Cách nhận biết trứng gà thật và giả

Gần đây, trên thị trường đã xuất hiện trứng gà giả, đe dọa sức khỏe của người tiêu dùng. Hãy tham khảo cách nhận biết trứng gà thật và giả dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

Trên thị trường ngày nay, trứng gà giả ngày càng phổ biến, đe dọa sức khỏe của người tiêu dùng. Vì vậy, hãy tìm hiểu cách nhận biết trứng gà thật và giả để tránh mua nhầm sản phẩm không an toàn cho sức khỏe.

Màu sắc và hình dáng của trứng gà

Trứng gà thật có màu trắng ngà, không quá sáng trắng như trứng gà giả. Trứng gà thật có một đầu lớn và một đầu nhỏ, trong khi trứng gà giả thường có hai đầu bằng nhau.

Bề mặt và kích thước của vỏ trứng

Trứng gà thật có vỏ dày, mịn màng và bóng hơn so với trứng giả. Bởi vì trứng gà Trung Quốc được sản xuất theo quy trình công nghệ, nên kích thước của mỗi quả đều đồng đều, không có sự chênh lệch. Do đó, nếu bạn thấy rổ trứng không có quả nào lớn hoặc nhỏ hơn bình thường, có thể đó là trứng giả.

Lắc để phân biệt trứng gà chất lượng

Khi lắc, trứng gà giả hoặc trứng bị ôm sẽ có cảm giác rung lắc, bởi vì chúng không có túi khí ở một đầu.

Dùng phương pháp đập trứng để nhận biết trứng gà

Lòng trắng có màu trắng nhạt và có đường viền giữa lòng đỏ và trắng, màu sắc từ vàng nhạt đến vàng, khi đập trứng thì bên trong không vỡ, vẫn giữ nguyên hình cầu.

Trứng gà thật khi đập ra có lòng đỏ hình cầu, nguyên vẹn. Trứng gà giả được làm bằng silicone nên khi đập ra co dãn, dẻo như keo, lòng đỏ có độ đàn hồi cao, không tan ra khi bóp.

Với những loại trứng giả được chế tạo tinh vi. Khi luộc quả trứng thật, lòng trắng sẽ tạo ra một chất gọi là albumin giúp lòng trắng trứng săn lại còn trứng giả thì không có. Khi chiên, lòng trắng trứng giả không đổi màu, không tan.

Mùi của trứng gà

Khi đập ra, trứng gà thật sẽ có mùi tự nhiên nhẹ nhàng của gà. Trứng gà giả có mùi hóa chất, mùi hôi hoặc một số mùi lạ.

Cách nhận biết trứng vịt Trung Quốc cũng tương tự như phân biệt trứng gà, bạn có thể áp dụng những phương pháp tương tự. Khi mua trứng gà hoặc trứng vịt, hãy chọn mua tại những địa điểm uy tín như siêu thị, cửa hàng đáng tin cậy,...để tránh mua phải hàng giả.

Mong rằng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nhận biết trứng gà thật và giả. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết khác về cách phân biệt hàng thật và giả trên trang web của chúng tôi.

Mua trứng gà chất lượng đã được kiểm định tại Mytour: