Cách nấu xíu mại củ sắn thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại

Nếu bạn đã yêu thích hương vị đặc trưng của món xíu mại tại Đà Lạt, thì không thể bỏ qua cách nấu xíu mại củ sắn thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà.

Xíu mại thường được làm từ thịt xay và cà chua, nhưng khi thêm củ sắn vào, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Hãy khám phá cách làm xíu mại củ sắn độc đáo dưới đây.

Nguyên liệu cho món xíu mại củ sắn

Bí quyết làm xíu mại củ sắn thơm ngon

Bước 1: Làm sạch củ sắn, gọt vỏ, sau đó sử dụng dao bào thành những sợi nhỏ.

Bước 2: Trộn củ sắn đã bào với ⅓ muỗng muối và ⅓ muỗng đường để củ không mất nước khi ướp với thịt.

Bước 3: Cắt đầu hành và ngò để sang một bên, sau đó thái nhỏ hành tím và thái nhuyễn phần thân của hành lá và ngò.

Bước 4: Rửa sạch cà chua, sau đó dùng dao khía hình chữ thập ở phần đầu để dễ bóc vỏ sau khi luộc.

Luộc cà chua trong nước sôi khoảng 30 giây để dễ lột vỏ, sau đó thái nhỏ.

Bước 5: Phơi khô hoặc nướng bánh mì trực tiếp trên lửa để cứng lại. Sau đó nghiền nhỏ bánh mì, càng nhỏ càng tốt.

Bước 6: Thêm bột bánh mì, củ sắn, hành tím vào thịt, sau đó trộn đều với các gia vị khác.

Bước 7: Khuấy đều hỗn hợp để thịt thấm gia vị, mang lại hương vị đậm đà cho xíu mại.

Bước 8: Làm tròn thịt thành viên nhỏ, nặn chặt để đảm bảo thịt không rơi ra khi nấu.

Bước 9: Hấp xíu mại trong 20 phút.

Bước 10: Phi tỏi trong dầu nóng, sau đó đun cà chua cùng gia vị. Nêm nếm theo khẩu vị và đun thêm thịt viên cho thấm gia vị, sau đó tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thành

Thịt xíu mại chín tới, vị ngọt, nước xốt đậm đà kết hợp với mùi thơm của tiêu và hành tím, làm món ăn trở nên hấp dẫn.

Bạn có thể ăn xíu mại với bánh mì vào buổi sáng hoặc cơm trắng nóng vào buổi tối.

Mong rằng với cách làm xíu mại củ sắn thơm ngon này, bạn sẽ dễ dàng tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Mua thịt heo xay ngon và chất lượng tại Mytour: