Cách Nấu Đuôi Bò Hầm Khoai Tây Mềm Thơm - Hương Vị Đặc Sắc Từ Mytour

Đuôi bò hầm khoai tây là một món ăn bổ dưỡng không thể chối từ. Hương vị ngon của thịt bò hầm mềm, ngọt kết hợp với vị bùi của khoai tây tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Hãy theo dõi hướng dẫn nấu từ Mytour để thưởng thức món ngon này.

1. Mô Tả Món Đuôi Bò Hầm Khoai Tây

Đuôi bò hầm khoai tây là món dinh dưỡng, thường được nấu để bổ sung sức khỏe gia đình. Quy trình hầm kỳ công, tốn thời gian nhưng hương vị độc đáo, đặc biệt khác biệt so với các món từ thịt bò khác, đảm bảo không làm bạn thất vọng.

Phần đuôi bò và khoai tây sau khi hầm mềm, thơm ngon, ăn vào có vị bùi của khoai tây và vị tê tê cay cay của tiêu. Phần gân nhai của đuôi tạo cảm giác sần sật vô cùng vui miệng. Món ăn này không chỉ ngon khi ăn riêng mà còn kết hợp tuyệt vời với bánh mì, bánh đá hay bún phở.

2. Cách Làm Đuôi Bò Hầm Khoai Tây

Để nấu được món ăn hấp dẫn này, bạn cần chú ý đến sơ chế đuôi bò và quy trình hầm để đảm bảo mềm thơm. Hãy áp dụng ngay công thức dưới đây để có món ăn chuẩn vị nhất.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Đuôi Bò: 1 cái
• Khoai Tây: 2-3 củ
• Bột Năng: 2 muỗng
• Cà Chua: 2 quả
• Dầu Điều Tạo Màu: 1 muỗng 
• Ngò, Hành Lá
• Gia Vị: Ngũ Vị Hương, Hạt Nêm, Nước Mắm, Hạt Tiêu Xay Nhỏ, Muối, Đường

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Đuôi bò mua về, rửa sạch, cạo lông và nướng qua lửa để loại bỏ mùi tanh. Chặt đuôi thành từng khúc, trụng qua nước sôi 3-5 phút với thêm muối để loại bỏ mùi tanh. Rửa lại đuôi sạch với nước. 

Bước 2: Ướp đuôi bò với ít ngũ vị hương để tạo mùi thơm và làm thấm vị. Lưu ý giữ lượng gia vị thấp để không làm mất mùi tự nhiên của thịt.

Bước 3: Khoai tây cắt khúc vừa, không quá nhỏ để giữ độ giò. Cà chua thái múi, hành lá và ngò cắt nhỏ.

Bước 4: Bật nồi lên, đun sôi 2 muỗng dầu điều. Cho cà chua vào xào đều để tiết nước. Tiếp theo, thêm đuôi bò và xào 5 phút, sau đó thêm khoai tây và nêm gia vị hạt nêm để thấm vị. 

Bước 5: Chuyển tất cả vào nồi áp suất, đổ 500ml – 800ml nước, đậy nắp và hầm 45 phút ở lửa nhỏ. 

Bước 6: Sau 45 phút, trộn 2 muỗng bột năng với 200ml nước, đổ vào nồi hầm đuôi bò. 

Bước 7: Khuấy đều, thêm nước và nêm nếm theo khẩu vị. Tắt bếp và đậy nắp, để món nóng khi ăn thưởng thức. 

3. Thành phẩm đạt chuẩn

Với cách nấu đuôi bò như trên, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đuôi bò chín mềm, ngậy vị ngũ vị hương và mùi khoai mềm nhũn. Nước sánh quệt nhờ bột năng và bột từ khoai tây. Vị cay thơm hòa quyện với vị béo ngậy của nước bò hầm. Phần đuôi mềm kèm sụn, ăn kèm bánh mì hoặc bánh đa sẽ ngon hơn. 

4. Mẹo cho món đuôi bò hầm khoai tây thêm ngon 

• Chọn đuôi bò nguyên cả, phải có màu hồng. Nếu hối hả, bạn có thể nhờ người bán làm sạch và chặt sẵn để tiện nấu. 
• Chọn khoai tây chắc tay, màu vàng nhẹ, vỏ nhẵn mịn. Tránh mua củ màu xanh, có chấm đen, vỏ nhăn sẽ làm khoai không bùi, không đảm bảo chất lượng. 
• Đuôi bò làm sạch để tránh mùi hôi. Nếu hầm, để đuôi bò mềm, thêm vị béo ngậy đặc trưng. 
• Sử dụng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo nguyên liệu hầm mềm đều hơn. 

Dưới đây là cách nấu đuôi bò hầm khoai tây ngon, thơm mềm từ Mytour Blog. Áp dụng ngay để có món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để biết thêm nhiều công thức nấu các món ngon từ bò hấp dẫn khác nhé!