Cách nấu gà hấp lá chanh, thịt thơm ngọt, vị thấm đậm

Gà hấp lá chanh, thịt thơm ngọt, vị thấm đậm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy tham khảo ngay cách nấu gà hấp lá chanh theo công thức đơn giản dưới đây nhé!

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến trong bếp nấu của các bà nội trợ. Bạn có thể biến thịt gà thành nhiều món ngon như gà nướng muối ớt, gà rang sả, gà luộc... Hãy đổi khẩu vị cho gia đình với món gà hấp lá chanh, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho gà hấp lá chanh

Mẹo hay để làm gà hấp lá chanh thơm ngon

Để chọn gà ngon cho món gà hấp lá chanh, khi mua thịt gà, bạn nên chọn phần thịt gà có da vàng, mỏng mịn, đàn hồi tốt. Thịt gà tươi không có mùi hôi và khi ấn vào thấy thịt gà săn chắc.

Nếu chọn gà sống, bạn nên chọn những con có mào hồng, khỏe mạnh, lông mượt. Tránh chọn những con gà mào tái, yếu đuối. Sơ chế gà bằng cách sử dụng muối và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi trên da gà.

Cách nấu gà hấp lá chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua gà về, bạn cho gà vào chậu và thoa đều muối và gừng đập dập lên da gà trong khoảng 5 phút. Rồi rửa sạch gà với nước và để ráo nước.

Lá sả sau khi đã được rửa sạch, cuộn lại một ít để đặt vào bụng gà để mang lại hương vị thơm ngon. Phần lá sả còn lại được dùng để hấp gà. Gốc của lá sả sau khi rửa sạch được đập nhẹ. Hành tím được bóc vỏ, lá chanh sau khi rửa sạch được cắt nhỏ, phần còn lại được đặt vào bụng gà.

Bước 2 Ướp gà

Bạn chuẩn bị một chén nhỏ chứa các loại gia vị như: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh tương ớt, sau đó trộn đều hỗn hợp này.

Để ướp gà, bạn đặt phần gia vị đã trộn vào bụng gà trước, sau đó thêm các nguyên liệu khác như: lá sả, lá chanh, hành tím, chân gà. Sử dụng tăm tre để cố định phần bụng gà, sau đó ướp gà trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào gà.

Bước 3 Hấp gà

Bạn cho 1kg muối vào nồi, sau đó đặt lá sả và gốc sả lên trên muối, cuối cùng đặt gà lên trên cùng và đậy nắp vung lại. Bắc nồi gà lên bếp và hấp gà trong khoảng 1 tiếng đồng hồ trên lửa nhỏ cho đến khi gà chín.

Bước 4 Làm nước chấm

Bạn chuẩn bị một chén và cho vào đó 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 trái ớt cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, sau đó dùng chày giã nát các nguyên liệu trên.

Tiếp theo, bạn nặn vào chén nước chấm phần nước cốt của 1 trái chanh, cuối cùng rắc thêm ít lá chanh thái nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm

Sau khi gà được sơ chế xong, bạn đặt lên đĩa và rải thêm một ít lá chanh thái nhỏ lên trên. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm thịt gà hấp lá chanh vào nước chấm đã pha sẵn. Với thịt gà ngọt, thơm mùi lá chanh kết hợp cùng nước chấm chua chua, cay cay, món ăn chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà hấp lá chanh thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Hy vọng rằng công thức chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này thành công.

Mua gà nguyên con chất lượng tại Mytour để làm món gà hấp lá chanh: