Buzz
Món thịt lợn ngon là gì? Đây là câu hỏi đang làm nên sự đổi mới trong bếp nấu của các chị em nội trợ. Đã đến lúc thay đổi phong cách nấu ăn để tạo ra những món ăn hấp dẫn, đặc sắc từ thịt lợn - nguyên liệu phổ biến và dễ chế biến. Hãy cùng khám phá những công thức chế biến ngon miệng từ thịt lợn!
Món ngon với thịt lợn: Thịt kho
Khi nói đến thịt kho, không chỉ nghĩ đến món thịt kho tàu với trứng cút hoặc vịt. Hôm nay, mình giới thiệu món thịt kho tiêu - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Thịt kho tiêu, kèm cơm trắng nóng hổi, sẽ làm cho bữa ăn trở nên phong phú và thú vị trong những ngày se lạnh.
Danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 300 - 500 gram thịt heo tùy khẩu phần gia đình. Bạn có thể chọn thịt nạc hoặc thịt ba chỉ, tùy thuộc vào sở thích. Thịt ba chỉ sẽ làm cho miếng thịt sau khi kho trở nên mềm, bóng mắt hơn.
- Gia vị bao gồm: Nước mắm, Muối (bột canh/ hạt nêm), bột ngọt, đường và tiêu.
- Hành tím, tỏi (có thể loại bỏ nếu gia đình không muốn ăn). Nếu muốn món cay, bạn có thể thêm ớt.
Thịt ba chỉ kho tiêu thơm ngon, siêu hấp dẫn
Bước thực hiện:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tỏi sau khi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt cuống và sắt nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, chần nước nóng hoặc ngâm nước muối 15 phút. Sắt miếng theo kích thước thói quen gia đình. Thêm 1 thìa hành tỏi băm, ½ thìa hạt nêm, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa bột ngọt, và ½ thìa tiêu xay, trộn đều để thịt ngấm gia vị.
- Làm nước màu để tạo màu sắc cho món ăn. Đun nóng chảo, thêm 3 thìa đường và đảo đều, đun nhỏ lửa cho đường tan. Đổ 1 bát nước vào và khuấy đều, tắt bếp khi đường chuyển màu.
- Thịt ướp vào xào săn, sau 30 phút thêm bát nước màu và đun sôi. Đun liu riu cho nước thịt sánh lại, thêm ớt. Đun thêm 1 lúc, rắc nửa thìa tiêu đen, đảo đều và tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món ngon với thịt lợn.
Món ngon với thịt lợn: Thịt heo xóc tỏi
Nếu bạn muốn đổi mới từ các món truyền thống như: Thịt luộc, thịt rang, thịt băm,... hãy thử món thịt heo xóc tỏi.
Danh sách nguyên liệu:
- Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc nếu bạn muốn tránh mỡ.
- Bột bắp.
- Tỏi và ớt.
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, đường, ớt bột,... ( Loại bỏ ớt và bột ớt nếu gia đình không ăn cay).
Thịt heo xóc tỏi ngon khó cưỡng
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt và để ráo, cắt thành miếng vừa, nếm muối, tiêu, mắm, ớt bột và ướp trong 15p.
- Phủ bột bắp lên thịt để miếng thịt sau khi chiên giòn bên ngoài và giữ mềm bên trong. Chiên cho đến khi vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
- Băm nhỏ tỏi và ớt, chiên vàng trong dầu, sau đó gạn dầu và cho thịt vào đảo đều.
Sườn cây nướng - Món ngon hấp dẫn từ thịt lợn
Khám phá một món ngon với thịt lợn không thể bỏ qua, đó chính là sườn cây nướng. Hãy cùng tận hưởng hương vị đặc sắc của món ăn này ngay nhé!
Những nguyên liệu bạn sẽ cần:
- 500 gram sườn heo
- Hành khô, tỏi, 2 - 3 cây sả.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay, dầu mè.
Món sườn nướng - Hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình
Cách chế biến:
- Bắt đầu bằng việc bóc vỏ hành và tỏi, sau đó băm nhỏ chúng.
- Rửa sạch sườn với nước muối pha loãng, sau đó lại rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt sườn thành các miếng dài và cho vào một cái bát lớn. Thêm 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa mật ong, dầu hào, một ít nước mắm, dầu mè và hành tỏi đã băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp và để miếng sườn ngấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nướng sườn bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C. Trong quá trình nướng, đảo đều cả 2 mặt sườn và quét thêm nước gia vị để hương vị thêm đậm đà. Khi thấy sườn chín vàng cả 2 mặt và có mùi thơm phức, đặt ra đĩa, món sườn cây nướng thơm ngon đã sẵn sàng.
Món thịt ba chỉ xào mắm ruốc - Sự kết hợp độc đáo của thịt và mắm ruốc
Một món ăn nhanh gọn, dễ chế biến và đậm đà từ thịt lợn, món thịt kho mắm ruốc chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm của bạn trở nên thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400 gam thịt ba chỉ.
- 50 gam mắm ruốc (nếu không có mắm ruốc, bạn có thể sử dụng mắm tép). Một thìa dầu ăn, 50 gam đường.
- 2 - 3 cây sả, 1 củ hành khô, 1 quả ớt.
Cách chế biến món:
- Thịt ba chỉ sau khi được rửa sạch, hãy cắt nhỏ hình quân chì để tạo hình thú vị cho món ăn.
- Chuẩn bị một lượng vừa đủ mắm ruốc, thêm 2 thìa nước sôi và khuấy đều. Tiếp theo, thêm 2 thìa đường và khuấy cho đến khi đường tan hết. Nếu bạn không ưa mắm ruốc, có thể sử dụng mắm tép thay thế, và thịt rang mắm tép cũng mang lại hương vị tuyệt vời.
- Bắc chảo, thơm thảo hành, sau đó thêm sả thái nhỏ và đảo đều. Khi thơm phức, cho thịt vào xào săn đến khi ngả vàng. Cuối cùng, thêm hỗn hợp mắm ruốc đã chuẩn bị vào chảo và đun sôi nhẹ nhàng cho đến khi thịt thấm gia vị và kết tinh, sau đó tắt bếp và trình bày trên đĩa để thưởng thức.
Món thịt ba chỉ lắc sả tắc đậm đà
Khi nhắc đến thịt ba chỉ, chúng ta thường nghĩ đến những món như thịt kho tàu, thịt rán, hoặc thịt quay... Tuy nhiên, bạn chưa biết đến một món ăn ngon và hấp dẫn khác, đó chính là thịt ba chỉ lắc sả tắc.
Món ngon với thịt lợn: Thịt ba chỉ xả tắc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500 gam thịt ba chỉ.
- 3 củ sả, lá chanh, 3 - 4 quả quất, 2 quả ớt, nước mắm, đường, bột canh.
Bước thực hiện:
- Thịt ba chỉ sau khi được rửa sạch, hãy trải qua nước nóng và để ráo. Tiếp theo, chiên thịt đều 2 mặt cho đến khi chín vàng. Sau khi chín đều, thái thịt thành miếng vừa ăn và đặt vào một hộp đựng thực phẩm có nắp.
- Sả và ớt cắt mỏng, lá chanh thái sợi, quất cắt lát.
- Nêm 1 muỗng bột canh, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước quất vào hộp thịt. Tiếp theo, thêm lần lượt sả, ớt, lá chanh, quất đã thái vào hộp. Đậy nắp hộp, lắc đều và để trong 15 - 20 phút để gia vị thấm đều. Như vậy, bạn đã hoàn thành một món ngon với thịt lợn siêu hấp dẫn.
Ngoài những món trên, còn rất nhiều sự kết hợp hấp dẫn với thịt lợn như Nem rán, sườn xào chua ngọt, thịt heo chiên xù, sườn non sốt me, sườn chiên xóc tỏi, sườn kho dưa chua, sườn om sấu, ba chỉ kho dừa,... Đủ để các chị em nội trợ thay đổi món, đổi vị trong cả tháng.
Những món ngon với thịt lợn đa dạng từ hương vị, cách chế biến, mang lại trải nghiệm độc đáo cho từng phần thịt. Chúng tôi hy vọng rằng, những chia sẻ này sẽ giúp thực đơn gia đình bạn trở nên phong phú, bữa ăn hấp dẫn hơn. Hãy tiếp tục theo dõi trang web của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
