Buzz
Hạt hạnh nhân rang chảo
- - 1/2 pound (0.23 kg) hạt hạnh nhân nguyên chưa rang, không muối
Các bước
Hạt hạnh nhân nướng trong lò
- Tiền nhiệt lò ở 350 °F (177 °C). Đa số lò mất khoảng 20 phút để nóng lên nhưng sẽ phụ thuộc vào hiệu suất của mô hình của bạn. Hãy để lò bắt đầu nóng trong khi bạn chuẩn bị hạnh nhân.
Phân bố hạnh nhân thành một lớp đều trên một tấm khay nướng không bôi trơn. Bạn không cần bôi trơn khay nướng vì hạt có chứa nhiều dầu tự nhiên. Để giúp chúng nướng đều, hãy đảm bảo chúng được phân bố một cách đều và không chồng lên nhau.
Các tùy chọn phủ cho hạnh nhân nướng
Đặt hạnh nhân vào lò trong 10-15 phút, khuấy thường xuyên. Sử dụng một cái xẻng để khuấy hoặc lắc nhẹ tấm khay nướng để di chuyển hạnh nhân. Nướng cho đến khi chúng có màu vàng và thơm phức.
Lấy hạnh nhân ra khỏi lò và đặt chúng lên một tấm khay nướng khác. Lượng dầu cao của hạnh nhân có nghĩa là chúng sẽ tiếp tục nấu nướng ngoài lò, đặc biệt là nếu chúng được để trên tấm khay nướng nóng. Đổ hoặc múc chúng vào một tấm khay nướng mát.
Để hạnh nhân nguội hoàn toàn trước khi đổ vào một hộp kín khí. Lưu trữ hạnh nhân trong khi chúng vẫn ấm tăng nguy cơ bị mốc hoặc hỏng vì nó tạo ra độ ẩm dư thừa. Đợi cho đến khi chúng nguội rồi đặt chúng vào một hộp nhựa hoặc thủy tinh kín.
Bảo quản hạt hạnh nhân rang khô trong kho từ 9 đến 12 tháng.
Hướng dẫn làm hạt hạnh nhân rang chảo trên bếp.
Trộn hạt hạnh nhân, dầu olive và muối biển với nhau.
Đun nóng một cái chảo trên bếp ở trên lửa vừa phải.
Rót hạt hạnh nhân vào chảo đã được đun nóng và nướng trong 5 phút.
Để hạt hạnh nhân nguội hoàn toàn trên một tấm khay nướng.
Bảo quản hạt hạnh nhân trong một hộp ở nhiệt độ phòng trong 3 đến 4 tuần.
Mẹo
Những thứ bạn cần
Hạt hạnh nhân nướng trong lò
- 2 tấm khay nướng
Hạt hạnh nhân rang chảo
- - Tô trộn lớn
