Buzz
Chè xanh là đồ uống phổ biến, đặc trưng của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Bạn muốn biết cách nấu chè xanh thơm ngon và thanh mát nhất cho cả gia đình? Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu chế biến nước chè xanh theo chuẩn
Công thức chế nước chè xanh với màu sắc hoàn hảo
Bước 1: Chuẩn Bị Chè Xanh
Chọn lựa những lá chè xanh có màu bánh tẻ, không quá non mềm hay quá già. Lá quá non có thể làm giảm hương vị và không thơm. Ngược lại, lá quá già có thể khiến nước chè trở nên đắng và khó uống.
Lựa chọn lá chè đã qua sơ chế, loại bỏ lá sâu hoặc lá hư hại.
Rửa sạch lá chè với nước nhiều lần và để lá chè ráo nước.
Lưu ý khi rửa là hãy rất nhẹ nhàng, tránh làm dập lá chè để tránh làm nước chè chuyển sang màu đỏ.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Sạch
Hâm nóng nước trong ấm đun, đặt lên bếp củi đã sẵn lửa để tránh mùi khói làm ảnh hưởng đến hương vị của nước trà. Nếu sử dụng bếp gas, bạn có thể thoải mái đặt ấm lên bếp và đun sôi nước.
Đảm bảo rằng nước sôi trong ấm không bị tắt lửa để đảm bảo nước luôn ở nhiệt độ đủ nóng để pha chè xanh.
Hạn chế sử dụng ấm đun nước siêu tốc, mặc dù nhanh nhưng nước thường sôi sớm hơn 100 độ C, có thể ảnh hưởng đến chất lượng nước trà xanh.
Bước 3: Bắt Đầu Pha Trà
Chọn ấm có kích thước lớn, tránh sử dụng ấm quá nhỏ vì nếu nhỏ lá trà sẽ không thoải mái vào ấm.
Hãy xóc đều, vệ sinh ấm thật sạch và lưu ý không chà cọ bên trong lòng ấm để tránh làm hỏng lớp men.
Để lá trà ráo nước hoặc trải qua nước sôi để bảo đảm vệ sinh và tránh chè dễ bị thiu.
Phương pháp pha chè xanh ngon
Nhẹ nhàng vò lá trà.
Đặt lá trà vào ấm pha trà.
Đổ nước sôi vào ấm chỉ đủ để ngập lá trà.
Làm trống nước sôi trong ấm và hứng đi.
Châm đầy ấm trà bằng nước sôi.
Đậy nắp ấm trà kín đáo.
Đặt ấm trà vào bình ủ khoảng 1 giờ để lá chè ngấm, chuyển sang màu xanh hơi vàng là đạt.
Chú ý không nên vò lá chè khi chưa đổ nước sôi vào ngay, vì như vậy nước chè có thể bị đỏ, vị có thể chát và nước chè sẽ không được lâu.
Bây giờ chỉ còn việc đổ ra tách và cùng nhau thưởng thức thôi nào!
Video hướng dẫn làm chè xanh ngon nhất
Hướng dẫn cách nấu chè xanh tại nhà một cách đơn giản
Hi vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nước chè xanh ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Tạ Phương
Từ khoá: Cách nấu chè xanh ngon thanh mát cho cả nhà
