Buzz
Ẩm thực Thái Lan luôn khiến tín đồ ẩm thực phải trầm trồ, hãy tìm hiểu cách làm món cơm gà Thái Lan - Khao Man Gai hấp dẫn này nhé.
25 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Thái Lan, thì không thể bỏ qua món cơm gà đặc trưng này - Khao Man Gai. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm cơm gà Thái Lan - Khao Man Gai trong bài viết này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món cơm gà Thái Lan - Khao Man Gai
- 4 đùi gà rút xương
- 300g gạo thơm
- Tỏi, gừng, ớt, chanh, lá dứa (nếu có)
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu mè, tương hột, đường nâu, giấm gạo, nước tương
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, máy xay sinh tố
Mẹo hay: Để chọn mua thịt gà ngon, đặc biệt là đùi gà, bạn nên chọn những miếng thịt có độ đàn hồi cao, da mỏng, mịn, màu vàng nhạt và kích cỡ to tròn, chắc thịt.
Đối với gạo, bạn nên chọn loại gạo hạt tròn đều, không bị nát, mùi hương thơm nhẹ nhàng, không nên chọn gạo quá trắng hoặc bạc màu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm gà Thái Lan - Khao Man GaiCách thực hiện món cơm gà Thái Lan - Khao Man Gai
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua đùi gà, bạn xát muối lên đùi và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn ướp đùi gà với 1/3 muỗng cà phê muối hai mặt và để trong 2 phút. Đối với gạo, bạn rửa gạo 3 đến 4 lần cho đến khi nước trong suốt và hết phần nước.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Nấu cơm gà
Đặt vào nồi cơm lần lượt 300g gạo thơm đã rửa, 450ml nước, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 tép tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè và khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho vào 3 lá dứa, 40g gừng cắt lát, 4 đùi gà với phần da hướng lên trên và đậy nắp nồi để nấu trong khoảng 35 - 40 phút.
Cách nấu cơm gàBước 3 Làm nước sốt
Hãy cắt nhỏ 10g tỏi, 20g gừng lát và 2 trái ớt. Sau đó, xay nhuyễn trong cối các nguyên liệu như 2 muỗng canh tương đậu, 10g tỏi cắt nhỏ, 20g gừng cắt nhỏ, 1/2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê giấm gạo, 2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước tương để tạo nên nước sốt đặc trưng.
Làm nước sốtBước 4 Thành phẩm
Khi cơm đã chín, thì thịt gà cũng đã chín kèm theo. Hãy gắp thịt gà ra dĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn là được. Cơm dẻo mềm, ngọt béo từ thịt gà, thịt gà mềm ngọt ăn kèm với nước sốt thơm phức từ tương đậu và ớt tạo nên hương vị đặc trưng.
Thành phẩmThưởng thức
Món cơm gà Thái Lan - Khao Man Gai với hương vị hấp dẫn và thơm ngon của thịt gà kết hợp với hạt cơm dẻo mềm chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích thú. Bạn có thể rưới nước sốt lên đùi gà hoặc để ra chén riêng để chấm cũng được nhé.
Thưởng thứcĐó là chia sẻ của Mytour về cách làm cơm gà Thái Lan - Khao Man Gai. Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé.
