Buzz
Để có món chiên giòn ngon thì cần biết cách pha bột ngon. Cùng tìm hiểu cách pha bột chiên giòn chuẩn cho từng món ăn trong bài viết dưới đây nhé.
Khi chế biến món chiên giòn, lớp bột ngoài không chỉ tăng hương vị mà còn kích thích vị giác khi ăn. Cách pha bột là rất quan trọng để món ăn thêm phần ngon miệng, cùng tìm hiểu ngay cách làm bên dưới.
Cách pha bột chiên giòn cho các loại thịt
Nguyên liệu (dùng cho 1kg thịt)
- Bột mì: 200g
- Bột chiên giòn: 200g
- Bột ngô: 50g
- Gói bột chiên Aji-quick: 1 gói
- Gói bột chiên xù: 1 gói
- Trứng gà: 2 trái
Cách làm:
Đổ bột mì, bột chiên giòn, bột ngô và bột chiên Aji-quick vào tô lớn, sau đó khuấy đều.
Khi chế biến thịt, hãy ướp gia vị trước khi lăn bột để tạo ra hương vị đậm đà hơn, món ăn sẽ ngon hơn.
-
Bí quyết ướp thịt chiên ngon, không bị khét
Tiếp theo, lăn thịt qua lớp bột sao cho thịt được phủ đều bột, sau đó đánh trứng vào một chén riêng và nhúng thịt vào trứng, tiếp tục lăn qua lớp bột chiên xù để bột bám đều.
Bạn nên thực hiện quy trình này 2 lần để đảm bảo trứng và bột chiên xù bám chặt vào thịt,
Cách pha bột chiên giòn cho bánh
Nguyên liệu:
- Bột mì: 1kg
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột ngô: 100g
- Đường: 50g
- 1 chút muối
- 1 chút bột nghệ để tạo màu
- 1 lít nước lọc
Cách thực hiện:
Đổ các loại bột đã chuẩn bị vào tô lớn và trộn đều. Tiếp theo, từ từ đổ nước vào trong khi vừa khuấy vừa trộn để bột không bị đặc hoặc quá lỏng. Lưu ý rằng khi pha bột để rán bánh, đừng làm bột quá sệt hoặc quá đặc; hãy pha sao cho bột đạt được độ đặc vừa phải và không bị quánh.
Tiếp theo, cho ngô, khoai, chuối... vào và đảo đều trước khi múc ra và chiên cho đến khi vàng giòn là xong.
Bánh rán sẽ trở nên màu vàng bắt mắt và ngon hơn nếu bạn thêm bột nghệ vào trong hỗn hợp.
Cách pha bột chiên giòn cho hải sản
Nguyên liệu:
- Bột mì
- Bột chiên giòn
- 1 ít muối
- Nước lọc
Cách thực hiện:
Cho bột mì, bột chiên giòn và một ít muối vào tô, sau đó trộn đều. Tiếp theo, khi đảo hỗn hợp, từ từ cho một lượng nước vừa đủ để hỗn hợp trở nên đồng nhất.
Đưa hải sản vào hỗn hợp bột và đảo đều, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn là xong.
Hoặc nếu bạn bận rộn, bạn có thể sử dụng bột Aji-quick pha loãng với nước để chiên hải sản một cách dễ dàng và ngon lành.
-
Cách làm tôm chiên trứng muối béo ngậy, thêm phần ngon cơm
Cách pha bột chiên giòn tổng hợp
Nguyên liệu:
- Bột năng: 2kg
- Bột béo: 1kg (để tạo hương thơm)
- Bột chiên giòn: 1kg
- Bột sư tử: 1kg (có thể mua tại các siêu thị lớn)
Cách làm:
Sử dụng một nồi lớn sạch và khô, cho tất cả các loại bột vào và khuấy đều.
Tiếp theo, đổ bột vào các lọ có nắp đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát và sạch sẽ.
Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy lượng bột cần thiết, nêm thêm ít muối và sử dụng ngay, rất tiện lợi và nhanh chóng.
Lưu ý rằng cách pha bột này rất tiện lợi vì có thể sử dụng được trong thời gian dài nếu bạn bảo quản đúng cách.
Trên đây là một số gợi ý về cách pha bột chiên giòn đơn giản và tiện lợi, không chỉ giữ cho sức khỏe của bạn và gia đình mà còn mang lại sự tiện ích cao. Hãy thử và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!
