Cách nấu lẩu mắm cá kèo thơm ngon đúng chuẩn vị miền Tây không bị tanh

Khi nhắc đến miền Tây, không thể không nhắc đến món lẩu mắm cá kèo phải không? Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm món lẩu mắm cá kèo thơm ngon theo vị miền Tây, không bị tanh, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức!

Lẩu mắm cá kèo là một món ăn phổ biến ở Nam Bộ, với nguyên liệu đa dạng, dễ kết hợp và dễ chế biến, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Nhưng đã thử lẩu mắm cá kèo chuẩn vị miền Tây chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món ăn này nhé. Bắt đầu thôi!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu mắm cá kèo

Cách thực hiện món lẩu mắm cá kèo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch cá kèo và ốc bươu bằng nước giấm gạo để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt cà tím làm đôi. Rửa sạch các loại rau và cắt nhỏ. Băm nhỏ sả, tỏi, và ớt.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Nấu xương heo trong 2 lít nước trong 1 giờ, không đậy nắp để nước lẩu trong. Thêm mắm sặc, mắm linh và nước dừa tươi vào nấu trong 1 lít nước, sau đó lọc bỏ xác để lấy nước cốt.

Bước 3: Lẩu mắm cá kèo

Phi thơm tỏi, sả, ớt trong dầu ăn, sau đó cho nước hầm xương, nước mắm lọc, ngải bún, và cà tím vào nấu. Nêm gia vị khi nước dùng sôi, và món lẩu mắm cá kèo đã sẵn sàng.

Thành phẩm

Sau khi đã nấu xong, bạn đổ nước lẩu vào nồi, sau đó đặt cá kèo và các loại rau lên trên. Khi ăn, chỉ cần nhúng cá kèo và rau vào nước lẩu là bạn đã có thể thưởng thức món lẩu mắm cá kèo ngay. Nước lẩu đậm đà, hương vị mắm cá sặc và cá linh cùng với thịt cá kèo thơm ngon tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn không thể chối từ.

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm xong món lẩu mắm cá kèo thơm ngon theo chuẩn vị miền Tây tại nhà. Hy vọng bạn sẽ tự tay chuẩn bị cho cả gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng này. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận để chúng tôi giải đáp cho bạn.

Mua các loại gia vị tại Mytour để làm món lẩu cá kèo chuẩn vị miền Tây thơm ngon: