Cách nấu hạt quinoa cho bé tập ăn dặm dễ dàng

Ăn dặm bằng hạt Quinoa là một trong những món ăn cung cấp nhiều dinh dưỡng quan trọng trong giai đoạn ăn dặm của bé. Nếu bạn chưa biết cách nấu hạt Quinoa, hãy đọc ngay trong chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi dưới đây!

Hạt Quinoa là loại hạt gì? 

Hạt Quinoa, hay còn được gọi là hạt diêm mạch (Chenopodium Quinoa), thuộc họ Dền. Khác với ngũ cốc, hạt diêm mạch gần giống với rau dền, rau bina, củ cải đường,…

Diêm mạch được ghi nhận có từ rất lâu, các bằng chứng khảo cổ học cho thấy xuất hiện từ cách đây khoảng 5.200 đến 7.000 năm tại vùng Andes của Peru, Colombia, Ecuador, Chile và Bolivia. Hiện nay, loại cây này được trồng rộng rãi ở các quốc gia thuộc khu vực châu Âu, châu Úc, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Canada và Nhật Bản.

Hạt diêm mạch rất được ưa chuộng ở các nước châu Âu

Lợi ích của hạt Quinoa đối với trẻ nhỏ

Dưới đây là 6 công dụng của hạt Quinoa đối với trẻ nhỏ mà các mẹ cần biết:

Cung cấp canxi cho bé 

Hạt Quinoa giàu Canxi và Vitamin D, hai dưỡng chất quan trọng giúp phát triển xương của trẻ. Ngoài việc bổ sung canxi từ sữa, cha mẹ cần thêm hạt Quinoa vào chế độ dinh dưỡng cho bé nhé!

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch 

Lysine là một axit amin quan trọng giúp cơ thể tránh nhiễm trùng, tăng sức đề kháng và đề phòng các bệnh hằng ngày như cảm cúm ở trẻ em. Cơ thể không tổng hợp Lysine được một cách tự nhiên, vì vậy cần bổ sung qua chế độ ăn uống và hạt Quinoa là một nguồn lý tưởng.

Hạt diêm mạch tăng cường sức đề kháng cho bé theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Hỗ trợ sự phát triển trí não

Một trong những công dụng tuyệt vời của hạt Quinoa là giúp bổ não, tăng cường trí nhớ và sự tập trung, ngăn ngừa các tác động xấu đến não bộ. Hạt Quinoa có công dụng tuyệt vời này nhờ hàm lượng dinh dưỡng giàu magiê, sắt và Axit Folic.

Cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng

Thành phần dinh dưỡng của hạt Quinoa chứa nhiều vitamin A, D, E và các chất dinh dưỡng khác. Đây là những thành phần cần thiết để thúc đẩy sự phát triển của trẻ, giúp trẻ trở nên năng động, ăn ngon miệng, có trí nhớ tốt và tư duy nhanh nhạy hơn.

Giảm nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ

Một vấn đề mà các bà mẹ Việt Nam đang lo lắng là tình trạng béo phì ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 10 tuổi. Theo một nghiên cứu, trẻ em thường xuyên ăn hạt Quinoa có nguy cơ ít bị béo phì ở trẻ em hơn so với những trẻ không ăn. Nguyên nhân là hạt Quinoa chứa chất xơ tự nhiên giúp đào thải chất béo ra khỏi cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa cho bé

Với hàm lượng chất xơ cao, Quinoa có tác dụng nhuận tràng, giúp bé tránh tình trạng táo bón, đầy hơi, chướng bụng. Để đạt hiệu quả, khi mua hạt Quinoa, mẹ cần lựa chọn sản phẩm đúng chuẩn, chất lượng nhé!

Cách nấu hạt Quinoa các bà mẹ nên ghi nhớ

Cháo hạt Quinoa với tôm và thịt

Cháo tôm cho bé phối hợp với hạt Quinoa  là món ăn bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm. Cùng xem cách nấu cháo tôm hạt Quinoa tôm thịt đúng chuẩn dưới đây để đảm bảo dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm của con nhé!

Nguyên liệu cần có:

• Tôm: 200 gr
• Gạo nếp: 100 gr
• Hành, ngò, gia vị
• Hạt Quinoa:100 gr
• Thịt nạc: 100 gr

Cách làm:

• Bước 1: Hạt Quinoa ngâm qua đêm, rồi rửa sạch và hấp chín, sau đó xay nhuyễn
• Bước 2: Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, sau đó xay nhuyễn và ướp gia vị
• Bước 3: Thịt sơ chế sạch, sau đó cắt thành lát mỏng
• Bước 4: Cho hạt Quinoa và gạo nếp vào nồi nấu cháo
• Bước 5: Khi chín nhừ, cho tôm và thịt vào đảo đều, sau đó tắt bếp

Cháo hạt lúa mì ngô rau củ

Món súp rau củ cho bé với lúa mạch là nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt giàu chất xơ và vitamin, có tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe trẻ nhỏ khỏi hen suyễn, ung thư và các vấn đề về tim mạch,... Do đó, cháo hạt lúa mì ngô rau củ là món ăn lý tưởng cho bé ăn dặm.

Danh sách nguyên liệu:

• Lúa mạch: 200g
• Sườn non: 5 miếng
• Ngô
• Cà rốt
• Dầu ô liu

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch hạt lúa mạch đã ngâm qua đêm, sau đó luộc trong nước sôi từ 15 - 20 phút
• Bước 2: Hầm sườn non thật kỹ, sau đó xay nhuyễn thịt
• Bước 3: Hấp ngô và cà rốt, sau đó xay nhuyễn
• Bước 4: Xay hạt lúa mạch chín cùng nước hầm sườn non 
• Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều
• Bước 6: Múc cháo hạt lúa mạch sườn rau củ ra tô để nguội trước khi cho bé ăn

Cháo tươi Cây Thị vị rau củ thập cẩm gói 240g

Cháo hạt lúa mạch thịt heo

Danh sách nguyên liệu:

• Hạt lúa mạch: 100g
• Thịt heo nạc: 250g
• Khoai tây: 300g
• Hành: 5g
• Tỏi: 5g
• Mỡ heo: 5g
• Rau mùi: 5g
• Sữa tươi: 125ml
• Nước lọc: 2 lít
• Gia vị: Muối

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch hạt lúa mạch đã ngâm qua đêm, sau đó đun sôi trong nồi khoảng 30 phút
• Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hình hạt lựu.
• Bước 3: Rửa sạch thịt heo và thái thành miếng mỏng. Đặt chảo lên bếp đợi dầu sôi rồi cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt heo vào đảo đến khi săn thì nêm thêm muối vào.
• Bước 4: Cho thịt heo vào nồi cùng hạt lúa mạch và khoai tây, đảo đều rồi đun thêm 15 phút cho khoai chín, sau đó cho sữa tươi và rau mùi vào.
• Bước 5: Tắt bếp, múc cháo ra bát và để nguội trước khi cho bé ăn thưởng thức.

Mẹ có thể thêm món cháo hạt lúa mạch thịt heo vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để cung cấp protein cho sự phát triển thể chất của bé tốt hơn.

Cháo hạt lúa mạch khoai tây với thịt bò 

Món ăn dặm từ thịt bò là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe của bé khi bắt đầu ăn dặm. Mẹ hãy vào bếp và làm ngay món cháo hạt lúa mạch khoai tây với thịt bò giàu dinh dưỡng này.

Danh sách nguyên liệu:

• Khoai tây: 80 gr 
• Hạt lúa mạch: 30 gr
• Nước dùng: 250 ml
• Dầu ăn cho bé
• Hạt chia hữu cơ: 15 gr

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hạt lúa mạch ngâm qua đêm sau đó vo để loại bỏ vỏ
• Bước 2: Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành lát nhỏ. Luộc khoai chín mềm rồi xay nhuyễn
• Bước 3: Thịt bò sơ chế sạch cắt lát rồi xào săn trên chảo dầu
• Bước 4: Cho hạt lúa mạch vào nồi đun trong vòng 20 phút
• Bước 5: Đun cháo đủ thời gian thì cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều. Đun tiếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp và múc ra bát
• Bước 6: Cho thêm ít hạt chia phía trên để hoàn thiện món ăn

Cách nấu cháo hạt lúa mạch với thịt bò cho bé khi bắt đầu ăn dặm

Cháo hạt lúa mạch thịt gà ăn dặm

Danh sách nguyên liệu:

• Hạt lúa mạch: 150g
• Ức gà: 100g
• Gia vị: Tỏi băm, gừng băm nhỏ
• Hành tây: 1 củ
• Dầu oliu hoặc dầu ăn: 1 thìa canh
• Nước lọc: 2 cốc

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hạt lúa mạch ngâm qua đêm rồi rửa sạch
• Bước 2: Đun nóng chảo, đợi dầu sôi rồi phi thơm hành tỏi sau đó cho gừng và hành tây vào xào đến khi hành tây chuyển sang màu vàng
• Bước 3: Cho ức gà vào xào chín rồi cho vào nồi hạt lúa mạch cùng 2 cốc nước. Khuấy đều rồi đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút
• Bước 4: Có thể thêm nghệ tây tùy theo ý thích

Cháo ăn dặm từ hạt lúa mạch và hạnh nhân 

Các loại hạt cho bé ăn dặm không chỉ cung cấp vitamin mà còn bổ sung kẽm cho bé như hạt hạnh nhân. Vì vậy, mẹ có thể nấu món cháo hạt lúa mạch với hạnh nhân cho bé ăn dặm.

Danh sách nguyên liệu:

• Hạt lúa mạch: 200 gr
• Táo tươi: 1 quả
• Sữa tươi: 250 ml
• Hạnh nhân: 100 gr
• Mật ong: 30 ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ. Hạnh nhân cắt nhỏ
• Bước 2: Cho hạt lúa mạch vào nồi cùng sữa tươi và nước nấu như nấu cơm bình thường
• Bước 3: Đợi đến khi hạt lúa mạch chín thì múc ra tô và thêm táo, hạnh nhân, mật ong quấy đều và cho bé thưởng thức

Cháo hạt lúa mạch với yến mạch

Danh sách nguyên liệu:

• Hạt lúa mạch: 200 gr
• Ngũ cốc yến mạch: 200 gr
• Nước: 200 ml
• Sữa tươi: 200 ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hạt lúa mạch ngâm qua đêm rồi rửa sạch cho luộc chín
• Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho yến mạch vào quấy đều
• Bước 3: cho thêm sữa tươi vào tiếp tục quấy đều cho sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức

Cháo hạt lúa mạch cà rốt, táo

Danh sách nguyên liệu:

• Hạt lúa mạch: 200 gr
• Cà rốt: 30 gr
• Táo tươi: 30 gr

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch hạt lúa mạch ngâm qua đêm với nước sau đó để ráo nước.
• Bước 2: Cho hạt lúa mạch vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 10 - 15 phút đến khi cạn nước giống nấu cơm
• Bước 3: Cà rốt và táo tươi cắt nhỏ xay nhuyễn
• Bước 4: Cho thêm nước vào nồi rồi đợi đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp vừa xay vào quấy đều. Múc ra bát và thưởng thức. 

Cháo ăn dặm với lươn và hạt lúa mạch 

Cháo lươn cho bé là một trong những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết trong độ tuổi ăn dặm của bé. Nếu mẹ chưa biết công thức nấu cháo ăn dặm với lươn và hạt lúa mạch, hãy cùng bắt tay làm thôi nào!

Danh sách nguyên liệu cần có:

• Hạt lúa mạch: 50gr
• Lươn đồng: 2 con nhỏ
• Gạo tẻ: 30g
• Bột chùm ngây: 30g
• Bí đao: 50g
• 3 tép tỏi băm nhuyễn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Để cháo được ngon và mềm hơn thì mẹ nên ngâm gạo nửa tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm gạo xong thì vo gạo nấu cháo như thông thường
• Bước 2: Hạt lúa mạch ngâm khoảng 2 giờ rồi vớt ra cho thêm nước mới vào nấu khoảng 15 phút
• Bước 3: Bí đao gọt vỏ rửa sạch mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn 
• Bước 4: Lươn đồng sơ chế sạch rồi hấp chín, gỡ lấy thịt lươn
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào đợi sôi thì cho tỏi phi thơm vàng sau đó cho thịt lươn xào đến khi dậy mùi thơm
• Bước 6: Cháo nấu chín thì cho hạt lúa mạch và thịt lươn vào đảo đều. Đun sôi thêm 2 phút cho chín mềm rồi tắt bế và cho ra bát

Cách chế biến hạt lúa mạch với lươn cho mẹ bỉm bỏ túi dễ dàng

Hạt lúa mạch ăn dặm có gây dị ứng cho bé không? 

Hiện tượng dị ứng với hạt lúa mạch là một vấn đề phổ biến mà có thể xảy ra ở một số người khi hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng với hạt mặc dù không gây hại. Nếu bé ăn hạt lúa mạch mà có các triệu chứng như da nổi mề đay, đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, nghẹt mũi và khó thở, mẹ nên ngừng cho bé ăn và đưa bé đến cấp cứu gần nhất để được bác sỹ tư vấn điều trị.

Nếu con bạn có bất kỳ dấu hiệu nào như vậy sau khi ăn hạt lúa mạch, bạn nên đưa con đến phòng cấp cứu gần nhất để bác sỹ hỗ trợ điều trị thích hợp.

Lời nhắn từ Mytour

Mytour mong rằng với hướng dẫn về cách nấu hạt Quinoa cho bé ăn dặm trên đây, các mẹ có thể tạo ra nhiều món ngon cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể sử dụng các sản phẩm cháo được nấu sẵn phổ biến hiện nay như cháo Cây Thị, cháo tươi Sài Gòn Food Baby... để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.

Vân Anh tổng hợp