Buzz
Để thêm vào thực đơn một món chè thơm ngon, hãy cùng Mytour học cách nấu chè đậu xanh tuyết yến thanh nhiệt mát lành đơn giản tại nhà.
Chè đậu xanh là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon và thanh mát. Hãy vào bếp cùng Mytour để học cách nấu chè đậu xanh tuyết yến thanh nhiệt mát lành đơn giản tại nhà nhé.
300 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm chè đậu xanh tuyết yến
- 150gr đậu xanh
- 50gr tuyết yến
- 100gr nho khô
- 100gr phổ tai
- 400gr đường phèn
- Hương vani, hạnh nhân, muối
Nguyên liệu cần chuẩn bịMẹo chọn nguyên liệu
- Để chọn đậu xanh ngon, nên lựa chọn hạt đậu còn bóng đẹp, không bị vỡ. Chọn những hạt to, màu xanh đậm và không có mùi mốc. Nên mua đậu xanh từ những thương hiệu nổi tiếng, có nguồn gốc rõ ràng.
- Với tuyết yến, nên lựa chọn những viên tuyết yến có màu trắng đục và mua ở nơi uy tín, có thương hiệu. Đặc biệt, cần xem kỹ thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Cách làm món chè đậu xanh tuyết yến
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Để chuẩn bị đậu xanh, ngâm cùng 500ml nước khoảng 5 - 6 tiếng, sau đó rửa lại nước sạch rồi để ráo. Tuyết yến cần ngâm cùng 1 lít nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng rồi rửa sạch và để ráo.
Phổ tai ngâm cùng 100ml nước trong khoảng 40 phút, sau đó cắt khúc và để ráo.
Mẹo sơ chế
- Để tuyết yến không chua, sau khi ngâm bạn nên vớt sạch để ráo và không cho nước ngâm tuyết yến vào nấu cùng. Nếu muốn khử mùi hôi của phổ tai, bạn có thể ngâm với một ít muối hoặc chanh.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Nấu chè
Bắt đầu, cho đậu xanh vào nấu cùng 1 lít nước. Sau đó, thêm ½ muỗng muối và nấu với lửa vừa khoảng 40 phút. Khi đậu xanh đã mềm, cho 400gr đường phèn và 100gr nho khô vào, nấu thêm 5 phút.
Sau đó, thêm phổ tai và khuấy đều. Cho tuyết yến vào cùng 1 muỗng vani, nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, tắt bếp, múc ra tô và rắc hạnh nhân lên mặt
Nấu chèThành phẩm
Món chè đậu xanh tuyết yến thơm ngon với phần chè ngọt vị hòa quyện cùng đậu xanh béo bùi, phổ tai giòn ngon, nho khô và tuyết yến giàu dinh dưỡng. Tất cả đã hài hòa tạo nên món ăn thơm ngon, tròn vị.
Chè đậu xanh tuyết yến thơm ngon thành phẩmHy vọng những chia sẻ này từ Mytour sẽ giúp bạn thành công khi nấu món chè đậu xanh tuyết yến để thưởng thức cùng gia đình và người thân.
