các món ăn từ đậu đen, như chè đậu đen, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Lợi ích của đậu đen. Ảnh: Internet.
Sau hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa chi tiết, bạn đã tự tin để thử nghiệm các món ngon khác như chè chuối khoai môn, chè đậu xanh... để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.
Thủy Tiên - Món Quà Tinh Tế
Người Gửi: Kiều Huế
Từ khóa: Bí Quyết Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Béo Ngậy
