Buzz
Món kho quẹt là một món ăn phổ biến và quen thuộc với nhiều người. Hãy thử sáng tạo với món cà tím kho quẹt thơm ngon dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú!
Nếu bạn cảm thấy món kho quẹt truyền thống quá đơn điệu, hãy thử làm món cà tím kho quẹt đậm đà vị cùng với sự dai giòn của cà tím. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng. Hãy cùng Mytour làm món ngon này ngay nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím kho quẹt hấp dẫn
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu mắm cá linh- 1 trái cà tím
- 2 tép hành lá
- 2 trái ớt hiểm
- 1 tép tỏi
- Gia vị: Hạt nêm chay, đường cát, nước mắm chay, tương ớt, dầu ăn
Mẹo lựa chọn cà tím ngon:
Cà tím ngon thường là những trái có vỏ mịn, sáng bóng, màu sắc đồng đều và cầm chắc tay. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ. Nếu trên da cà tím để lại dấu hằn thì đó là cà tím đã chín.
Lưu ý tránh mua những trái cà tím bị dập nát hoặc có vỏ bị nhăn, nhiều vết thâm, sạm trên vỏ.
Cách làm món cà tím kho quẹt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị các nguyên liệuĐầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn tỏi và ớt, cắt nhỏ hành lá. Sau đó, bạn cắt bỏ đầu cà tím rồi cắt thành những miếng nhỏ, cho cà tím vào nước ngâm. Cuối cùng, bạn vớt cà tím ra để ráo nước.
Lưu ý: Khi cắt cà tím, nên ngâm cà tím trong nước để tránh bị thâm đen.
Bước 2 Chế biến món kho quẹt
Bạn đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó cho khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn vào chảo. Sau đó, phi thơm tỏi và gốc hành cho đến khi thơm vàng, sau đó giảm lửa nhỏ.
Phi thơm tỏi và gốc hànhCuối cùng, bạn thêm từng bước các nguyên liệu sau: 5 thìa canh nước mắm chay, 1 chén nước lọc, ½ thìa canh hạt nêm chay, đun khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp 5 thìa canh đường vào và đảo đều cho tan.
Bước 3 Chế biến món cà tím kho quẹt
Sau khi hỗn hợp tan chảy, bạn cho ớt băm và cà tím vào, đảo đều trên lửa nhỏ để nguyên liệu thấm đều gia vị.
Cho ớt băm và cà tím vào khoKhi nguyên liệu đã thấm đều gia vị, bạn thêm ⅓ thìa canh tương ớt và hành lá vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Sau đó, bạn cho món vào dĩa và thưởng thức ngay.
Lưu ý: Nếu bạn thích món cay, bạn có thể thêm ớt vào nhé!
Thành phẩm
Cà tím kho quẹt đậm đàHương vị đậm đà và độc đáo của món kho quẹt kết hợp với cà tím dai giòn, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo ra món cà tím kho quẹt ngon tuyệt vời mà bạn nên thử ngay!
Đây là hướng dẫn hoàn chỉnh của Mytour cho món cà tím kho quẹt đậm đà này. Hãy nhanh tay làm và chia sẻ với chúng tôi nhé!
