Buzz
Sốt vang thịt bò, món ăn quen thuộc được nhiều gia đình Việt yêu thích vì hương vị độc đáo. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu sốt vang thịt bò thơm ngon, mời các bạn cùng vào bếp khám phá. Nguyên ...
Nguyên liệu nấu sốt vang thịt bò ngon nhất
Thịt bò nạm 500g
Cà chua tươi: 4 quả
Cà rốt giòn: 2 củ
Khoai tây sáng tạo: 3 củ
Hành tây thơm: 1 củ
Ngò rí tươi mát: 5 gram
Gừng tinh khôi: 1 củ
Tỏi thơm ngát: 6 nhánh
Rượu vang đỏ ngon: 100 ml
Gia vị phong phú: đường, tiêu, bột quế, bột năng, ...
Cách nấu sốt vang thịt bò thơm ngon như ở nhà hàng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò tươi ngon, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hòa quệt gừng thơm, rửa lại để loại bỏ mùi tanh. Cuối cùng, cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước nấu sau này.
Bước 2: Xử lý cà chua
Cà chua sạch được cắt nhỏ hình múi cau, loại bỏ hạt. Cho cà chua vào máy xay, tạo thành nước sốt mịn và thơm ngon.
Cà rốt và khoai tây sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Ngò rí sau khi rửa sạch và để ráo, cắt nhỏ để sẵn sàng cho việc nấu nước sốt.
Bước 2: Nướng thơm thịt bò
Thịt bò được ướp với hỗn hợp rượu vang, bột quế, hạt nêm, và tỏi băm. Xoa bóp thật kỹ để gia vị thấm đều, sau đó ướp thịt trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Xào thịt bò
Trên bếp, hâm nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Thịt bò ướp gia vị được đặt vào chảo, xào với lửa to để thịt trở nên thơm ngon và săn chắc. Khi thịt đã săn lại, tắt bếp và đặt thịt ra khỏi chảo, để riêng trong một bát.
Bước 4: Hấp dẫn với sốt vang
Nấu sốt bằng cách đun nóng dầu ăn, thêm tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng và thơm, thêm cà chua đã xay nhuyễn cùng 100ml rượu vang và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Khuấy đều và đun sôi nước sốt vang.
Tiếp theo, đun thịt bò và 1 lít nước trong nồi. Đậy nắp nấu trong 60 phút ở lửa nhỏ để thịt mềm, đồng thời giữ cho nước sốt vẫn đầy ấm. Sau đó, đun thêm 20 phút để thịt hấp thụ hương vị nước sốt.
Thêm khoai tây và cà rốt, nêm thêm gia vị với 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, và 3 thìa canh đường. Đậy nắp và nấu tiếp 20 phút để khoai tây và cà rốt chín, mềm và thấm đẫm hương vị nước sốt.
Khi thấy cà rốt và khoai tây chín đúng điểm, thêm hành tây vào nấu và nêm lại theo khẩu vị. Cuối cùng, pha bột năng với nước và thêm vào nồi, khuấy đều để nước sốt đặc sánh, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức món ngon
Scoopsốt vang thơm ngon ra chén, rắc thêm chút ngò rí để trang trí và hạt tiêu để làm tăng hương vị. Bò sốt vang thì hợp với bánh mì, cơm trắng hay phở. Các bé nhà bạn sẽ thích thú với món ăn mới và độc đáo này. Thưởng thức ngay thôi nhé.
Video hướng dẫn làm bò sốt vang kiểu Bắc ngon đúng điệu
Hướng dẫn nấu bò sốt vang tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món Bò sốt vang hấp dẫn tại nhà. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.
Người đăng: Khánh Ngân Trần
Từ khoá: Cách nấu sốt vang thịt bò ngon, đơn giản nhất
