Cách nhận biết thịt bò giả từ thịt lợn và các chất hóa học.

Buzz

Nội dung bài viết

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thịt bò giả, trong đó có thịt lợn giả thịt bò. Dưới đây là cách nhận biết thịt bò giả từ thịt lợn.

Quan sát thớ thịt.

Quan sát màu sắc miếng thịt.

Sờ vào miếng thịt.

Thái nhỏ miếng thịt.

Ngửi mùi thịt.

Nhận biết khi chế biến.

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cách nhận biết thịt bò giả từ thịt lợn là quan sát màu sắc, sờ và thái nhỏ miếng thịt.
- Thịt bò thật có màu đỏ tươi, dẻo và ít dính tay hơn thịt lợn.
- Người tiêu dùng cần cẩn trọng để tránh mua phải thịt bò giả.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại thịt bò giả, trong đó có thịt lợn giả thịt bò. Dưới đây là cách nhận biết thịt bò giả từ thịt lợn.

Thịt bò khi nấu lên có màu trắng hoặc không có mùi của bò, đều là dấu hiệu của thịt bò giả làm từ thịt lợn và các phụ gia độc hại. Để tránh mua nhầm loại thịt nguy hiểm này, hãy tham khảo cách phân biệt dưới đây.

Quan sát thớ thịt.

Thớ thịt bò thường nhỏ và dài hơn thớ thịt lợn. Thịt lợn có thể được tẩm ướp hóa chất để thay đổi màu sắc và mùi vị, nhưng thớ thịt thường không thể làm giả được vì chúng to và ngắn hơn.

Quan sát màu sắc miếng thịt.

Màu sắc của thịt bò thật đậm hơn, thường là màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm trên cả miếng thịt. Trái lại, thịt lợn giả thịt bò có thể có màu không đều, từ đậm đến nhạt trên cùng một miếng thịt.

Bên cạnh đó, mỡ lợn thường có màu trắng đục, khó tạo ra màu vàng nhạt đặc trưng của mỡ bò.

Sờ vào miếng thịt.

Khi sờ vào miếng thịt bò, bạn sẽ cảm nhận được tính dẻo, khô và ít dính tay hơn so với thịt lợn. Thịt lợn thường mềm và bở hơn.

Thái nhỏ miếng thịt.

Thịt bò giả khi thái miếng thường có bên trong nhạt màu hơn bên ngoài. Dù có tẩm ướp hóa chất và phẩm màu, thịt lợn vẫn sẽ 'hiện nguyên hình' khi có nước rỉ ra, hoặc một thời gian sau khi thái, thịt sẽ bị loang phẩm màu và nhạt màu đi.

Khi thái mỏng thịt bò, thịt thường dính trên dao, còn thịt bò giả thì rời ra không bám lại trên dao.

Tuy nhiên, người bán vẫn có thể thái thịt trước khi tẩm hóa chất. Vì vậy, bạn nên chọn thịt bò được cắt từ lát thịt to để dễ dàng nhận biết hơn.

Ngửi mùi thịt.

Thịt bò thường có mùi đặc trưng của bò, khác biệt rõ ràng so với thịt lợn. Thịt bò giả làm từ thịt lợn thường có mùi tanh và hôi, không có hương vị của thịt bò.

Nhận biết khi chế biến.

Nếu bạn mua nhầm thịt bò giả, bạn có thể nấu thịt để nhận biết. Thịt bò thật khi nấu lên thường có màu sậm, có thể là màu nâu hoặc đỏ sậm, và có mùi bò, thịt mềm và ngọt.

Thịt bò giả thường là thịt lợn, có màu trắng và khi nấu chín sẽ có màu trắng đục của thịt lợn. Một số loại thịt lợn bị ôi thiu được tẩm hóa chất để làm thịt bò khi nấu lên còn có mùi tanh hôi khó chịu.

Hy vọng với những mẹo nhận biết đơn giản trên đây, bạn sẽ biết cách phân biệt thịt heo giả thịt bò để tránh mua nhầm thịt bò giả làm từ thịt lợn và hóa chất độc hại.

Sống khỏe mỗi ngày.

Mua thịt bò chất lượng tại Siêu thị Bách hóa XANH:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách nhận biết thịt bò giả từ thịt lợn như thế nào?

Để nhận biết thịt bò giả làm từ thịt lợn, bạn cần quan sát thớ thịt, màu sắc, mùi và kết cấu của miếng thịt. Thớ thịt bò thường nhỏ và dài, màu đỏ đậm, có mùi đặc trưng của bò. Thịt bò giả làm từ thịt lợn thường có màu không đều, mùi tanh và có kết cấu mềm, bở.

Thịt bò giả có thể nhận biết được khi chế biến không?

Có, khi chế biến, thịt bò thật thường có màu nâu hoặc đỏ đậm, mùi đặc trưng của bò, và thịt mềm, ngọt. Thịt bò giả làm từ thịt lợn sẽ có màu trắng đục và mùi tanh khó chịu khi nấu.

Thịt bò thật và thịt lợn giả thịt bò có sự khác biệt gì khi sờ vào?

Khi sờ vào, thịt bò thật có tính dẻo, khô và ít dính tay hơn, trong khi thịt lợn giả thịt bò thường mềm và bở hơn. Điều này giúp bạn phân biệt dễ dàng giữa chúng.

Làm sao để nhận biết thịt bò giả khi mua ở chợ?

Bạn nên chọn thịt bò được cắt từ lát lớn để dễ nhận biết hơn. Thịt bò thật có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng, và khi thái, thịt sẽ dính vào dao, trong khi thịt bò giả từ thịt lợn sẽ không bám dao và có màu không đều.