Cách nấu sườn cay kiểu Thái Lan thơm ngon và đơn giản

Nếu bạn muốn tìm một công thức mới lạ và cực kỳ hấp dẫn, có thể làm tại nhà, hãy thử ngay món sườn cay kiểu Thái Lan này!

Thái Lan nổi tiếng với ẩm thực phong phú, mang đến nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng. Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm món sườn cay kiểu Thái Lan ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn cay kiểu Thái Lan

• 1kg sườn cây (chọn loại sườn lớn)
• Hành tây, củ cải trắng, ớt hiểm, ớt đỏ, hành lá, ngò rí, rễ ngò
• Nước cốt chanh
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu món sườn cay kiểu Thái Lan

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sườn sạch và để ráo nước, sau đó trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi trước khi nấu.

Củ cải gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 2cm. Hành tây lột vỏ và cắt múi cau. Rửa sạch hành lá, ngò rí và rễ ngò, rồi để ráo. Cắt đôi rễ ngò cho vào cùng sườn, còn lá xắt nhỏ.

Bước 2 Hầm sườn

Cho 2 lít nước vào nồi lớn, thêm rễ ngò, 5gr tiêu hạt, hành tây và củ cải trắng đã cắt cùng 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho sườn vào hầm nhỏ lửa khoảng 1 giờ để chín mềm, sau đó vớt sườn ra riêng.

Bước 3 Chuẩn bị nước dùng

Rang thơm ớt hiểm trên chảo để tạo thêm vị cay, rồi cho ớt hiểm và ớt đỏ vào nồi nước ninh sườn đun sôi. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị. Đun trong 2 phút rồi tắt bếp, sau đó vắt khoảng 30ml nước cốt chanh, thêm lá ngò và hành lá xắt nhỏ.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Bày sườn ra đĩa, chan nước dùng lên sườn. Thêm ngò và ớt lên trên để tăng độ hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thưởng thức món ăn

Thịt sườn được ninh kỹ nên rất mềm và dễ tách xương, kết hợp với nước dùng có vị chua cay ngọt ngào tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Xem ngay video TikTok hướng dẫn cách làm sườn cay Thái Lan:

Với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món sườn cay Thái Lan thơm ngon và đẹp mắt. Hãy vào bếp để thử ngay công thức này cho gia đình thưởng thức!

Mua sườn heo tươi ngon tại Mytour để chế biến món sườn cay: