CÁCH NẤU GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH

Gà xào giá đỗ và nấm là một món xào tuyệt vời, mới lạ và dễ làm. Giá đỗ giòn, ngon, là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng và lành mạnh trong tuần. Chỉ cần cắt miếng và ướp gà, rửa sạch và để ráo, giá đỗ xanh xào trên chảo nóng, sau đó thưởng thức cùng cơm!

Bữa cơm tối là lúc cả gia đình sum họp sau một ngày bận rộn. Bữa cơm trở nên ý nghĩa hơn bao giờ hết. Món xào luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn gia đình. Với món thịt gà xào giá đỗ, bạn không chỉ thưởng thức hương vị ngon miệng mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho mọi thành viên. Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ xanh cao hơn so với đậu xanh. Trong quá trình nảy mầm của đậu xanh, vitamin C tăng lên đáng kể, protein phân hủy thành axit amin quan trọng cho sức khỏe. Hãy thường xuyên thêm món ăn này vào thực đơn gia đình nhé!

Thời gian chuẩn bị: 35 phút                  Phục vụ cho: 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ CHO MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM

• 250g thịt gà đùi thái sợi mỏng
• 500g giá đỗ xanh
• 4 cây hành lá
• 2 tép tỏi băm
• 5 nấm hương

Đối với nước ướp:

• 1 thìa nước, 1 thìa cà phê dầu thực vật, ½ thìa nước tương, 1 thìa bột ngô

Cho vị ngon:

• 3 muỗng canh dầu ăn, 2 thìa rượu Thiệu Hưng, 2 thìa cà phê dầu hào, 3/4 cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê dầu mè, 1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngô (hòa tan trong 2 thìa cà phê nước)

QUY TRÌNH LÀM MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM

Bước 1. Ướp thịt gà

Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu khác

Tiếp theo, hãy rửa sạch giá đỗ xanh trong một bát nước lạnh lớn, để giá đỗ trong nước khoảng 2-3 phút để chúng hấp thụ nước. Sau đó, đặt giá đỗ vào rổ để ráo.

Hành lá cắt đôi theo chiều dọc, cắt khúc khoảng 5-6cm, để riêng phần lá xanh và phần cuống trắng.

Nấm hương thái lát mỏng

Bước 3. Phiêu lưu với thịt gà

Đun nóng chảo trên lửa lớn đến khi khói bốc lên, rót 2 muỗng canh dầu quanh chu vi chảo.

Gắp thịt gà vào chảo và sử dụng thìa để lan tỏa đều thịt. Xào trong khoảng 1 phút cho đến khi thịt gà chín vàng.

Bước 4. Hòa quyện nguyên liệu

Thêm một thìa dầu vào chảo, kèm theo nấm và phần trắng của hành lá. Xào trong 10 giây và thêm tỏi.

Hãy giữ chảo ở nhiệt độ cao nhất của bếp. Sau đó, thêm giá đỗ vào chảo và xào đều. Rót rượu Thiệu Hưng quanh chu vi chảo, và khuấy đều mọi thứ.

Tiếp theo, đổ dầu hào, muối, dầu mè, tiêu trắng, bột ngọt vào.

Đưa thịt gà trở lại chảo, cùng với bất kỳ nước nào trong bát và phần lá xanh của hành lá. Xào thêm 10 giây cho đến khi hỗn hợp kết hợp tốt, sau đó khuấy đều hỗn hợp bột ngô và nước vào.

Xào thêm khoảng 15 giây cho đến khi giá đỗ chuyển sang màu trong suốt. Tắt bếp.

THÀNH PHẨM MÓN GÀ XÀO GIÁ ĐỖ VÀ NẤM

Món ăn đã hoàn thành!.

Gà xào giá đỗ không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng với những cọng giá thanh mát, ngọt ngọt kèm thịt gà mềm dai và hương thơm của nấm, thật sự tuyệt vời cho mọi bữa ăn. Thêm vào đó, thời gian nấu chín nhanh chóng, giúp bạn có bữa ăn ngon miệng ngay cả khi bạn bận rộn!.

Chúc mọi người thành công với bữa ăn và thưởng thức những khẩu phần ngon miệng nhé!

Nguồn: Sưu tầm

Cùng xem: