Buzz
Hạt hướng dương rang là một loại snack ngon và dinh dưỡng - tuyệt vời cho việc gặm vào ban đêm hoặc là một món ăn vặt khi bạn đang di chuyển. Việc rang hạt hướng dương thực sự rất dễ dàng và có thể làm với vỏ hoặc không vỏ. Đọc dưới đây để tìm hiểu cách!
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 30-40 phút
- Tổng thời gian: 45-55 phút
Các Bước
Rang Hạt Hướng Dương Với Vỏ
Đặt 1 cốc hạt hướng dương không vỏ vào một tô. Đổ đủ nước để phủ lên hạt. Hạt hướng dương sẽ hấp thụ một phần nước, điều này sẽ ngăn chúng khô quá nhiều trong quá trình rang.
Thêm 1/3 đến 1/2 chén muối. Khuấy đều để hòa tan muối. Để hạt hướng dương ngâm trong nước muối qua đêm. Điều này sẽ giúp hạt hướng dương thấm đượm vị muối.
- Hoặc nếu bạn đang vội, bạn có thể đặt hạt hướng dương và nước muối vào nồi và để sôi trong một giờ và nửa đến hai giờ.
- Nếu bạn không muốn hạt hướng dương của bạn có vị muối, bạn có thể bỏ qua bước này hoàn toàn.
Làm ráo hạt. Đổ nước muối đi và lau khô hạt bằng một ít giấy ăn.
Preheat lò nướng ở 300ºF/150ºC. Phủ hạt hướng dương lên một khay nướng được phủ giấy nướng, trong một lớp duy nhất. Cố gắng không để các hạt chồng lên nhau.
Đặt hạt vào lò nướng để rang. Rang hạt trong 30 đến 40 phút, cho đến khi vỏ hạt chuyển sang màu nâu vàng. Vỏ cũng sẽ phát triển một vết nứt nhỏ ở giữa khi chúng được rang. Khuấy đều hạt đôi khi, để đảm bảo chúng rang đều ở cả hai mặt.
Dọn hoặc bảo quản. Hạt hướng dương có thể được pha với một thìa bơ trong khi còn nóng và phục vụ ngay lập tức. Hoặc bạn có thể để hạt nguội trên khay nướng, sau đó lưu trữ trong một hộp kín khí.
Rang Hạt Hướng Dương đã Gỡ Vỏ
Làm sạch 1 chén hạt hướng dương đã gỡ vỏ. Đặt các hạt đã gỡ vỏ trong một rổ lọc hoặc rổ rửa và rửa bằng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nhỏ nào. Tách các vỏ hoặc các cụm thực vật lớn ra.
Phủ giấy nướng lên một khay nướng hoặc bát nướng. Preheat lò nướng ở 300ºF/150ºC.
Phân phối hạt trên khay nướng trong một lớp duy nhất. Cố gắng không để các hạt chồng lên nhau.
Đặt vào lò nướng để rang. Rang trong 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi hạt chuyển sang màu nâu và giòn. Khuấy đều hạt đôi khi để hạt chín đều ở cả hai mặt.
-
Việc phủ hạt hướng dương bằng tamari cũng ngon lắm đấy!
-
Cũng có thể nướng hạt ở 325ºF/160ºC trong 25-30 phút.
-
Hạt hướng dương chứa khoảng bằng lượng vitamin E như dầu olive.
Cảnh báo
- Hãy nhớ rằng mỗi khi bạn nướng hạt hoặc hạt giống, bạn sẽ giảm đi một phần giá trị dinh dưỡng của chúng vì một số loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa không chịu nhiệt độ cao. Hãy thử thưởng thức hạt hướng dương ở trạng thái sống từ thời gian này sang thời gian khác.
Những thứ bạn sẽ cần
- Khuôn nướng hoặc khay nướng
- Giấy nướng/parchment
- Bát hoặc nồi
