Buzz
Đừng lo lắng nếu bạn nghĩ rằng chuẩn bị món ngon sẽ tốn nhiều thời gian. Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu những món ngon dễ dàng ngay tại nhà. Hãy cùng nhau bước vào bếp để khám phá những công thức thú vị này nhé.
1. Mực xào cần tây
Nguyên liệu cho món ăn
Mực ống hoặc mực lá: 2 con
Dứa (loại thơm): 1/3 quả
Hành tây: 1/2 củ
Cần tây: 3,4 cây
Ớt sừng: 1 quả
Gừng: 1 nhánh
Tỏi, tiêu, bột nêm
Các gia vị thông thường
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mực
Thực hiện việc chuẩn bị nguyên liệu, mực tươi sống sau khi sơ chế sẽ trở nên sạch sẽ hơn. Bạn có thể lột vỏ để làm cho thịt mực trắng hơn, tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.
Nếu sử dụng mực ống, sau khi sơ chế xong, bạn hãy cắt mực thành những khoanh có kích thước khoảng 2cm. Sử dụng dao hoặc kéo khứa để tạo những đường vết xung quanh, khi xào lên, mực sẽ trở thành những chiếc hoa nở đẹp mắt.
Chuẩn bị dứa chín, gọt vỏ cẩn thận và loại bỏ hết mắt, sau đó thái thành những miếng vừa ăn.
Bổ múi cau cho hành tây, loại bỏ lá cần tây, rửa sạch và thái thành khúc.
Băm nhỏ tỏi sau khi bóc vỏ, và thái nhỏ ớt sừng.
Xào mực:
Trước khi xào mực, đưa mực qua nồi nước sôi với một nhánh gừng đập dập, sau đó vớt ra để ráo.
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho 1/2 lượng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm mực vào xào với gia vị như bột nêm, bột canh, nước mắm theo khẩu vị.
Khi mực chín tới và thịt săn, trút ra đĩa riêng.
Sử dụng chảo đó, thêm một muỗng dầu ăn, phi thơm phần tỏi còn lại, sau đó thêm hành tây vào xào trước và sau đó là cần tây, dứa, và ớt băm. Nêm thêm gia vị, xào cho chín tới rồi đổ mực vào xào cùng khoảng 1 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
2. Chân gà rang muối
Nguyên liệu làm món chân gà rang muối
Chân gà: 7 chiếc
Sả: 3 củ
Lá chanh: 5 – 7 lá
Bột năng: 1 thìa canh
Bột gạo nếp: 1/2 bát ăn cơm
Bột đậu xanh (đỗ xanh): 1/2 bát con
Muối hạt: 2 thìa canh
Gia vị: bột canh, dầu ăn
Lưu ý : Để cách làm chân gà rang muối được thơm ngon nhất, bạn nên tìm mua chân gà công nghiệp bán sẵn và chú ý lựa loại chân còn tươi nguyên. Với các nguyên liệu và gia vị trên đây bạn cũng có thể gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Các bước thực hiện món chân gà rang muối đơn giản nhất
Sơ chế nguyên liệu
Chân gà: Rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, chia chân gà làm đôi và cắt bỏ phần móng gà.
Sả: Bóc lớp vỏ già, sau đó rửa sạch và cắt sả thành khúc nhỏ. Chẻ nhỏ sả và để riêng. Lá chanh: Rửa sạch, cắt cuống và thái chỉ.
Làm hỗn hợp bột muối rang: Sử dụng bột gạo nếp, bột đỗ xanh rang thơm. Muối biển rang khô và xay nhỏ. Trộn đều 3 loại bột này và cất trong hũ thủy tinh để dùng dần.
Cách làm chân gà rang muối thơm ngon
Bước 1: Luộc chân gà với 2 thìa cà phê bột canh. Nếu nước luộc sôi khoảng 5 phút, tắt bếp và vớt chân gà ra đĩa để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị bột năng và 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều trong túi nilon. Đặt chân gà vào túi, xóc kỹ để bột bám đều.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và đun nóng. Phi sả chẻ sợi, sau đó vớt ra để giấy thấm dầu.
Bước 4: Sử dụng chảo để chiên chân gà cho đến khi vàng ruộm, trút gà ra giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho gà vào âu lớn, thêm bột muối đã làm vào, trộn đều. Thêm lá chanh, sả, xóc để nguyên liệu bám đều lên gà.
Cuối cùng, bày gà ra đĩa và thưởng thức. Đừng quên chuẩn bị dưa chuột để kèm theo.
Video hướng dẫn cách nấu các món ngon dễ làm tại nhà
Thông tin cách nấu các món ngon dễ làm tại nhà
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu món ăn: 30 phút
Món ăn phù hợp cho: 2 người ăn
Thích hợp dùng cho bữa: sáng, trưa, tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Lượng calo trong món ăn: 502-643 calo
Dưới đây là bí quyết làm các món ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với bạn trong bài viết hôm nay
Chúc bạn thành công và may mắn!
Đăng bởi: Tuyết Phạm
Từ khóa: Cách nấu món ngon dễ làm ngay tại nhà
