Cách Nhận Biết Mayonnaise Đã Hỏng

Bạn đang lục lọi trong tủ lạnh khi bất ngờ tìm thấy một lọ mayonnaise ở phía sau. Đã bao lâu rồi từ khi đó? Nó còn tốt để ăn không? Trước khi quyết định phết nó lên một ổ bánh mì, hãy tiếp tục đọc vì chúng tôi có tất cả mọi thứ bạn cần biết về cách nhận biết mayonnaise đã hỏng—và tất cả những gì bạn cần là năm giác quan của mình!

- Tránh mayonnaise có nấm phát triển trên đó. Bạn cũng có thể nhận biết nó đã hỏng nếu nó có màu vàng hoặc nâu. - Ngay cả khi mayonnaise của bạn trông ổn, hãy kiểm tra xem có vị chua, chua hoặc đắng nào không để chắc chắn rằng nó không hỏng. - Mayonnaise chưa mở có thể kéo dài đến ba tháng sau ngày 'tốt nhất trước' của nó. Mayonnaise đã mở có thể kéo dài trong tủ lạnh khoảng hai tháng.

Mayo có nấm trên đó. Những bộ phận màu xanh, xanh lá cây hoặc đen không nên có trên hoặc gần mayonnaise của bạn. Trước khi sử dụng mayonnaise trong câu hỏi, hãy kiểm tra xem có dấu hiệu nấm rõ ràng nào không bằng cách xem lớp phần trên cùng của kem trong lọ và dọc theo bên ngoài lọ. Nếu bạn thấy ngay cả một lượng nhỏ nhất của nấm, hãy vứt nó đi.

• Tháo nhãn mayonnaise khỏi lọ để có cái nhìn tốt hơn về những gì đang xảy ra bên trong.

Mayo có màu vàng hoặc nâu. Thông thường, mayonnaise có màu trắng xám. Nếu bạn nhìn vào lọ và thấy mayonnaise có vẻ hơi màu vàng hay hơi nâu, có khả năng là đã hỏng.

Mayo có mùi chua hoặc hôi tanh. Mayonnaise không có mùi nhiều, vì vậy nếu bạn mở lọ và bị mùi chua mạnh, nó đã hỏng. Vặn nắp lại và vứt đi.

Mayo có vị chua hoặc đắng. Nhúng đầu ngón tay vào mayonnaise nghi ngờ và chấm một chút. Nếu nó có vị lạ hoặc 'không ổn,' hãy vứt nó đi.

Mayonnaise chưa mở có thể kéo dài từ 2 đến 3 tháng sau ngày 'tốt nhất trước'. Điều này có nghĩa là nó có thể vẫn còn tốt nếu bạn có một lọ chưa mở trong tủ lạnh hoặc tủ chứa đồ. Tuy nhiên, luôn tốt nhất là kiểm tra kỹ trước khi ăn bất cứ thứ gì sau ngày 'tốt nhất trước'.

• Ngày 'tốt nhất trước' hoặc 'sử dụng trước' là thời điểm mayo có hương vị hoặc chất lượng tốt nhất.
• Số lượng chất bảo quản trong mayonnaise của bạn cũng đóng vai trò khi lòng đỏ trứng được sử dụng để làm kem là dễ hỏng.

Mayonnaise đã mở có thể kéo dài khoảng 2 tháng trong tủ lạnh. Nếu bạn vừa mới mở lọ, có khả năng nó vẫn còn tốt! Nếu bạn không nhớ khi nào bạn mở nó lần đầu, hãy kiểm tra xem có dấu hiệu hỏng trước khi làm món salad khoai tây đó.

Mayonnaise đã mở không thể kéo dài quá 8 giờ trên bàn. Vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào mayonnaise khi nó để ở nhiệt độ phòng quá lâu, làm cho nó hỏng nhanh hơn. Luôn khuyến khích đặt các sản phẩm có chứa nguyên liệu dễ hỏng, như lòng đỏ trứng, vào tủ lạnh sau khi mở và sử dụng.

Mayonnaise tự làm chỉ kéo dài trung bình 7 ngày trong tủ lạnh. Làm mayo có thể là một lựa chọn tuyệt vời và vui vẻ thay thế cho việc mua lớn các lô mayonnaise được chế biến! Nhưng có một điều tiêu cực: nó không kéo dài được lâu. Với sự thiếu chất bảo quản, lòng trứng và sữa trong mayo tự làm hỏng nhanh hơn.

• Một số đầu bếp và những người làm nông dân khuyến khích sử dụng mayonnaise tự làm trong vòng 2 đến 3 ngày sau khi làm, trong khi những người khác đề xuất nó có thể kéo dài 7 đến 10 ngày trước khi hỏng.

Trong tủ lạnh Khi bạn mở một lọ mayo, hãy để nó trong tủ lạnh để không làm hỏng. Hầu hết mayonnaise chứa lòng đỏ trứng và cần được làm lạnh để bảo quản.

Trong tủ lạnh đông Mayonnaise có thể được đông trước ngày 'tốt nhất trước', nhưng nó sẽ thay đổi về hình dáng và độ đặc. Mayo đông cần được rã đông trước khi sử dụng, và điều này có thể dẫn đến một lớp kem màu vàng, nước.

• Những thay đổi xảy ra với mayo sau khi đông và rã đông không có nghĩa là nó đã hỏng. Các thành phần có tính axit và dầu chỉ đơn giản là tách ra ở nhiệt độ đông.