Buzz
Gà lá giang miền Trung là món ăn đặc trưng, được ưa chuộng tại các quán ẩm thực. Vậy cách nấu gà lá giang miền Trung ngon và chuẩn vị nhất là gì? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà lá giang ngon
1 con gà (trọng lượng khoảng 1 – 1,5kg)
300gr lá giang tươi
2 cây sả thơm
1 quả ớt sừng đỏ
Mùi tàu thơm phức
Đầu hành xanh
Hành tây thơm
Tỏi băm nhuyễn
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm
Rau theo mùa hoặc sở thích (rau muống, giá đỗ, chuối, rau rút,…)
2. Các bước chế biến gà lá giang miền Trung ngon và chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món gà lá giang miền Trung ngon
Chuẩn bị gà, rửa sạch, sát gừng hoặc chà muối để khử mùi, chặt thành miếng nhỏ.
Nhặt lá lá giang, nhẹ nhàng bóp dập.
Đập nhuyễn cây sả và thái khúc.
Thái hành tây và ớt sừng thành lát.
Băm nhỏ rau ngò.
Bước 2: Ướp và xào gà thơm ngon
Ướp gà với muối, đường, hạt nêm (mỗi loại 1 muỗng cà phê), trộn đều và để ngấm gia vị.
Phi tỏi trong dầu, sau đó thêm sả, hành lá, ớt sừng và thịt gà. Xào khoảng 10 phút cho gà săn lại.
Bước 3: Chế biến nước lẩu thơm ngon và hoàn thành món ăn
Đưa thịt gà xào vào nồi nước lớn, đổ khoảng 2 lít nước lọc và nấu sôi. Gạt bớt bọt và ninh thịt gà khoảng 15 phút. Sau đó, thêm lá giang vào nồi.
Nêm gia vị cho nước lẩu bằng hạt nêm, nước mắm và đường. Đổ hành tây, ớt sừng, mùi tàu và tỏi phi xào gà vào nồi. Chờ món ăn chín, hoàn thành.
Video hướng dẫn nấu gà lá giang chuẩn vị Miền Trung
Thông tin về cách làm gà lá giang ngon chuẩn vị Miền Trung
Chuẩn bị gà lá giang: 15 phút
Nấu gà lá giang: 30 phút
Tổng thời gian nấu gà lá giang: 45 phút
Phục vụ: 5-6 người
Phù hợp cho bữa trưa hoặc chiều
Xuất xứ: Việt Nam
Calories: 382 calories
Cách nấu món gà lá giang miền Trung rất đơn giản. Hy vọng công thức và thông tin này sẽ giúp bạn hiểu thêm về món ăn và tạo thêm sự đa dạng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!
Người đăng: Hoàng Văn Thao
Từ khóa: Cách làm gà lá giang miền Trung ngon nhất
