Cách Rang Hạt Macadamia

Mang kính bảo hộ mắt. Hạt Macadamia nổi tiếng khó bóc khỏi vỏ. Hãy đeo kính bảo hộ hoặc kính bảo hộ để bảo vệ mắt của bạn khỏi bất kỳ mảnh vỏ nào có thể bay ra trong quá trình này. Trang thiết bị bảo hộ cơ bản có thể mua tại hầu hết các cửa hàng thuốc hoặc cửa hàng tạp hóa.

Thuê một búa hạt macadamia. Một thiết bị được làm đặc biệt cho việc bóc hạt macadamia sẽ giúp bạn trong việc bóc những hạt khó bóc này. Thiết bị được thiết kế để bóc vỏ trong khi bảo vệ tính nguyên vẹn của hạt bên trong. Những thiết bị này có thể khó tìm thấy trong cửa hàng địa phương, vì vậy hãy đặt hàng trực tuyến qua Amazon hoặc một người bán trực tuyến khác nếu bạn không thể tìm thấy ở cửa hàng gần bạn.

Bóc vỏ hạt. Sử dụng búa hạt của bạn, bắt đầu bóc vỏ. Hầu hết các búa sẽ yêu cầu bạn kéo hoặc xoay một cần quay sẽ đặt một lượng áp lực lớn lên hạt cho đến khi nó cuối cùng nứt. Khi nó đã nứt, bóc vỏ còn lại để lộ hạt bên trong. Vứt bỏ các mảnh vỏ và lưu trữ hạt trong một tô hoặc container gần đó.

Sử dụng một khay nướng. Một khay nướng tiêu chuẩn sẽ phù hợp cho việc rang hạt macadamia. Một khay nướng là một tấm phẳng dài có các cạnh để giữ bất cứ thứ gì, chẳng hạn như hạt, không bị trượt hoặc chảy khỏi tấm. Chúng thường đo khoảng 17 x 12 inch (43 x 30 centimet), với mép cao một inch.

Sắp xếp các hạt trên khay. Hãy chắc chắn sử dụng các hạt có kích thước tương đối giống nhau. Điều này sẽ bảo vệ những hạt nhỏ khỏi bị cháy trong khi những hạt lớn tiếp tục được rang. Nếu bạn không chắc chắn, hãy lật các hạt qua nhiều lần trong quá trình rang để tránh cháy. Không cần phải gia vị cho các hạt, vì hương vị của các hạt chính là ngon mà không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào.

Tạo ra một loại xịt bơ. Muối và bơ sẽ làm tăng hương vị của hạt và là một hỗn hợp đơn giản bạn có thể tự làm tại nhà. Trộn nước, muối và bơ tan và đổ vào một chai xịt. Tỷ lệ của mỗi thành phần có thể do bạn quyết định. Ví dụ, nếu bạn thích hương vị của bơ, bạn có thể tan nhiều bơ hơn và sử dụng ít nước hơn. Xịt hỗn hợp của bạn lên hạt macadamia.

Trước khi nướng, hãy đặt lò nướng ở 225 độ Fahrenheit (107 độ Celsius). Bất kỳ nhiệt độ nào trong khoảng từ 225 đến 250 độ Fahrenheit (107 đến 121 độ Celsius) cũng phù hợp cho việc rang hạt macadamia trong khoảng mười đến mười lăm phút. Xịt hạt với loại xịt bơ của bạn trong lúc bạn chờ lò nướng nóng lên.

Đặt khay vào trong lò nướng. Khi lò nướng đã sẵn sàng, đeo găng tay lò và trượt khay hạt macadamia vào lò nướng. Đặt ở giữa kệ của lò nướng.

Rang trong 10-15 phút. Bạn có thể muốn rang lâu hơn hoặc ngắn hơn, tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của bạn. Theo dõi cẩn thận hạt khi chúng đang rang. Nếu chúng trở nên đậm hơn một màu nâu vàng, chúng có thể cháy.

• Khuôn nướng cạn
• Giấy nướng (giấy bỏng) (tùy chọn)
• Thùng chứa kín khí
• Hạt macadamia (xem Cách bóc hạt macadamia)
• Muối hoặc gia vị khác (tùy chọn)
• Bơ
• Chai phun
• Nước