Buzz
Hạt dẻ là những món ngọt, đất sét được trồng ở châu Á, châu Âu và châu Mỹ. Mặc dù bạn có thể ăn một số dòng hạt dẻ sống, nhưng việc nấu hạt dẻ sẽ làm nổi bật hương vị thơm ngon mà hầu hết mọi người liên kết với chúng.
Các Bước
Nấu Hạt Dẻ Bằng Lò Vi Sóng
Vớt một nắp hạt dẻ. Năm hoặc sáu một lần là đủ.
Chia mỗi hạt dẻ làm hai. Đặt nó trên một tấm thớt và cắt nó bằng một con dao sắc. Chia nó làm hai sẽ giúp nó nấu chín nhanh hơn.
Nấu chúng trong lò vi sóng ở chế độ 'khoai tây'. Hạt dẻ tương tự như khoai tây khi nấu. Điều này cần mất từ 2-5 phút, tùy thuộc vào sức mạnh của lò vi sóng của bạn.
Phục vụ. Thưởng thức những hạt dẻ này nguyên chất và cắn trực tiếp từ vỏ hoặc múc ra bằng một cái thìa nhỏ trước.
Nướng Hạt Dẻ Trong Lò Nướng
Trước khi làm nướng, hãy đặt lò nướng của bạn ở 400ºF (205ºC).
Cắt một hình chữ 'X' vào mặt phẳng của mỗi hạt dẻ. Sử dụng một con dao sắc để làm điều này. Điều này sẽ làm cho hạt dẻ nướng nhanh hơn, cho phép hơi nước thoát ra khỏi hạt dẻ. Bạn cũng có thể chỉ cắt mỗi hạt dẻ một vài lần bằng một cái nĩa.
Đặt hạt dẻ lên một tấm khay nướng. Bạn cũng có thể đặt chúng ngay trên lưới nướng, với mặt đã cắt hướng lên trên. Rắc chúng nhẹ nước để giúp chúng nướng chín.
Nướng hạt dẻ trong vòng 15-20 phút. Nướng cho đến khi chúng mềm và vỏ dễ bong ra. Trong quá trình nướng, dùng một thìa hoặc một cái xẻng để di chuyển chúng mỗi vài phút để chúng không bị cháy. Khi nướng xong, lấy chúng ra khỏi lò nướng.
Nghiền vỡ vỏ. Chờ 2-3 phút cho hạt dẻ nguội và sau đó cuốn chúng trong một tấm khăn và nén chúng cho đến khi vỏ bị nghiền vỡ. Để chúng trong khăn thêm năm phút nữa.
Gọt lớp vỏ. Làm điều này trong khi chúng còn ấm để quá trình dễ dàng hơn. Lấy ra lớp vỏ bên trong cùng với vỏ ngoài. Nếu bất kỳ hạt nào khó gọt, bạn có thể nấu chúng thêm vài phút nữa cho đến khi chúng sẵn sàng.
Phục vụ. Thưởng thức những hạt này một mình khi chúng còn nóng hổi.
Nướng Hạt Dẻ Trên Lửa Rực
Rửa sạch hạt dẻ. Rửa chúng dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.
Chấm điểm vỏ. Chấm điểm vỏ trước khi bạn đặt chúng trong một cái chảo.
Đặt các hạt vào một cái chảo gang. Đặt mặt phẳng của hạt dẻ xuống.
Chuẩn bị lửa. Đảm bảo rằng có một lớp than cháy đỏ dưới đáy chảo để bạn có thể đặt chảo lên, dù bạn đã đốt lửa trong lò sưởi hoặc lửa trại.
Đặt chảo lên than cháy trong 5 phút. Điều này đủ để nướng một mặt của hạt dẻ. Lắc nhẹ chảo mỗi phút để phân phối nhiệt độ đều.
Lật các hạt qua mặt kia. Sau năm phút, sử dụng găng tay bảo vệ để lấy chảo ra, lăn các hạt qua mặt kia và đặt lại chúng lên lửa.
Nướng các hạt thêm 5 phút nữa.
Phục vụ. Sau khi bạn đã nướng các hạt, chờ 2-3 phút để chúng nguội và thưởng thức khi chúng còn nóng hổi.
Luộc Hạt Dẻ
Đun sôi một nồi nước.
Cắt một dấu X vào một bên của hai chén hạt dẻ. Sử dụng một con dao sắc để cắt hình chữ 'X' vào hạt dẻ. Điều này sẽ làm cho chúng luộc nhanh hơn. Luộc hạt dẻ sẽ không khiến chúng ngon và thơm nhưng đây là cách tuyệt vời để làm mềm chúng nhanh chóng.
Luộc hạt dẻ trong 5-10 phút.
Để hạt dẻ nguội. Chờ ít nhất 2-3 phút cho đến khi hạt dẻ nguội đến mức bạn có thể cầm chúng được.
Bóc vỏ và vỏ của hạt.
Phục vụ. Thưởng thức những hạt dẻ này trực tiếp hoặc cùng với 1/2 thìa cà phê bột quế và một thìa canh bơ đã tan.
Mẹo
-
Nếu bạn không có chế độ 'khoai tây', bạn có thể lắng nghe tiếng xèo. Để chúng xèo khoảng một phút.
Cảnh báo
- Không đặt chúng vào lò vi sóng và để lại vì có quá ít độ ẩm. Nếu để chúng quá lâu trong lò vi sóng, chúng sẽ cháy và phát ra nhiều khói.
Những thứ bạn cần
- một nắp hạt dẻ
- một con dao
- một cái thớt
- một cái lò vi sóng
