Buzz
Súp là một món ăn thơm ngon, đơn giản và phong phú về nguyên liệu và hương vị, được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu súp đơn giản nhưng tuyệt vời nhé.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món súp gân bò ngon nhất
Nguyên liệu để làm món súp gân bò ngon nhất
Gân bò: 300 gram
Măng tây: 200 gram
Nấm đông cô: 200 gram
Hạt sen: 200 gram
Củ năng: 200 gram
Hành tây: 1 củ
Táo Tàu: 100 gram
Xương gà: 200 gram
Trứng gà: 2 quả
Ngò rí: 1 nhánh
Ớt tươi: 2 quả
Gừng tươi: 1 củ
Hành phi: 1 ít
Bột năng: 50 gram
Gia vị thông dụng
Cách nấu súp gân bò thơm ngon
Bước 1: Hầm nước dùng từ gà và hạt sen
Xương gà và hạt sen sau khi được rửa sạch được đặt vào nồi. Thêm khoảng 1.5 lít nước, gừng cắt lát và 1 muỗng cà phê muối, sau đó đun lửa nhỏ từ 20 – 30 phút để tạo nước dùng.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Gân bò sau khi mua về, bạn rửa qua với nước muối pha loãng và sau đó rửa lại với nước sạch cho ráo.
Tiếp theo, hấp gân bò
Khoảng 40 phút cho đến khi gân bò mềm, sau đó vớt ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Táo Tàu và nấm đông cô ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Táo Tàu được cắt đôi và lấy hạt, sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu. Nấm đông cô được để ráo và cắt nhỏ thành hạt lựu.
Củ năng sau khi gọt vỏ và rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây sau khi bóc vỏ, được cắt thành hạt lựu.
Măng tây được ngắt bỏ phần gốc già, chỉ lấy phần ngọn, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.
Ngò rí và ớt tươi được rửa sạch. Ngò rí được cắt thành từng khúc, ớt tươi được cắt mỏng.
Đập 2 quả trứng gà vào chén, chơi chơi xổ sốu cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3: Nấu súp gân bò và hoàn tất món ăn
Nước dùng gà nấu cho đến khi ngọt, vớt xương gà ra, thêm gân bò, nấm đông cô, củ năng, hành tây, táo Tàu vào, đun trên lửa vừa khoảng 5 phút.
Sau 5 phút, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và măng tây vào nồi. Nhấn nhẹ và đun thêm 5 phút nữa.
Pha 50gr bột năng với 100ml nước trong một chén, khuấy đến khi bột năng tan ra. Đổ từ từ nước bột năng vào nồi, khuấy đều để bột không còn cục.
Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Thêm trứng đã đánh vào nồi, khuấy nhẹ, đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Dùng muỗng múc súp ra chén, thêm chút tiêu xay, hành phi, ngò rí và ớt cắt lát để thưởng thức ngay.
Xem video hướng dẫn cách nấu súp đơn giản ngon, chuẩn vị
Thông tin về cách nấu súp đơn giản ngon, chuẩn vị
Được chia sẻ bởi: Duyên Nguyễn
Từ khóa: Bí quyết nấu súp thơm ngon, đơn giản tại nhà
