Buzz
Cà phê Dalgona hay cà phê bọt biển đã trở thành từ khóa phổ biến trên mạng xã hội. Nhiều người đánh giá đây là sự phá cách độc đáo trong phong cách uống cà phê truyền thống và làm tăng thêm hương vị cho ly cà phê.
Cà phê Dalgona là gì?
Dalgona coffee (còn gọi là cà phê bọt biển) là tên của một loại đồ uống được pha chế từ cà phê. Món ngon này mang hương vị tương tự với kẹo đường xốp Dalgona của Hàn Quốc, vì thế nó được gọi là cà phê Dalgona.
Sự nổi tiếng của Dalgona coffee bắt nguồn từ đâu?
Vào tháng 01/2020, cà phê Dalgona (còn gọi là cà phê bọt biển) lần đầu tiên được giới thiệu trong chương trình giải trí Convenience Store Restaurant của đài KBS2 (Hàn Quốc).
Tại chương trình này, nam diễn viên Jung Il Woo đã thử loại cà phê đó ở Macau và nhận xét hương vị rất giống với kẹo Dalgona.
Dalgona là món kẹo đường giòn phổ biến tại Hàn Quốc, thành phần chỉ gồm đường và baking soda. Đây là món ăn tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x Hàn Quốc.
Sự kết hợp giữa món kẹo truyền thống và hương vị độc đáo của cà phê đã khiến Dalgona Coffee trở thành cơn sốt tại Hàn Quốc.
Món này đã nhanh chóng lan truyền đến Việt Nam và cũng gây tiếng vang không kém.
Cách làm cà phê bọt biển Dalgona coffee
Nguyên liệu
- 6 gói cà phê hòa tan (có thể dùng cà phê sữa để tăng vị béo)
- 1 hộp sữa tươi có đường
- 120g đường trắng
- Đá viên
Cách làm cà phê bọt biển Dalgona coffee
Bước 1: Đánh bông cà phê
- Cho 6 gói cà phê hòa tan và 120g đường vào tô lớn. Thêm một chút nước sôi, dùng dụng cụ đánh trứng đánh liên tục theo một chiều khoảng 10-15 phút để hỗn hợp bông lên.
- Nếu có máy đánh trứng, thời gian đánh cà phê sẽ nhanh hơn đáng kể.
- Đánh hỗn hợp cà phê đến khi bông lên, tạo thành lớp kem mịn và xốp.
Bước 2: Hoàn thiện ly cà phê Dalgona
- Cho đá vào ly, thêm sữa tươi rồi đặt lớp bọt cà phê lên trên. Thưởng thức ngay!
Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn có thể khuấy đều hoặc dùng thìa múc lớp bọt cà phê để tận hưởng hương vị. Cảm giác từng muỗng bọt cà phê tan chảy trong miệng với hương thơm, vị ngọt, một chút đắng và béo ngậy của sữa rất thú vị và sảng khoái.
Những biến tấu thú vị từ cà phê Dalgona
Dalgona matcha
Biến tấu từ cà phê Dalgona, món này thay cà phê bằng bột trà xanh. Dalgona matcha kết hợp vị đắng và thơm của matcha với vị ngọt và béo của sữa. Matcha được đánh bông tạo thành lớp kem mịn, thích hợp cho người yêu matcha.
Dalgona milo
Dalgona milo là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của trứng gà, hương thơm và vị đắng nhẹ của Milo. Đồ uống này phù hợp cho những ai không thích cà phê vì vị đắng.
Trà sữa Dalgona
Trà sữa Dalgona không phải trà sữa có lớp bọt trên cùng mà thay vào đó là kẹo Dalgona xốp đúng vị Hàn. Sự kết hợp của kẹo Dalgona và trà sữa truyền thống tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.
Bánh cà phê Dalgona
Bánh cà phê bọt biển thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi vẻ ngoài đáng yêu. Bánh gồm ba lớp: oreo, dalgona coffee và kem whipping. Sự kết hợp giữa các hương vị và màu sắc đen, nâu, trắng tạo nên hương vị độc lạ. Có chút đắng, ngọt và béo, rất thú vị!
Pha cà phê Dalgona cần sự tập trung để tạo ra hỗn hợp kem mịn. Khi thấy thành phẩm bông xốp, cảm giác thật vui sướng. Sự giản dị, mộc mạc của lớp bọt khiến ai cũng tập trung và yêu thích lúc nào chẳng hay.
Mua sản phẩm tại Mytour:
