Buzz
1. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của mè đen
Mè đen là một loại hạt nhỏ được sử dụng trong ẩm thực hoặc làm đẹp món ăn thêm phần hấp dẫn. Loại hạt này có chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
Thành phần dinh dưỡng trong mè đen
Trong mè đen chứa nhiều chất xơ và khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, magiê, phospho, đồng, mangan,... Cùng với đó là hàm lượng chất béo, protein và vitamin B6, axit folic, saccharose, pentose, hắc sắc tố, vitamin E,... Với thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, mè đen là nguyên liệu được ưa chuộng cho các món ăn lành mạnh và giàu dinh dưỡng.
Tác dụng của mè đen đối với sức khỏe
Nhờ chứa nhiều khoáng chất, mè đen là thực phẩm bổ sung khoáng chất tốt cho cơ thể. Các axit nicotinic trong mè đen có tác dụng tốt cho sự trao đổi chất, tăng cường tuần hoàn máu, chống viêm và làm sáng da. Chất béo chưa bão hòa trong mè đen giúp điều tiết cholesterol trong máu, làm tốt cho sức khỏe tim mạch.
Mè đen chứa nhiều chất dinh dưỡng dồi dào mặc dù là loại hạt nhỏ
2. Hướng dẫn cách nấu chè mè đen cho phụ nữ mang thai
Để tận dụng các chất dinh dưỡng từ mè đen giúp bà bầu khỏe mạnh, hãy thực hiện theo cách sau để nấu chè mè đen cho bà bầu:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần thiết cho việc nấu chè mè đen cho bà bầu bao gồm: mè đen, bột sắn dây, gừng, đường, nước,... Nên mua nguyên liệu tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Đồng thời, cần chuẩn bị các dụng cụ như máy xay sinh tố, nồi đun, chảo, rây để lọc,...
Bước 2: Xay nước mè đen
Cho hạt mè đen (khoảng 200g) vào chảo rang lửa nhỏ trong khoảng 5 - 7 phút cho hạt mè chín nhưng không bị cháy. Sau đó xay hạt mè đã rang cùng khoảng 500ml nước cho nhuyễn. Sau khi xay, lọc để lấy nước và loại bã ra.
Nguyên liệu nấu chè mè đen rất đơn giản và dễ kiếm
Bước 3: Nấu chè
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 250ml nước vào nồi, khuấy tan khoảng 50gr bột sắn dây và 100gr đường. Bật bếp đun sôi, thêm khoảng 5gr gừng tươi thái sợi mỏng để chè có mùi thơm. Khi nước sánh lại, thêm nước mè đen vào khuấy đều và tắt bếp khi nước sôi.
Lưu ý: Đun lửa nhỏ và khuấy đều để bột sắn dây không bị dính nồi.
Bước 4: Kết thúc
Rót nước chè mè đen vào chén hoặc cốc, rắc cùi dừa lên trên là hoàn thành món chè mè đen thơm ngon và bổ dưỡng.
Đây là cách nấu chè mè đen cho bà bầu rất đơn giản, nhanh chóng và nguyên liệu dễ kiếm. Chè có độ sánh, dẻo, mềm, vừa ngọt, thơm mè đen và dừa. Có thể để trong tủ lạnh để thưởng thức mát lạnh hoặc thêm đậu phộng để mùi thơm hấp dẫn hơn. Đây là món ăn vặt ngon, dễ ăn và tốt cho sức khỏe của bà bầu.
Cách chế biến chè mè đen cho phụ nữ mang thai cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện
3. Lợi ích của chè mè đen đối với bà bầu
Với cách nấu chè mè đen cho bà bầu như trên, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn vặt tốt cho cả mẹ và bé trong thời kỳ mang thai. Món chè này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất trong mè đen có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của phụ nữ mang thai, giúp cải thiện tình trạng táo bón và khó tiêu.
Tốt cho hệ xương
Nguồn khoáng chất phong phú trong mè đen là dưỡng chất quan trọng và có lợi cho hệ xương của phụ nữ mang thai. Mè đen cung cấp canxi tự nhiên, dễ hấp thu cho bà bầu. Các khoáng chất trong mè đen cũng là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của thai nhi, đặc biệt là xương và răng.
Mè đen có lợi cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi
Tốt cho tim mạch
Mè đen chứa chất oxy hóa giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, giảm cholesterol, đột quỵ,... là nguồn thực phẩm tăng sức đề kháng tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
Chè mè đen cũng giúp cải thiện làn da, mái tóc, chống oxy hóa, ngăn chặn tiểu đường, lợi sữa cho bà mẹ sau sinh.
Ngoài cách nấu chè mè đen cho bà bầu đơn giản như trên, bạn có thể thử nhiều cách chế biến khác kết hợp với mè đen như canh chân giò mè đen, cháo gạo lứt mè đen,... Đồng thời, cần bổ sung đa dạng thực phẩm từ nhiều nguồn khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé phát triển toàn diện.
