Buzz
Đậu bắp là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon được mọi người ưa thích sử dụng trong các món xào hoặc lẩu. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ cách nấu đậu bắp không bị nhão mềm một cách đơn giản để cả nhà thưởng thức. Hãy cùng nhau vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu làm đậu bắp dễ ăn không bị nhão
Cách thực hiện món đậu bắp không bị nhão mềm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua đậu bắp về, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu. Ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa lại 2 - 3 lần.
Rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau. Thơm cũng được rửa sạch và cắt lát. Bạc hà sau khi tước vỏ, thái thành lát xéo.
Đặt me vào một chén nhỏ với ít nước sôi, ngâm 5 phút để me tan ra. Lọc bỏ bã, chỉ giữ lại nước cốt me.
Tỏi sau khi đập dập và bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ngò gai và ớt sau khi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm sạch đậu bắp
Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho đậu bắp vào với ít muối, luộc trong 3 - 5 phút, rồi vớt ra để vào nước lạnh. Việc này sẽ giúp đậu bắp không bị nhớt.
Để ráo nước trong rổ, sau đó cắt bỏ phần đầu và một ít phần đuôi, thái lát xéo.
Bước 3: Nấu canh chua
Rang tỏi băm trong ít dầu ăn cho thơm vàng. Sau đó, thêm cà chua và thơm, đảo đều, nêm đường và muối để giảm độ chua, sau đó đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.
Khi nước sắp sôi, thêm nước cốt me vào, đun sôi hoàn toàn rồi thêm bạc hà và đậu bắp. Nêm gia vị sao cho vừa miệng.
Nấu đến khi nước sôi đều và canh chua thơm ngon.
Nấu thêm 10 phút cho nguyên liệu chín đều, tắt bếp ngay sau để tránh đậu bắp bị nhừ và nhớt nhiều hơn.
Cho canh ra tô, thêm ngò gai và ớt làm trang trí. Canh chua đậu bắp đã sẵn sàng để thưởng thức.
Xem video hướng dẫn làm đậu bắp ngon nhất
Hướng dẫn đơn giản cách nấu đậu bắp tại nhà
Chúc bạn thành công khi thực hiện món đậu bắp ngon tại nhà!
Đăng bởi: Nhã Trúc
Từ khoá: Bí quyết nấu đậu bắp không bị nhớt cho gia đình
