Buzz
Xôi cốm hạt sen, mỗi hạt xôi dẻo thơm, béo ngậy, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng gia đình hoặc ăn nhẹ chiều tối. Hãy tham khảo cách nấu xôi cốm hạt sen đơn giản, hấp dẫn tại bài viết này nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để có món xôi cốm hạt sen dừa gạo nếp thơm ngon, hãy chú ý đến việc chọn nguyên liệu và các bước sơ chế. Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi cốm dừa hạt sen dưới đây nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sắm đủ nguyên liệu cho việc nấu món xôi cốm dừa hạt sen theo cách đơn giản này.Bước 2: Hướng dẫn thực hiện
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách nấu gạo nếp với cốm đơn giản, giúp bạn có một bữa xôi thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp
- Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 3 – 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm để gạo nở đều.
- Rót gạo nếp ra rổ, đảm bảo ráo nước.
- Xửng hấp gạo khoảng 20 phút cho đến khi chín.
Ngâm gạo nếp trước khi nấu xôi (Nguồn: Internet)Bước 2: Hấp đậu xanh và hạt sen
- Chuẩn bị đậu xanh bằng cách nhặt sạch và ngâm trong nước khoảng 3 giờ đồng hồ.
- Bếp nước đến sôi, đặt xửng và hấp đậu xanh khoảng 10 – 15 phút cho đến khi chín mềm.
- Sau khi đậu xanh chín, để nguội và giã nhuyễn.
Cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi chín mềm (Nguồn: Internet)Bước 3: Xào dừa nạo
Tiếp theo, đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho dừa nạo sợi và đường vào, xào đều tay khoảng 15 phút.
Dùng dụng cụ nạo sợi để làm sên dừa thật mảnh và trộn đều với đường (Nguồn: internet)Bước 4: Chuẩn bị nước cốt dừa
Đun sôi 200ml nước cốt dừa, thêm 1/4 thìa cafe muối và 1 bó lá dứa, đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút.
Cho lá dứa vào nấu cùng với nước cốt dừa (Nguồn: Internet)Bước 5: Kết hợp xôi và cốm
- Trong một tô, trộn cốm với gạo nếp đã nấu chín, nước cốt dừa và đường. Để ngấm khoảng 1 giờ.
- Sau khi cốm ngấm, thêm đậu xanh đã giã, hạt sen và dừa nạo sợi vào tô. Đeo găng tay nilon và trộn đều cốm với hạt sen để đảm bảo sự pha trộn đồng đều, làm xôi cốm hạt sen thơm ngon và đẹp mắt xong.
Bước 6: Thành phẩm
Món xôi cốm hạt sen gạo nếp thơm ngon và đẹp mắt đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đặc trưng từ từng hạt gạo nếp dẻo, cốm thơm và hạt sen, hòa quyện với nước cốt dừa. Hãy thực hiện để chiêu đãi gia đình và thưởng thức hương vị truyền thống này nhé.
Món xôi cốm dừa hạt sen thơm ngon và bắt mắt (Nguồn: Internet)Cách làm xôi cốm dẹp và hấp dẫn
Ngoài cách nấu xôi cốm thơm ngon ở trên, bạn cũng có thể tham khảo bước nấu xôi cốm dẹp dưới đây:
Nguyên liệu cần sẵn sàng
- Cốm dẹp tinh tế: 500g
- Đậu xanh đã được bóc vỏ: 100g
- Dừa nhuyễn sợi tinh tế: 10g
- Đường trắng tinh xảo: 50g
- Dầu ăn tinh tế: 1 – 2 muỗng
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh
Bắt đầu bằng việc ngâm đậu xanh cùng nước khoảng 3 giờ đồng hồ hoặc thậm chí ngâm qua đêm. Sau đó, đậu xanh đã được đẹp tự nhiên và sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Ngâm đậu xanh trước khi nấu xôi (Nguồn: Internet)
Đun sôi nước, sau đó cho đậu xanh vào nấu chín mềm và giã nhuyễn mịn (Nguồn: internet)Bước 2: Nấu cốm dẹp
Thêm 2 – 3 thìa dầu ăn vào cốm dẹp và trộn đều. Đặt cốm vào xửng hấp, sau đó đặt lên bếp để hấp chín.
Trộn đều dầu ăn vào cốm và hấp chín mềm (Nguồn: internet)Bước 3: Hoàn tất
Khi xôi đã chín, cho vào tô và thêm dừa nạo sợi, trộn đều. Sau đó, thêm đậu xanh đã giã nhuyễn vào trộn đều, bạn đã có món xôi cốm thơm ngon để thưởng thức.
Thành phẩm món xôi cốm dẹp thơm ngon, nhìn đã thấy thèm (Nguồn: Internet)Một số điều cần lưu ý khi nấu xôi cốm ngon
Khi thực hiện nấu xôi cốm đậu xanh thơm ngon và đơn giản, hãy chú ý đến những điều sau đây:
- Khi hấp cốm dẹp hoặc cốm xanh khô, bạn nên sử dụng giẻ để lau khô nồi hấp, giúp cốm không bị nhão.
- Để tăng hương vị cho món xôi cốm, bạn có thể đặt lá nếp ở dưới hoặc trên mặt nồi hấp.
- Tùy thuộc vào số lượng người ăn, hãy điều chỉnh nguyên liệu để phù hợp.
Mytour chia sẻ cách nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện một cách đơn giản, hãy tham khảo tại đây.
