Buzz
Khi bạn muốn rã đông thịt gà viên, có 3 phương pháp an toàn để làm điều này nhằm tránh sự phát triển của vi khuẩn gây hại. Chọn phương pháp nào dễ dàng nhất cho bạn, tùy thuộc vào thời gian bạn có để thịt gà rã đông và khi bạn dự định nấu nướng. Hãy nhớ rằng cũng được phép nấu thịt gà viên ngay từ ngăn đông nếu bạn ít thời gian!
Bước
Để Thịt Gà Viên Rã Đông trong Tủ Lạnh
Đặt thịt gà viên đông lạnh vào tủ lạnh trong bao bì hoặc một bát chứa không rò rỉ. Đảm bảo rằng thịt gà viên được đóng gói kín để không rò rỉ khi rã đông. Đặt thịt gà viên, trong bao bì của nó, vào một bát hoặc một túi nhựa trong trường hợp có rò rỉ.
- Đặt thịt gà viên trên một kệ hoặc trong ngăn kéo trong tủ lạnh của bạn xa bất kỳ thức ăn nào đang mở, chẳng hạn như hoa quả và rau củ, trong trường hợp có bất kỳ rò rỉ nào.
- Không bao giờ rã đông thịt gà viên đông lạnh trên bàn bếp vì vi khuẩn có thể phát triển trên các phần bên ngoài của thịt mà ấm lên trước tiên.
Để thịt gà viên trong tủ lạnh trong khoảng một ngày cho đến khi nó rã đông. Thời gian để thịt gà rã đông sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ của tủ lạnh của bạn. Thậm chí 1 pound (0.45 kg) thịt gà viên cũng sẽ mất 12-24 giờ để rã đông.
- Phía sau và phía dưới của tủ lạnh thường giữ nhiệt độ lạnh nhất. Khí lạnh rơi xuống dưới, và khí nóng đổ vào phía trước của tủ lạnh mỗi khi bạn mở cửa.
Nấu thịt gà viên trong vòng 1-2 ngày sau khi nó rã đông. Thịt gà viên sẽ được bảo quản tốt trong vòng 2 ngày sau khi rã đông. Hãy đông lạnh lại trong khoảng thời gian này nếu bạn không thể nấu hết.
- Nếu bạn không muốn đợi cho đến khi thịt gà rã đông hết, hãy nhớ rằng việc nấu chín nó khi nó vẫn đông lạnh hoặc một phần vẫn an toàn hoàn toàn. Điều này chỉ mất khoảng 50% thời gian nấu so với thịt gà đã rã đông.
- Bạn cũng có thể hoàn tất việc rã đông thịt gà bằng cách đặt nó trong một đĩa nước lạnh hoặc trong lò vi sóng.
- Hãy nhớ rằng thịt sẽ bắt đầu mất chất lượng càng nhiều bạn rã đông và đông lạnh nó. Điều này là do mất nước mỗi lần bạn rã đông nó.
Rã Đông Thịt Gà Viên trong Lò Vi Sóng
Đặt thịt gà viên lên một đĩa hoặc một bát chịu nhiệt vi sóng. Lấy thịt gà ra khỏi bao bì của nó và đặt nó lên một đĩa hoặc một bát. Đảm bảo rằng đĩa hoặc bát có ít nhất 1 inch (2.5 cm) khoảng trống giữa thịt gà và các cạnh để không có nước nào tràn qua các cạnh.
- Đừng đặt thịt gà vào trong lò vi sóng trong bao bì bình thường của nó vì nó có thể chảy hoặc bắt cháy.
Rã đông thịt gà ở công suất 50% trong 2 phút cho mỗi 1 pound (0.45 kg). Đặt thịt gà viên vào trong lò vi sóng và đặt công suất là 50%, hoặc sử dụng chức năng rã đông. Tiếp tục rã đông nó theo từng đợt 1 phút nếu nó vẫn chưa rã đông sau thời gian nấu ban đầu.
- Xoay thịt trong lò vi sóng sau 2 phút đầu nếu bạn cần rã đông lâu hơn. Điều này sẽ giúp nó rã đều vì sóng điện từ có một số điểm nóng hơn so với các điểm khác.
Nấu thịt gà viên ngay sau khi nó đã rã đông. Bạn cần nấu thịt gà viên ngay sau khi rã đông trong lò vi sóng để tránh vi khuẩn phát triển. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh bất kỳ thức ăn thừa sau khi bạn nấu thịt gà.
- Một phần thịt gà viên có thể sẽ bắt đầu nấu chín trong khi rã đông trong lò vi sóng, đó là lý do tại sao vi khuẩn dễ phát triển trên thịt gà được rã đông bằng cách này.
- Nếu thịt gà đã bắt đầu rã đông một phần, bắt đầu với 1 phút cho mỗi 1 lb (0.45 kg) thay vì 2 phút.
Rã Đông Thịt Gà Viên bằng Nước Lạnh
Đặt thịt gà viên vào một túi nhựa kín. Lấy thịt gà ra khỏi bao bì cửa hàng và đặt nó trong một túi nhựa có dây kéo, hoặc túi nhựa khác kín đáo. Đảm bảo thịt được đóng kín bên trong túi để ngăn vi khuẩn và nước xâm nhập.
- Phương pháp rã đông này nhanh hơn nhiều so với việc để thịt gà rã đông trong tủ lạnh, nhưng yêu cầu bạn phải chú ý hơn trong quá trình này.
- Rã đông thịt gà viên trong nước lạnh sẽ làm cho việc rã đều hơn so với trong lò vi sóng vì nhiệt độ đều nhau xung quanh.
Đặt túi có thịt gà vào một tô hoặc một hộp lớn và đổ nước lạnh vào. Đảm bảo rằng tô hoặc hộp đủ lớn để bạn có thể ngâm hoàn toàn túi có thịt gà. Đổ nước lạnh gần như đầy vào và đặt nó trong bồn rửa hoặc trên một cái bàn.
- Không bao giờ sử dụng nước nóng để rã đông thịt gà viên vì điều này sẽ tăng nguy cơ vi khuẩn nguy hiểm.
Để thịt trong ít nhất 1 giờ và thay nước mỗi 30 phút. Mỗi 1 lb (0.45 kg) thịt gà viên sẽ mất khoảng 1 giờ để rã đông. Thay nước mỗi nửa giờ để đảm bảo nó vẫn lạnh và giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn.
- Đặt một báo động trên điện thoại hoặc đồng hồ để nhắc bạn kiểm tra thịt và thay nước.
- Nếu thịt đã bắt đầu rã đông một phần, có thể chỉ mất 30 phút để hoàn thành quá trình rã đông trong nước lạnh.
Nấu thịt ngay sau khi nó đã rã đông hoàn toàn. Bạn cần phải nấu ngay thịt gà viên sau khi rã đông hoàn toàn để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Bảo quản bất kỳ phần thịt nấu chín nào trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
- Nhớ rằng việc nấu thịt là hoàn toàn an toàn ngay cả khi nó chưa rã đông hoàn toàn. Phần đông lạnh sẽ chỉ mất một chút thời gian lâu hơn để nấu chín, nhưng bạn có thể làm điều này nếu bạn không muốn chờ cho đến khi nó rã đông hoàn toàn.
- Nếu thịt không rã đông đủ nhanh trong nước, bạn có thể hoàn tất việc rã đông bằng lò vi sóng.
Mẹo
Cảnh báo
- Không bao giờ rã đông thịt gà viên trên quầy hoặc bằng nước nóng. Luôn nấu chín nó ngay sau khi rã đông, trừ khi bạn rã đông nó trong tủ lạnh.
