Buzz
Trân châu - không thể thiếu trong món chè và trà sữa. Nhưng để nấu trân châu ngon, không phải ai cũng biết cách. Cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu hạt trân châu giản dị mà không bị dính nhé.
Nguyên liệu cần có
120g bột năng
50g bột năng để làm lớp áo bột đặc biệt
20g bột gạo cho hương vị đặc sắc
2 thìa cafe bột cacao để tăng phần thú vị
20g đường để làm cho trân châu có vị ngọt thanh
150 ml nước - thành phần chính tạo độ ngon cho trân châu
Các bước nấu trân châu không bị dính
Bước 1: Trộn bột để tạo hạt trân châu đen
Đầu tiên, hãy đổ 120g bột năng, 10g bột gạo và 2 thìa cafe bột cacao vào một bát lớn và sạch sẽ. Sử dụng thìa hoặc rây để trộn đều các nguyên liệu khi chúng vẫn còn khô.
Sau đó, thêm nước vào bát và trộn đều, chú ý nên thêm nước thành 2 lần để tránh khó trộn bột.
Tiếp theo, khuấy đều bột trong bát cho đến khi bột hấp thụ nước và trở thành khối đồng nhất.
Bước 2: Nhào bột để luộc trân châu đen
Đưa bột ra khỏi bát, rải một ít bột năng lên bàn làm việc sạch và xoa nhẹ để bột không bám. Tiếp theo, nhào bột liên tục cho đến khi nó mịn, dai và có độ đàn hồi. Thông thường, nhào bằng tay từ 10 – 15 phút.
Lưu ý rằng, tùy thuộc vào chất lượng bột, lượng nước 150g có thể khiến bột trở nên nhão hoặc khô. Hãy quan sát và điều chỉnh bằng cách thêm bột năng khi nhào nếu bột quá nhão hoặc thêm nước nếu bột quá khô.
Bước 3: Nặn bột để nấu trân châu đen
Sử dụng tay để nặn bột thành những viên nhỏ theo sở thích của bạn, và nhớ lăn qua bột để tránh bị dính lại với nhau.
Bước 4: Nấu trân châu
Đặt nồi lên bếp, đun nước đến khi sôi rồi thả trân châu vào nấu. Dùng đũa khuấy đều để trân châu không dẫn lại nhau. Hãy nhớ giữ lửa vừa, không nên đun lửa lớn để trân châu chín đều. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước, đó là lúc chúng đã chín.
Bước 5: Cách nấu trân châu đen không bị dính
Sau khi trân châu chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để hạt trân châu vừa giữ độ giòn vừa mềm. Khi ngâm nước lạnh, hãy chuyển trân châu vào nước đường để tăng thêm vị ngọt, sau đó thưởng thức ngay.
Video hướng dẫn cách nấu trân châu không bị dính
Thông tin về cách nấu trân châu không dẫn lại nhau
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Tổng thời gian: 30 phút
Món ăn tại nhà phù hợp cho: 3 người ăn
Món ăn thích hợp cho bữa: Sáng, Trưa, Tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 205 calo
Dưới đây là cách nấu trân châu không dính mà chúng tôi muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Được đăng bởi: Trần Đình Quân
Từ khoá: Cách nấu hạt trân châu không dính đơn giản tại nhà
