Cách Ráng Vỏ Cam Không Cần Dụng Cụ

Nếu bạn muốn thêm vị thơm của vỏ cam vào các công thức yêu thích nhưng lại không có dụng cụ ráng vỏ, bạn có thể sử dụng một cái cọ hoặc một cây dao bếp sắc và một con dao mỏng để hoàn thành công việc. Phương pháp sử dụng cọ là rất dễ hiểu - s...

• Đừng quên gỡ bỏ bất kỳ miếng dán nào đang bám trên bề mặt vỏ cam.

• Trên một loại cọ thông thường, các lỗ nhỏ nhất thường nằm ở một trong các mặt bên thay vì ở mặt trước hoặc sau rộng rãi.
• Ngay cả với bộ khe nhỏ nhất, vỏ cam của bạn có thể lớn hơn một chút so với việc sử dụng microplane hoặc cọ ráng. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến hương vị hoặc tính hữu ích của nó trong các công thức yêu thích của bạn.

• Nếu bạn không có một tô phù hợp ngay bên cạnh, lựa chọn tiếp theo tốt nhất của bạn là một đĩa nhỏ có cạnh cong sẽ giúp bắt vỏ cam khi nó rơi xuống.

Mẹo: Để đơn giản hóa quá trình chuẩn bị và dọn dẹp, hãy ráng vỏ cam trên một tấm cắt linh hoạt hoặc một miếng lá nhôm. Sau đó, bạn có thể gấp tấm hoặc lá đó ra và sử dụng nó như một ống truyền để chuyển vỏ cam trực tiếp đến nơi bạn cần nó.

• Nghiêng cọ ở góc 45 độ để dễ dàng làm cho vỏ cam đi qua các khe.
• Khi sử dụng cọ, hành động ráng đến từ tay cầm thức ăn. Tay kia của bạn chỉ cần giữ cọ vững chắc.

• Tránh ráng quá mạnh. Làm như vậy có thể làm cho vỏ cam bị kẹt vào cọ, hoặc cắt quá sâu xuống thịt. Phần thịt thường có vị đắng, không thích hợp, nên bạn nên tránh để quá nhiều vào món bạn đang chuẩn bị.
• Vỗ cọ vào mép của tô một vài lần để loại bỏ bất kỳ vỏ cam nào bị kẹt trong các khe.
• Giữ ngón tay của bạn ở một khoảng cách an toàn xa các khe sắc nhọn trong khi bạn làm việc. Dễ dàng kéo các khớp ngón tay của bạn qua cọ nếu bạn không cẩn thận!

• Cố gắng cạo bớt càng nhiều vỏ càng tốt từ trên xuống dưới, nhưng tránh cắt xuống phần thịt trắng đắng.
• Vì bạn sẽ bóc vỏ cam trước và sau đó chuyển nó thành vỏ cam thủ công, việc biết chính xác bao nhiêu vỏ để sử dụng để có được một lượng vỏ cam nhất định có thể đòi hỏi một chút thử và sai.

• Bạn sẽ sử dụng các chuyển động rất tinh tế để thái vỏ cam, vì vậy hãy cẩn thận để không để ngón tay của bạn vào đường cắt!

Mẹo: Dao gọt rất hoàn hảo cho các nhiệm vụ tinh tế như chuẩn bị vỏ cam, vì lưỡi của chúng mảnh mai, sắc bén và một chút linh hoạt, cho phép cắt các đường cắt phức tạp hơn.

• Nếu bạn dự định sử dụng vỏ cam của bạn để trang trí một cocktail hoặc tạo các loại dầu hoặc siro có hương vị cam, đơn giản là để nó ở dạng sợi thay vì nghiền nhỏ.

• Thay đổi góc cắt của bạn mỗi vài giây để đảm bảo vỏ cam của bạn được cắt ra với độ nhuyễn đồng đều.
• Sử dụng ngón tay của bạn để (cẩn thận) cạo bất kỳ mảnh vỏ nào có thể sử dụng được khỏi lưỡi dao khi bạn đã hoàn thành.

• Các phương pháp này cũng có thể được sử dụng để lấy vỏ từ chanh, chanh và các loại cam khác khi bạn không có một cái dụng cụ cắt vỏ.
• Luôn chọn cam chín để đảm bảo rằng vỏ chứa nhiều dầu hương vị.
• Sử dụng vỏ cam của bạn để thêm những ghi chú hương vị cam táo bạo vào bánh, bánh quy, sốt, cocktail và bất kỳ số lượng công thức ngọt và mặn khác nào.