Cách pha trà sữa ô long truyền thống thơm ngon, dễ làm tại nhà

Trà sữa ô long truyền thống đã quen thuộc với giới trẻ Việt Nam. Hãy cùng Mytour vào bếp pha chế ngay thức uống tuyệt vời này nhé.

Du nhập từ Đài Loan, trà sữa ô long với hương vị đặc biệt luôn nằm trong danh sách những thức uống được yêu thích nhất tại các quán trà sữa nổi tiếng.

Với nguyên liệu phổ biến và dễ tìm, bạn có thể pha một ly trà sữa ô long truyền thống chuẩn vị tại nhà.

Nguyên liệu pha chế trà sữa ô long truyền thống

• 1 túi trà ô long túi lọc hoặc 5g trà ô long lá
• 20g sữa đặc
• 10g đường cát vàng
• 30g bột kem béo
• Topping: Trân châu đen
• Dụng cụ: Rây, ly thủy tinh, ống hút...

Mẹo nhỏ

Có thể mua bột kem béo và trân châu đen tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Bạn cũng có thể tự làm trân châu tại nhà. Thêm topping tùy thích như: Trân châu trắng, pudding, thạch các loại...

Về trà ô long, chúng thường ở dạng lá rời hoặc túi lọc với lá trà nguyên. Chọn mức độ lên men từ 8% đến 85% (từ nhẹ nhàng đến đậm đặc). Ví dụ, mức độ lên men khoảng 30% cho vị ngọt thanh và màu vàng nhẹ.

Cách làm trà sữa ô long truyền thống

Bước 1 Pha trà

Đối với trà ô long khô, ủ 5g trà với 150ml nước nóng (khoảng 90 độ C) trong 10 phút. Khi trà nở hết và nước trà có màu vàng đậm, lọc lá trà qua rây để lấy nước trà.

Với trà túi lọc, đặt túi trà vào ly thủy tinh, đổ nước nóng và ủ trong khoảng 3 phút.

Mẹo nhỏ

Không nên ủ trà bằng nước sôi 100 độ C vì có thể làm mất hương vị và biến đổi chất dinh dưỡng trong trà. Sau khi nước sôi, nên để nguội khoảng 10 phút trước khi pha trà.

Bước 2 Luộc trân châu đen

Đun sôi nồi nước, thêm trân châu đen vừa đủ ăn vào. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước rồi chìm xuống, sau đó tắt bếp.

Chuẩn bị một tô nước lạnh, ngâm trân châu luộc vào để làm lạnh rồi vớt ra để ráo. Thêm một chút đường cát vàng vào trân châu và trộn đều.

Bước 3 Pha trà sữa

Đổ trà đã ủ vào cốc lớn, thêm 20g sữa đặc, 10g đường cát vàng và 30g bột kem béo. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Thêm trân châu đen và các topping tùy thích vào ly, cho đầy đá rồi rót trà sữa vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Trà sữa ô long truyền thống có màu trắng vàng với hương vị đậm đà, kết hợp sự thanh mát của trà, béo ngậy của sữa và dai giòn của trân châu.

Ngoài hương vị ô long, bạn có thể thử nhiều hương vị trà sữa khác để đổi khẩu vị.

Tại sao không vào bếp ngay để làm một ly trà sữa ô long truyền thống thơm ngon trong mùa dịch này?

Mua sữa đặc tại Mytour: