Buzz
Trong những ngày se lạnh, hãy thưởng thức hương vị thơm ngon của nước dùng, vị cay nồng của sả và vị cay cay của sa tế - tất cả có trong nồi lẩu Thái siêu ngon. Cách nấu lẩu Thái đơn giản, nhanh chóng, phù hợp để tụ tập với bạn bè ngay tại nhà.
Khám phá hương vị đậm đà của Lẩu Thái - Một trong những món ăn được ưa chuộng, với hương vị chua cay đặc trưng. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu Thái ngon tại nhà cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho việc nấu lẩu Thái đơn giản
- Xương ống 500g - Nguyên liệu chất lượng cho lẩu Thái đặc sắc
- Ớt tươi 3 quả, riềng 1 củ - Chọn lựa cảm giác cay nồng tinh tế
- Sả 2 cây, lá chanh 3 lá - Góp phần tạo hương vị thơm ngon đặc trưng
- Hành tây 1 củ, tỏi 1 củ - Điểm nhấn cho hương vị đậm đà của nồi lẩu Thái
- Cà chua 3 quả - Nguyên liệu tươi ngon làm giàu hương vị lẩu Thái
- Thịt ba chỉ bò 500g - Hòa quyện hương vị thịt bò thơm ngon vào nồi lẩu
- Tôm sú tươi 500g - Sự kết hợp tuyệt vời của hải sản cho lẩu Thái đẳng cấp
- Bạch tuộc 500g - Đặc sản biển đem lại hương vị độc đáo cho bữa ăn
- Mực tươi 500g - Chất lượng tinh khiết cho sự phong phú của lẩu Thái
- Ngao sống 1kg - Sự tươi ngon đặc trưng của hải sản cho món lẩu độc đáo
- Bún tươi 1kg - Sự kết hợp hoàn hảo với nước dùng thơm ngon của lẩu Thái
- Rau cần, cải thảo, hoa chuối, rau muống - Đa dạng rau sống làm tăng hương vị và dinh dưỡng
- Nấm rơm, nấm kim châm, ngô ngọt 1 bắp - Sự đa dạng của nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo cho lẩu Thái
- Gia vị: muối, đường, sa tế, gia vị lẩu thái - Bí quyết tạo nên hương vị đậm đà và cay nồng
Bí quyết chọn lựa nguyên liệu nấu lẩu thái tại nhà
Cách nấu lẩu Thái ngon tại nhà - Đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu lẩu Thái - Đơn giản mà không làm mất đi hương vị
- Xương ống được chà qua với chút muối, rửa sạch và chặt thành những miếng vừa.
- Sả được rửa sạch, đập dập và cắt khúc; riềng được cạo vỏ và cắt thành miếng mỏng; lá chanh được rửa sạch và vò nát.
- Cà chua được rửa sạch và thái thành lát mỏng; hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và thái thành múi cau.
- Ngô ngọt bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc - Sự tươi ngon và ngon miệng cho nồi lẩu Thái
- Thịt bò được thái mỏng và xếp gọn trên đĩa - Sẵn sàng để thưởng thức hương vị thơm ngon
- Tôm, mực, bạch tuộc được làm sạch và rửa sạch, sau đó bày ra đĩa lớn. Mực và bạch tuộc được thái thành miếng vừa ăn hoặc cắt đôi.
Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu lẩu thái
- Ngao được rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo, thêm vài lát ớt, để ngao nhả hết cặn bẩn. Sau đó, vớt ra và rửa sạch để ráo.
- Nấm được cắt nhỏ thành sợi, sau đó rửa sạch để ráo.
- Các loại rau được nhúng qua nước muối pha loãng trong 15 - 20 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch để ráo.
- Bún tươi được chần qua nước sôi để khử mùi chua, sau đó để ráo.
Bước 2: Hướng dẫn nấu nước lẩu Thái - Đơn giản mà đảm bảo hương vị
- Xương ống được luộc sơ trong nước để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch. Cho xương vào nồi cùng 2 lít nước và đun sôi. Sau 15 phút sôi, thêm lá chanh, sả, riềng vào nấu cùng xương ở mức lửa nhỏ. Khi nước sôi được 30 phút, nêm nếm với muối, đường, bột ngọt, nước mắm cho đậm đà.
- Trong quá trình ninh xương, thường xuyên vớt bọt trắng trên bề mặt nước dùng để giữ hương vị thơm ngon và trong hơn.
- Đợi nước hầm, hâm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, thêm hành, tỏi băm nhỏ và phi thơm. Sau đó, thêm cà chua, hành tây, bắp ngô ngọt xào chín và đổ vào nồi nước dùng đang ninh.
Hướng dẫn nấu nước lẩu Thái đơn giản tại nhà
- Để nước dùng lẩu thêm phần ngon, thêm 3 muỗng sa tế để tạo hương vị cay ngon hơn. Cũng nhớ thêm gói gia vị lẩu thái để làm cho hương vị đậm đà hơn. Đun sôi nước dùng thêm 45 phút và nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Làm nước chấm đồ nhúng lẩu
- Nước chấm đồ nhúng lẩu thái được pha theo công thức: 1 quả chanh vắt nước cốt, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng muối, ớt thái lát, lá chanh thái nhỏ. Trộn đều các gia vị để hòa tan.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu Thái
- Nước lẩu sau khi nấu xong, đổ vào nồi lẩu nhỏ hơn để dùng. Đun sôi từ từ và thêm các nguyên liệu nhúng như rau, thịt, tôm. Khi thấy nước sôi trở lại, vớt ra và dùng cùng nước chấm.
Thành phẩm lẩu Thái ngon tại nhà
Lẩu Thái với hương vị thơm ngon, vị chua cay đậm đà của sả, kết hợp với vị thơm mát của lá chanh. Các nguyên liệu nhúng hòa quyện với hương vị nước dùng, tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn và thu hút vị giác.
Nếu bạn muốn thay đổi không khí ẩm thực vào cuối tuần, hãy đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50%
Khám phá các nhà hàng ngon, ưu đãi hấp dẫn cho bữa ăn gia đình tại đây
Đừng quên theo dõi blog và fanpage của PasGo để cập nhật thông tin ẩm thực và những ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
