Cách Nấu Nấm Bunashimeji

Nấm Bunashimeji mọc thành từng bó với thân dài và nắp tròn. Chúng có hương vị thơm ngon, hơi béo. Chúng giữ được độ cứng và một chút giòn ngay cả khi nấu chín, vì vậy chúng là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn thêm cảm giác vị trong một món ăn. Bạn có thể thường thấy chúng được quảng cáo hoặc liệt kê trong các công thức làm món ăn dưới tên 'nấm beech', và chúng thường được sử dụng như là thay thế cho nấm hào hoặc nấm rơm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp một số mẹo nấu cơ bản và đưa ra một số ý tưởng về công thức để bạn có thể khám phá các cách thưởng thức khác nhau của loại nấm này. Chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn qua quá trình nhanh chóng và dễ dàng để chọn, bảo quản và chuẩn bị nấm Bunashimeji.

Nấu nấm Bunashimeji để loại bỏ vị đắng. Trong khi một số loại nấm thì tươi ngon, nấm Bunashimeji luôn cần được nấu trước khi được thêm vào các món khác hoặc thưởng thức riêng. Nấm Bunashimeji tươi, chúng có vị đắng khá khó chịu.

• Nấm Bunashimeji tươi cũng khó tiêu hóa.
• Nếu bạn ăn chúng tươi, chúng sẽ không gây hại cho bạn.

Kết hợp nấm Bunashimeji với hương vị Á-Á. Tập trung vào những nguyên liệu cơ bản như mirin, miso, đậu nành, dashi, và gạo. Nếu bạn chuẩn bị một bữa ăn có bất kỳ hương vị nào trong số này, nấm Bunashimeji sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời.

• Ngoài các hương vị Á-Á, nấm Bunashimeji cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các loại thảo mộc nhẹ và món pasta.

Tách nấm thành từng miếng nhỏ để dễ ăn. Bạn có thể chia nấm thành từng miếng nhỏ bằng dao hoặc đơn giản là nhặt ra bằng tay sau khi đã loại bỏ phần gốc. Điều này đặc biệt quan trọng cho các món ăn mà bạn muốn thưởng thức một chút mọi thứ trong từng miếng để có hương vị tốt nhất.

• Hãy cố gắng làm cho mỗi miếng nấm có kích thước tương đồng. Chúng sẽ nấu chín đều hơn như vậy.

Đun nấm cho đến khi chúng ấm nhưng vẫn còn một chút cứng. Xào nấm Bunashimeji trong dầu olive (một sự kết hợp vị thú vị), thêm chúng vào súp và hầm, hoặc nướng chúng trong lò. Xào chỉ mất khoảng 5 phút, hầm trong súp mất 10 phút, và nướng trong lò mất 20 phút.

• Phương pháp chuẩn bị cơ bản này giúp bạn chuẩn bị nấm này cho mọi loại món ăn. Chúng không mất nhiều thời gian để chuẩn bị và khó bị cháy.

Nướng nấm trong 20 phút cho phương pháp nấu không cần chạm tay. Đặt một khay nướng trong lò và tiền nhiệt lò lên 475 °F (246 °C). Đặt nấm Bunashimeji đã tách cành vào một tô lớn, và rưới chúng với ¹⁄₃ chén (79 mL) dầu olive. Rắc chúng với muối và tiêu, và trộn chúng để chúng được phủ dầu đều. Phân phối nấm ra một lớp đều trên khay nướng đã tiền nhiệt. Nướng chúng trong vòng 20 phút, lấy ra đôi khi để khuấy chúng một chút.

• Khuấy nấm trong lúc nướng giúp chúng nấu chín đều.
• Đây là một cách nhanh chóng, đơn giản để chuẩn bị nấm Bunashimeji. Chúng ngon đủ để ăn một mình, hoặc bạn có thể kết hợp chúng với các loại rau cải khác, hoặc trộn vào một món cơm hoặc mì, hoặc thậm chí sử dụng chúng để trang trí một tô salad.
• Hãy luôn sử dụng găng tay lò hoặc khăn để lấy và đặt vào lò!

Thêm một chút dầu ớt vào nấm xào để tăng thêm hương vị cay nồng cho các món ăn mặn.

Chế biến món xào nhanh với nấm bunashimeji khi bạn cần một bữa tối nhanh chóng.

Nấm pasta thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa tối hấp dẫn.

Thêm nấm bunashimeji vào các loại súp và mìu Á-Âu để tạo độ đầm cơm.

Mì udon hấp dẫn với nấm cho một bữa ăn mặn theo phong cách Á.

Chuẩn bị món khai vị crostini nấm thơm ngon cho bữa tiệc tiếp theo của bạn.

Chọn những loại nấm có vẻ chắc chắn và khô.

Để nấm tươi vào gói của chúng và bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Cắt phần đế của một cụm nấm bunashimeji.

Rửa sạch nấm ngay trước khi nấu để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.

Nấm bunashimeji kết hợp tốt với nước tương, miso, giấm gạo, dầu olive, mỳ và các loại gia vị nhẹ nhàng khác.