Buzz
Hôm nay Mytour sẽ chỉ bạn cách làm món mì Quảng cá lóc thơm ngon đậm đà, theo đúng vị miền Trung ngay tại nhà nhé! Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây:
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm mì Quảng cá lóc
- 1kg cá lóc
- 700gr mì quảng
- 100g đậu phộng
- 50g củ nén
- 2 củ hành tím
- 1 quả chanh
- 50g nghệ
- 3-4 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, đường.
Mẹo hay:
Cách chọn cá lóc ngon
- Chọn cá có kích thước vừa phải, thân cá dài, khi sờ vào thấy chắc, không bị mềm nhũn
- Quan sát phần hậu môn cá, nếu thấy nở to thì không nên mua.
Một số nguyên liệu làm mì Quảng cá lócCách làm mì Quảng cá lóc
Bước 1 Chuẩn bị cá lóc
Khi mua cá lóc, bạn chà rửa cá với chanh để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, phi lê cá và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị cá lócBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Củ nén và nghệ sau khi rửa sạch, bạn giã nhuyễn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Ướp cá
Bạn ướp cá lóc với hỗn hợp gồm: 1 muỗng tiêu, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường, sau đó trộn đều và để ngấm gia vị trong 1 tiếng.
Ướp cáBước 4 Chuẩn bị nước dùng
Cho 2 lít nước, xương cá lóc và ½ củ hành tím vào nồi, đun luộc trong 30 phút. Sau đó, vớt xương cá ra, nêm thêm một ít nước mắm cho vừa miệng.
Chuẩn bị nước dùngBước 5 Chiên cá
Bạn đổ chút dầu ăn và củ nén vào chảo, phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cá lóc đã thái lát và nghệ băm vào xào chín trong khoảng 15-20 phút. Hãy lật cá đều hai mặt cho đến khi chúng vàng đều. Khi cá đã chín, bạn rót ra tô, thêm bún và chan thêm một ít nước dùng là có thể thưởng thức được rồi.
Xào cá lócBước 6 Thành phẩm
Mì Quảng cá lóc thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành. Dọn ra tô và thưởng thức ngay thôi. Món ngon này cũng rất phù hợp để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần đấy.
Thành phẩmThưởng thức
Thịt cá mềm màu vàng nghệ kết hợp cùng rau thơm, hành tím, củ nén,... tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn không thể chối từ. Ăn bún cá lóc với một chút nước mắm ớt, rắc thêm đậu phộng và vắt chanh vào nữa thì quả là tuyệt vời.
Tô mì Quảng cá lóc cực kỳ hấp dẫn và đậm vịVậy là Mytour đã giới thiệu đến bạn cách làm món mì Quảng thơm ngon và đậm vị. Bạn cũng có thể tham khảo Tổng hợp công thức mì Quảng miền Trung ngon để làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chọn mua cá lóc tươi ngon, chất lượng tại Mytour để nấu mì Quảng nhé:
