Buzz
Yến sào, từ lâu đã được biết đến như một loại thảo dược quý với hàm lượng dinh dưỡng và dược liệu cao, giúp chống ung thư, chống lão hóa,… Trong bài viết này, Blog Mytour sẽ hướng dẫn cách nấu chè yến hạt sen vừa ngon vừa dễ, phù hợp với mọi người.
1. Đặc điểm nổi bật về sức khỏe của yến sào
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt được sử dụng trong nhiều món ngon như chè tổ yến hạt sen. Món ăn này không chỉ giúp cơ thể phục hồi nhanh, tăng cường trí nhớ mà còn chống lão hóa, làm sáng mịn làn da,…
Món chè yến hạt sen không chỉ là sự kết hợp ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy đã trở nên phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ nguyên dinh dưỡng và hương vị của món ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu chè yến hạt sen chi tiết để đảm bảo mọi người đều có thể thực hiện được.
Hình ảnh: Sưu tầm
2. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 1 người ăn)
- 5g yến tinh chế
- 100g hạt sen
- Đường phèn theo khẩu vị
3. Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè yến hạt sen
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu sơ chế cho việc nấu chè
Đối với tổ yến:
- Để yến nở mềm, hãy ngâm yến trong nước lạnh trong 30 phút. Sau thời gian này, vớt yến ra và để ráo.
Đối với hạt sen:
- Nếu bạn lựa chọn hạt sen tươi, hãy bóc vỏ và tách tim sen để loại bỏ vị đắng. Sau đó, rửa sạch bằng nước và để ráo.
- Nếu bạn sử dụng hạt sen khô, đặt chúng trong nước ấm. Khi hạt sen đã nở mềm, tiến hành tách bỏ tim sen.
- Đối với gừng
- Cạo sạch vỏ gừng, sau đó rửa sạch và thái thành các lát mỏng.
Hình ảnh: Sưu tầm
3.2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè yến hạt sen
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè yến hạt sen chi tiết và đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện
Bước 1: Nấu hạt sen
Đặt hạt sen vào nồi, đổ nước ngập hạt sen. Bật bếp và nấu cho đến khi hạt sen chín mềm. Sau đó, vớt hạt sen ra và rửa sạch dưới nước lạnh.
Quá trình nấu chín giúp hạt sen trở nên sạch sẽ, mềm mại, không bị sượng.
Bước 2: Điều chế yến sào
Mang yến đã qua sơ chế để chưng. Sử dụng nồi chưng chuyên dụng để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của tổ yến. Yến chưng khoảng 50 phút. Nếu không có nồi chuyên dụng, bạn có thể chưng theo cách thông thường. Ngừng chưng khi thấy yến phát tán bọt tăm.
Bước 3: Nấu hỗn hợp chè
Thêm đường phèn đã tán nhuyễn, gừng và hạt sen đã nấu chín từ bước trước vào nồi chưng yến. Dùng đũa khuấy đều rồi chưng thêm vài phút để hương vị của các nguyên liệu hòa quyện tạo nên chè thơm ngon.
Công thức này dành cho 1 người ăn. Nếu bạn muốn chế biến chè tăng cường sức khỏe cho nhiều người, chỉ cần nhân đôi theo số lượng. Chè yến hạt sen sau khi nấu có hương thơm nhẹ của gừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sợi yến dai mềm, hương vị ngọt của hạt sen chín cùng với vị ngọt thanh nhè nhẹ từ đường phèn. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn và khó quên.
Ảnh: Sưu tầm
4. Lưu ý khi thưởng thức chè tổ yến hạt sen
- Chè yến hạt sen cung cấp nhiều dinh dưỡng để nâng cao sức khỏe. Đặc biệt quan trọng đối với những người suy nhược cơ thể, người mới hồi phục sau bệnh, phụ nữ mang thai, người già,… Việc thưởng thức một chén nhỏ sẽ kích thích cảm giác thèm ăn, mang lại cảm giác sảng khoái, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Dưới đây là những điều cần lưu ý:
- Có thể thưởng thức chè yến hạt sen khi nóng và lạnh đều được. Nếu chọn thưởng thức lạnh, hãy đợi chè nguội hẳn trước khi đặt vào tủ lạnh.
- Món chè bổ dưỡng này thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thụ đầy đủ dưỡng chất. Nên thường xuyên thưởng thức, khoảng 3 lần mỗi tuần.
- Đối với người có vấn đề về huyết áp, nên thưởng thức vào buổi sáng. Đối với những người gặp khó khăn về giấc ngủ, có thể tăng lượng hạt sen khi chưng yến và thưởng thức trước khi đi ngủ khoảng 30 phút.
Dưới đây là cách nấu chè yến hạt sen thơm ngon đến mê ly, không thể chối từ mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Bạn cũng có thể thêm vào các nguyên liệu như táo đỏ, đậu xanh,… Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon này cùng gia đình.
YẾN NGỰ – Sản phẩm Yến Sào Thượng phẩm từ Khánh Hòa
- Trang web: https://yenngu.vn/
- Đường dây nóng: 096 166 1080
