Cách Ngăn Trứng Bị Mùi trong Hộp Cơm Trưa của Bạn

• Việc bóc trứng dễ dàng hay khó bóc không có nhiều liên quan đến việc liệu chúng có mùi hô hay không, nhưng nó làm cho cuộc sống dễ dàng hơn khi bạn sẵn sàng ăn!

• Điều lý tưởng, bạn muốn có đủ không gian để nước bao quanh mỗi quả trứng từ mọi phía.
• Giữ trứng trong một lớp đơn sẽ giúp chúng nấu chín đều hơn. Nếu chúng quá chật chội, bạn có thể có một số quả trứng nấu quá chín và những quả khác lại nấu chưa đủ.

• Một số chuyên gia nói rằng bạn nên đun sôi nước trước khi đặt trứng vào, trong khi những người khác cho rằng phương pháp nước lạnh là tốt nhất. Nếu bạn tò mò, hãy thử cả hai cách và xem xem bạn thích cách nào hơn!
• Việc sử dụng lượng nước đúng là một phần quan trọng của việc nấu trứng. Nếu có quá nhiều nước, nó sẽ mất thêm thời gian để đun sôi, điều này có nghĩa là trứng sẽ nấu lâu hơn so với thời gian cần thiết. Trứng nấu quá chín có khả năng phát ra mùi hôi lưu huỳnh.

• Những quả trứng nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao sẽ phát triển một vòng màu xanh quanh lòng đỏ trứng. Vòng này làm cho mùi trứng đó.

• Nấu trứng cỡ rất lớn trong 15 phút.
• Nấu trứng cỡ vừa trong 9 phút.

• Việc dừng trứng khỏi việc tiếp tục nấu chín là rất quan trọng để ngăn chúng bị mùi. Bởi vì chúng quá nóng, chúng sẽ tiếp tục nấu chín ngay cả sau khi bạn lấy chúng ra khỏi nồi. Nước lạnh ngừng quá trình nấu chín hoàn toàn.

Cảnh báo: Hãy cẩn thận khi lấy trứng ra khỏi nồi. Sử dụng một cái xẻng lớn hoặc muỗng lớn để tránh đựng nhầm vào bạn.

• Nếu bạn bóc vỏ trứng trước thời gian, hãy giữ chúng trong một tô nước lạnh trong tủ lạnh. Chỉ cần nhớ thay nước hàng ngày.

• Nếu bạn đang di chuyển, bạn có thể không có quyền truy cập vào một thùng rác khi bạn ăn xong. Cuối bữa ăn của bạn, bạn có thể gói vỏ trứng đã bỏ đi vào khăn vải để tránh rơi ra hộp cơm trưa của bạn.

• Nếu có phần khác của bữa trưa mà bạn không muốn để quá lạnh, hãy đặt trứng trong một hộp nhựa hoặc túi ni-lông có khóa kín. Điều này giúp bạn có thể di chuyển chúng vào và ra khỏi tủ lạnh mà không cần phải di chuyển cùng với phần còn lại của hộp cơm trưa.

• Trứng luộc cứng không nên để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ.

• Vì lý do an toàn, hãy cố gắng ăn trứng luộc cứng trong vòng một tuần sau khi chuẩn bị chúng.
• Để lột vỏ trứng luộc cứng dễ dàng hơn bằng cách làm nứt bề mặt và sau đó giữ nước chảy qua khi bạn lột vỏ.
• Mặc dù việc luộc trứng có vẻ dễ dàng, nhưng có nhiều bước và thành phần khác nhau để chú ý. Hãy dành thời gian và kiên nhẫn! Ngay cả các đầu bếp có kinh nghiệm đôi khi cũng gặp khó khăn với trứng.

• Để có độ đồng nhất tốt nhất, tránh đông lạnh trứng luộc cứng. Chúng có xu hướng có độ nhớt kỳ lạ và thải ra nhiều nước khi được rã đông.