Cách nhận biết sầu riêng chín cây và sầu riêng ngâm hóa chất

Sầu riêng thường được coi là 'vua của các loại trái cây' tại khu vực Đông Nam Á. Tuy nhiên, sự khó vận chuyển và dễ hỏng khi chín đã khiến nhiều thương lái áp dụng hóa chất để làm cho sầu riêng chín. Làm thế nào để phân biệt sầu riêng bị ngâm hóa chất?

Hiện nay, trên thị trường có nhiều sầu riêng đã bị ngâm hóa chất, gây ra nguy cơ cho sức khỏe của người tiêu dùng. Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách nhận biết sầu riêng đã bị ngâm hóa chất qua bài viết dưới đây!

Phương pháp phân biệt sầu riêng chín cây

Gai và cuống của sầu riêng

• Sầu riêng bị ngâm hóa chất: Vỏ và gai bị héo, nhấn vào lớp vỏ này có cảm giác mềm dẻo. Cuống và gai sầu riêng bị rụng, bầm dập và sạm màu.
• Sầu riêng chín cây: Vỏ và gai cứng, chạm vào có cảm giác chắc chắn. Cuống và gai sầu riêng chín cây khi chạm vào sẽ ẩm ướt, đôi khi thậm chí sẽ thấy nhựa chảy ra.

Mùi của sầu riêng

• Sầu riêng đã ngâm hóa chất: Khó tách múi, màu vàng nhạt, múi cứng. Vị nhạt nhẽo, đôi khi có múi sượng trắng.
• Sầu riêng chín tự nhiên: Dễ tách múi, màu vàng sáng, múi mềm hơn. Vị béo ngọt, ít khi có múi sượng, nếu có thì vẫn màu vàng đẹp mắt.

Hương vị

• Sầu riêng đã ngâm hóa chất: Thiếu hương thơm đặc trưng, bạn phải vỗ nhẹ để cảm nhận mùi hương.
• Sầu riêng chín tự nhiên: Có hương thơm đặc trưng của sầu riêng, dễ ngửi thấy ngay cả từ xa.

Phân biệt hình dáng của quả

• Quả sầu riêng nên đều và không bị biến dạng, quả đã chín sẽ có vỏ nứt và tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
• Không nên chọn quả quá tròn, tròn như quả bóng mà không có phân chia thành múi.

Chọn sầu riêng ngon

Đặc điểm đặc biệt của sầu riêng ngon thường là không đẹp mắt về hình dáng, chúng có thể không to tròn nhưng lại ít hỏng và thơm ngon hơn.

Cuống của sầu riêng thường dính chặt vào quả, khi bẻ hoặc bóp sẽ cảm nhận được là ướt, trái có cuống héo là trái đã hái từ lâu, vị không ngon.

Gai của sầu riêng chín thường phình to, đầu ít nhọt, khá đều nhau. Khi chọn mua, bạn có thể bóp hai gai lại với nhau, gai cứng nhưng vẫn có thể bóp lại được, chân gai mềm là quả non.

Sầu riêng ngon nhất khi chín tự nhiên. Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thể chọn cho mình những quả chín tự nhiên, thơm ngon nhất.

Mua trái cây tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Mytour: