Buzz
Nấu thịt với lò vi sóng không chỉ tiện lợi và nhanh chóng mà còn không lo bị bắn dầu. Để đạt được thịt chín vừa đủ và an toàn, đừng bỏ lỡ các lưu ý chi tiết dưới đây. Hãy cùng Mytour khám phá nhé.
1. Chuẩn bị trước khi nướng thịt bằng lò vi sóng
Lựa chọn loại lò vi sóng tích hợp chức năng nướng – Grill là chìa khóa quan trọng. Ngoài việc hâm nóng và giã đông, lò vi sóng có chế độ “Grill” giúp nướng chín thực phẩm như thịt, rau củ, bánh… một cách hiệu quả như lò nướng truyền thống.
Hình ảnh: Sưu tầm
Tiếp theo, bạn chuẩn bị thịt và các loại rau củ để tạo nên món nướng thơm ngon. Tham khảo gợi ý về thịt nướng kiểu Hàn Quốc dưới đây từ Blog Du lịch Mytour, và bạn có thể thay đổi theo sở thích và khẩu phần ẩm thực của gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 500gr
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
- 1 thìa canh dầu mè
- 3 thìa đường nâu
- Hành tím, tỏi, gừng
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột bắp
Hình ảnh: @thuuyen
Quy trình chế biến
- Băm nhỏ tỏi, hành, gừng
- Hòa tan bột bắp trong nước lọc
- Đổ vào bát nước lọc: đường nâu, tương ớt, nước tương, dầu mè, gừng, tỏi, hạt tiêu và khuấy đều cho đường tan hết
- Đun sôi hỗn hợp, thêm bột bắp đã hòa tan vào và khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó tắt bếp và để nguội
- Bóp muối vào thịt ba chỉ, rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm để khi nướng không bị quá khô
- Ướp thịt heo với hỗn hợp sốt đã nấu khoảng 1-2 giờ
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
- Digi tư vấn: Bí quyết làm thịt thăn chiên xù vàng rụm, hương thơm nồng
2. Bí quyết nướng thịt bằng lò vi sóng
Bước 1: Kích hoạt lò vi sóng ở chế độ nướng bằng cách xoay núm chức năng (đầu có đường kẻ ở trên) theo chiều kim đồng hồ về “Grill”
Bước 2: Lấy thịt ra và sắp xếp lên vỉ nướng. Không nên chồng các miếng thịt lên nhau để đảm bảo thịt chín đều. Dưới vỉ nướng, bạn đặt một đĩa sứ hoặc đĩa thủy tinh để hứng dầu mỡ từ thịt tiết ra, tránh làm bẩn lò vi sóng
Bước 3: Đặt khay thịt vào giữa bàn xoay của lò vi sóng. Đóng cửa lò vi sóng, cài đặt công suất và thời gian nướng phù hợp với độ dày của miếng thịt. Chia thành 2 lần nướng để thịt chín đều và có màu sắc đẹp mắt
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Bước 4: Sau khi hết thời gian nướng lần 1, lò vi sóng tự động tắt và báo chuông. Mở lò vi sóng, lật mặt thịt và tiếp tục nướng lần 2.
Bước 5: Sau 2 lần nướng, khi thịt chín như ý muốn, bạn lấy ra đĩa và thực hiện tương tự cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị
Hình ảnh: Bộ sưu tập cá nhân
3. Những điều cần lưu ý khi nướng thịt bằng lò vi sóng
- Không đặt thực phẩm trực tiếp lên bàn xoay, hãy sử dụng vỉ nướng chuyên dụng có kích thước phù hợp với lò vi sóng
- Giữ khoảng cách ít nhất 1m khi lò vi sóng hoạt động để tránh tác động của tia bức xạ
- Không đặt lò vi sóng ở phòng ngủ hoặc phòng khách, hãy tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất
- Sử dụng đồ đựng an toàn cho lò vi sóng như thủy tinh, gốm… Tránh sử dụng đồ nhựa, kim loại hoặc giấy nhôm để tránh ảnh hưởng đến tuổi thọ của lò
- Một số loại thực phẩm nên tránh nướng bằng lò vi sóng bao gồm nấm, trứng, ớt khô, cải bó xôi, thịt gà, củ dền…
Dưới đây là cách nướng thịt bằng lò vi sóng đơn giản, an toàn và đúng cách. Nếu trong gia đình bạn có sản phẩm này, hãy áp dụng để nấu nướng trở nên dễ dàng hơn nhé
Khám phá thêm:
- 5 Cách làm sườn cốt lết chiên
- Chia sẻ công thức thịt ba chỉ xào chua ngọt thơm ngon, một bữa cơm hấp dẫn
