Buzz
Rau rút là một loại rau cay, hăng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù rau rút nổi tiếng nhất là nguyên liệu tươi sống trong các món salad, nhưng cũng có thể được nhẹ nhàng hấp chín và xào, sử dụng để nấu súp, hoặc phối trộn với phô mai dê để tạo ra một món nhân ngon cho thịt ưa thích của bạn.
Nguyên Liệu
Hấp Rau Rút
- Nước, Muối
Xào Rau Rút
- Nước Dùng Gà, Bột Hành, Bột Tỏi, Tiêu, 150g rau rút tươi
Súp Rau Rút
- 4 muỗng (½ thanh hoặc 57g) bơ không muối, ½ củ hành băm nhỏ, 3 cành thyme đã tách lá, 1 củ khoai tây loại Yukon Gold nhỏ, được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch (2.54 cm), 4 tách (1 L) nước dùng gà, 4 tách (1 L) rau rút bị nhão đã cắt nhỏ, 1 ½ tách (343 mL) đậu lạnh, đã đông, 1 muỗng (5.0 mL) đường, Crème fraîche, Các loại gia vị cắt nhỏ (như rau mùi, bạc hà, mùi tàu, hoặc hành tây)
Gà Nhồi Phô Mai và Rau Rút
- Muối, Tiêu, 4 ức gà (tổng cộng 1.5 lbs hoặc 0.68 kg) được đập mỏng, 115 g rau rút đã loại bỏ cành và rửa sạch, 115 g phô mai dê mềm, được bẻ thành từng miếng, 1-2 muỗng (15-30 mL) bơ hoặc dầu oliu
Các Bước
Hấp Rau Rút
Đổ nước muối vào nồi. Đổ một ít nước muối vào đáy của một nồi lớn. Bạn chỉ cần đủ để tạo ra hơi nước để làm nhào rau rút của bạn. Để làm cho rau rút của bạn có hương vị thêm chút, thêm một ít muối vào nồi nước.
Đun sôi nước. Đặt nồi nước đã muối lên bếp và đun sôi. Sau đó, giảm lửa để nước sôi nhẹ nhàng.
Đặt rau rút vào nồi hấp trên nước sôi.
Hấp rau rút trong 2-3 phút trên nước.
Xào Rau Rút
Đun sôi nước dùng gà và gia vị trên bếp.
Thêm rau rút vào chảo.
Khoảng 1-2 phút, khuấy đều và để rau rút nhão.
Tắt bếp và phục vụ món ăn.
Làm Súp Rau Rút
Tan bơ trong một chảo.
Thêm hành và thyme và nấu chúng trong 5 phút.
Thêm khoai tây vào chảo và nấu chúng trong 2 phút.
Pha trộn nước dùng và nấu khoai tây thêm 8-10 phút.
Thêm rau rút, đậu và đường, sau đó tắt bếp.
Để hỗn hợp ngồi trong 10 phút, sau đó xay nát.
Trang trí súp bằng crème fraîche và các loại thảo mộc, sau đó phục vụ.
Tạo Ra Gà Nhồi Phô Mai và Rau Rút
Tiền Nhiệt Lò và Đập Mỏng Sườn Gà
Bố Trí Phô Mai và Rau Rút Lên Gà
Cuốn Sườn Gà
Phi Sườn Gà
Đặt chảo vào lò nướng.
Che miếng gà bằng nhôm và để nghỉ.
Hoàn Thành.
Mẹo
Những Thứ Bạn Sẽ Cần
Rau Rút Nhão
- Nồi Lớn
Xào Rau Rút
- Chảo Chiên
Làm Súp Rau Rút
- Nồi Sauce Trung Bình
Tạo Ra Gà Nhồi Phô Mai và Rau Rút
- Chảo Lò Nướng Không Dính
