Buzz
Đu đủ chín tự nhiên thường có vỏ mềm, vị ngọt và mùi thơm dịu, rất ngon. Tuy nhiên, nhiều người vẫn dùng hóa chất để làm trái cây chín nhanh hơn, đẹp hơn, khiến cho việc chọn mua đu đủ cần phải cẩn thận để tránh gây hại cho sức khỏe.
Tại sao lại cần thúc chín ép đu đủ?
Đu đủ là một loại trái cây giàu vitamin có lợi cho sức khỏe. Nó được coi là một 'thần dược' tự nhiên bởi nó giúp tăng cường sức đề kháng, sản xuất bạch cầu và kháng thể. Đu đủ còn giúp ngăn ngừa máu đông, giảm đau bụng kinh, bảo vệ mắt và giảm viêm...
Không chỉ giàu dinh dưỡng, đu đủ còn ngon và mát. Do đó, nhiều người đã sử dụng hóa chất để làm cho đu đủ chín nhanh hơn, đẹp hơn, nhằm tăng lợi nhuận. Hành động này không chỉ không đảm bảo về sức khỏe mà còn vi phạm đạo đức kinh doanh.
Thường, hóa chất được tiêm vào đu đủ khi thời tiết không thuận lợi hoặc vào những dịp đặc biệt như lễ, tết để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ. Do đó, khi mua đu đủ trong những thời điểm này, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận.
Cách nhận biết đu đủ chín tự nhiên và đu đủ chín ép
Đu đủ chín cây | Đu đủ chín ép | |
Màu sắc núm quả | Núm quả có màu vàng. |
Quả màu vàng nhưng núm vẫn màu xanh. |
Đặc điểm của vỏ | Thường có một lớp nấm màu trắng bên trên, thỉnh thoảng xuất hiện chấm đen hoặc vết lõm nhỏ. Khi gọt vỏ thấy mềm, không có nhựa. | Vỏ sáng bóng, trông rất bắt mắt. Khi gọt vỏ thấy cứng, sượng, có nhiều nhựa. |
Màu sắc của vỏ | Màu vàng, thường không chín đều vì một mặt hứng được nhiều ánh sáng mặt trời hơn. | Màu vàng chín đều, rất đẹp mắt. |
Cảm quan | Sờ vào thấy mềm đều. | Sờ vào thấy cứng mặc dù lớp vỏ bên ngoài đã chuyển sang màu sáng vàng. |
Mùi hương | Có mùi thơm ngọt nhẹ đặc trưng. | Có mùi nồng, gắt. |
Mùi vị | Có vị ngọt của đường tự nhiên. | Ăn thấy vị nhạt hoặc gần như không có mùi vị. |
Một số điều cần lưu ý khi ăn đu đủ
Dù thích ăn đu đủ đến đâu, bạn cũng không nên ăn quá mức. Một số người ăn quá nhiều đu đủ chín mỗi ngày có thể gặp phải bệnh vàng da tay, chân. Hạt đu đủ cũng không nên ăn vì có thể chứa độc tố carpine. Việc tiêu thụ lượng carpine lớn có thể gây rối loạn nhịp tim và suy nhược hệ thống thần kinh.
Những người có đường huyết cao, vàng da, vấn đề về dạ dày, dị ứng, tiêu hóa kém, hoặc loãng máu… không nên ăn đu đủ vì có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe hiện tại.
Nguồn tham khảo: http://songkhoe.vn
Trên đây là những cách đơn giản để phân biệt đu đủ chín tự nhiên và chín ép sử dụng hóa chất. Mong rằng những chia sẻ này từ Mytour sẽ giúp bạn có thể chọn lựa được những trái đu đủ tươi ngon, chín tự nhiên, không chứa hóa chất độc hại.
