Cách nấu xáo vịt ngon hảo hạng miền Trung

Buzz

Đọc tóm tắt

- Xáo vịt là món ăn đặc trưng của Miền Trung. Để nấu, cần chuẩn bị: thịt vịt 1 kg, măng tươi 500 gram, gừng, hành, tỏi, hành lá, ngò gai và gia vị.
- Sơ chế: làm sạch thịt vịt, ướp gia vị, măng ngâm và luộc sơ.
- Nấu: chiên vịt vàng, xào hành tỏi, nấu cùng măng và gia vị.
- Pha nước chấm với nước mắm, đường, nước cốt chanh, gừng băm.
- Món xáo vịt hoàn thành với nước dùng thơm, thịt mềm và vị chua của măng, phục vụ 3-4 người, tổng thời gian 60 phút.
- Chúc bạn thành công với món xáo vịt ngon!.

Xáo vịt là một món ẩm thực đặc sắc của Miền Trung. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu xáo vịt ngon tuyệt theo phong cách xứ Nghệ chỉ với vài bước đơn giản sau đây. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời khi muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để nấu xáo vịt ngon như ở ngoài hàng

Thịt vịt: 1 kg

Măng tươi: 500 gram

Gừng: 2 củ

Hành: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Hành lá, ngò gai: 10 gam

Gia vị thông thường: 10 gam

2. Cách nấu món sấu vịt ngon chuẩn vị mà đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món

Thịt vịt: Đầu tiên, chà sạch thịt vịt bằng muối, rượu trắng hoặc gừng tươi, sau đó rửa sạch bằng nước. Chia thịt vịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.

Măng tươi: Ngâm măng trong nước khoảng 15 phút, sau đó luộc sơ để khử mùi. Sau đó, xắt măng thành sợi nhỏ, rửa sạch bằng nước.

Hành lá: Rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 1 cm.

Ngò gai: Rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, đập dập, sau đó băm nhỏ.

Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Bắt đầu nấu xáo vịt ngon

Trước hết, đun dầu cho sôi, sau đó chiên vịt cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Xào hành tỏi thơm phức, sau đó thêm thịt vịt vào, đảo đều và đun sôi khoảng 500ml nước.

Nâng chảo, cho măng vào chảo với dầu nóng, thêm gia vị và chiên măng trước khi đưa vào nồi vịt đun khoảng 15 phút.

Rải một ít hành lá, ngò gai lên trên và tắt bếp.

Bước 3: Pha chế nước chấm cho món xáo vịt

Với 2 bước đơn giản trên, bạn đã hoàn tất 90% món xáo vịt. Tiếp theo, chỉ cần pha nước chấm cho món này là có thể thưởng thức cùng gia đình. Cùng thực hiện bước cuối cùng này nhé!

Nước chấm xáo vịt: 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều, thêm gừng băm nhỏ và một ít nước lọc để nước chấm thêm phần ngon.

Món xáo vịt sau khi nấu có nước dùng thơm ngon, thịt vịt mềm và hòa quện cùng vị chua của măng.

Chúng tôi hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon và hạnh phúc bên gia đình.

Hướng dẫn nấu món xáo vịt ngon nhất qua video

Thông tin về cách nấu món xáo vịt ngon nhất

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Tổng thời gian: 60 phút

Phục vụ: 3 – 4 người

Xuất xứ: Việt Nam

Calories: 300 calories

Chúc bạn thành công với món xáo vịt!

Được chia sẻ bởi: Thắm Lê

Từ khóa: Cách làm xáo vịt ngon miền Trung

Các câu hỏi thường gặp

Cách chuẩn bị nguyên liệu cho món xáo vịt như thế nào?

Để nấu xáo vịt, bạn cần chuẩn bị 1 kg thịt vịt, 500 gram măng tươi, 2 củ gừng, 1 củ hành, 1 củ tỏi, cùng hành lá và ngò gai. Đừng quên các gia vị thông thường như nước mắm, mì chính và hạt tiêu.

Quá trình nấu món xáo vịt có những bước nào quan trọng?

Các bước quan trọng bao gồm: sơ chế thịt vịt và măng, chiên vịt cho đến khi chín vàng, xào hành tỏi thơm, thêm nước và nấu khoảng 15 phút trước khi thêm hành lá và ngò gai.

Nước chấm xáo vịt được pha chế như thế nào cho ngon?

Nước chấm xáo vịt được pha chế bằng 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều và thêm gừng băm nhỏ cùng chút nước lọc để tăng hương vị.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]