Buzz
Dù bạn là người mới bắt đầu hay là một chuyên gia lão luyện, việc sơn socola là một cách sáng tạo, thú vị để thể hiện bản thân trong việc làm bánh tráng miệng của bạn. Kỹ năng này có vẻ là khó khăn từ cái nhìn ban đầu, nhưng rất dễ dàng nắm bắt với các công cụ và nguyên liệu phù hợp. Dành ra vài phút để trang trí socola của bạn, sau đó để nó khô khoảng một giờ. Với đủ kiên nhẫn và thực hành, bạn có thể tạo ra những món socola trang trí đẹp mắt của riêng mình!
Các Bước
Sử Dụng Cọ Sơn
Đổ bất kỳ sơn ăn được nào vào một cái palette nhỏ.
Kết hợp bơ ca cao và màu thực phẩm bột để tạo ra các màu đơn giản. Làm tan bơ ca cao thành dạng lỏng, sau đó thêm vào một muỗng màu thực phẩm bột để tạo ra một 'sơn' cho socola của bạn. Đảm bảo bạn đang pha trộn bơ ca cao và màu thực phẩm bột theo tỷ lệ 6:1.
- Ví dụ, nếu bạn đang làm tan 6 muỗng (82 g) bơ ca cao, hãy trộn vào 1 muỗng (15 g) màu thực phẩm bột.
- Sử dụng các cốc hoặc container riêng để lưu trữ mỗi màu khi bạn tạo ra chúng.
- Thử sử dụng máy làm sữa chua để làm tan bơ ca cao của bạn - điều này sẽ giúp duy trì nhiệt độ ổn định và dạng lỏng.
Tái tạo lại socola trắng bằng màu thực phẩm dạng dầu. Làm tan socola trắng để có dạng lỏng đồng nhất. Đổ một ít socola trắng vào một container riêng, sau đó từ từ đổ vào nhiều giọt màu thực phẩm. Tiếp tục khuấy đều màu thực phẩm cho đến khi nó hoàn toàn hòa tan vào socola.
- Bạn có thể tìm thấy màu thực phẩm dạng dầu trực tuyến hoặc tại các cửa hàng bán đồ nướng đặc biệt.
- Đừng sử dụng màu thực phẩm dạng nước để tái tạo lại socola của bạn, hoặc bạn có thể làm hỏng cấu trúc của nó.
- Đây là một cách tuyệt vời để tạo màu socola trắng trước khi đổ vào khuôn!
Bạn có biết không? Nếu bạn không muốn phải rắc rối với việc nhuộm bơ ca cao hoặc socola trắng, hãy xem xét làm tan kẹo Melts thay vào đó!
Đắm cọ sơn dày vào sơn để sơn màu rộng rãi. Lấy một cọ sơn sạch, dày 1 inch (2.5 cm) nếu bạn có ý định sơn qua các phần lớn của socola trong một màu. Hãy giả vờ như bạn đang vẽ điều gì đó bằng màu nước, sau đó đắm cọ vào màu thực phẩm hoặc socola theo cùng một cách. Làm ướt toàn bộ cọ để bạn có thể hoàn toàn phủ mặt và áp dụng màu lên socola của bạn bằng những nét cọ mượt mà, ngắn gọn.
- Sử dụng một cọ sạch cho mỗi màu bạn dự định sử dụng.
- Bạn có thể sử dụng cọ sơn thông thường cho điều này! Kiểm tra cửa hàng nguyên vật liệu nghệ thuật địa phương của bạn nếu bạn không có bất kỳ cái nào sẵn có.
Sử dụng một cọ sơn mảnh để vẽ chi tiết tinh tế lên socola của bạn. Đắm một cọ mảnh, nhọn vào màu mà bạn chọn. Vẽ các chi tiết tinh tế của socola với sự chính xác cẩn thận để tác phẩm hoàn thành của bạn trông chính xác nhất có thể.
- Điều này tốt cho việc vẽ các đặc điểm khuôn mặt hoặc các thiết kế khác nhau.
Sơn dọc theo mép của socola của bạn để có độ phủ đầy đủ. Đắm cọ dày vào màu sơn mà bạn chọn, sau đó bắt đầu lan truyền màu sơn dọc theo mép và viền của socola của bạn. Làm việc bằng những cú đường nhỏ, mượt mà cho đến khi toàn bộ mép được phủ.
- Chiến lược này hoạt động tốt cho các món tráng miệng nhỏ, như Oreos socola bọc.
Chờ ít nhất 1 giờ để socola được sơn khô. Để socola được sơn trong một khu vực mở, sau đó đặt một bộ hẹn giờ trong khoảng 1 giờ. Nhẹ nhàng gõ màu sơn để xem nó có khô không. Nếu vẫn còn ẩm, đợi thêm một giờ nữa.
- Các loại sơn thực phẩm thường khô trong vòng 15-60 phút.
Sơn Bằng Máy Phun Khí Nén
Cố định màu bạn mong muốn vào thiết bị phun sơn của bạn. Kiểm tra trực tuyến hoặc ghé thăm cửa hàng bán đồ nướng đặc biệt để mua các bộ hộp mực và dụng cụ phun sơn mà bạn sẽ sử dụng để tô màu cho socola của bạn. Tuân thủ theo hướng dẫn đi kèm với thiết bị phun sơn của bạn để nạp và thay thế mỗi màu một cách đúng đắn.
- Máy phun sơn thường được thiết kế với kiểu kích hoạt theo cách kép, hoặc kiểu kích hoạt bằng súng. Kiểm tra hướng dẫn sử dụng của bạn để xem bạn có loại thiết bị nào.
- Thiết bị phun sơn nói chung bao gồm súng phun sơn thực sự, máy nén khí, và một ống dẫn nối 2 phần với nhau.
Bạn có biết không? Máy phun sơn được làm với một máy nén khí, giúp thiết bị hoạt động một cách hiệu quả. Đảm bảo máy phun sơn của bạn đi kèm với một 'trap hơi ẩm,' nằm trên đầu máy nén khí của bạn và giữ cho bất kỳ hơi ẩm không mong muốn nào kết hợp với màu sơn của bạn.
Làm việc với socola của bạn trong một phòng có nhiệt độ từ 65 đến 70 °F (18 đến 21 °C). Hãy nhớ rằng socola sẽ tan chảy nếu bạn chạm vào nó, vì vậy hãy thiết lập không gian làm việc của bạn trong một không gian thoải mái đủ mát để giữ cho socola của bạn nguyên vẹn. Đặt socola của bạn trên một bề mặt phẳng, như một cái bàn, để bạn có thể dễ dàng phủ nó bằng sơn phun ăn được.
- Đảm bảo không gian làm việc của bạn rất khô, với độ ẩm dưới 50%.
- Việc giữ socola của bạn trên một bánh xe quay hoặc Lazy Susan có thể giúp bạn di chuyển dễ dàng.
- Bạn cũng có thể muốn đặt một tấm vải xuống để bảo vệ không gian làm việc của bạn.
Giữ máy phun của bạn cách xa 6 in (15 cm) và ở góc 45 độ khi phun. Đo một vài inch hoặc centimet từ bề mặt của socola của bạn, để màu sắc được áp dụng một cách đồng đều trên bề mặt. Làm việc theo hình tròn hoặc quay bề mặt làm việc của bạn để áp dụng màu sơn phun đồng đều trên socola của bạn.
- Đừng nhấn mạnh nút phun của máy phun hết cỡ! Thay vào đó, áp dụng một lượng nhỏ áp lực để có màu sắc đồng đều hơn.
- Bạn cũng có thể sử dụng sơn phun mực bóng để tạo cho socola của bạn một lớp bóng vui nhộn.
Chờ một vài phút để màu sơn phun của bạn khô. Kiểm tra lại hướng dẫn trên màu sơn ăn được của bạn để xem thời gian khô được khuyến nghị là bao lâu. Tùy thuộc vào sản phẩm, bạn có thể cầm socola của bạn sau vài phút phun màu!
Áp dụng màu nền trước khi thêm các điểm nhấn thêm. Xem socola của bạn như một bức tranh—trước khi thêm bất kỳ chi tiết vui vẻ nào, bạn cần phun màu nền trước. Khi màu nền được đặt chỗ, bạn có thể tạo ra các mẫu khác nhau và các thiết kế vui nhộn khác trên socola của bạn!
- Check trực tuyến hoặc ở cửa hàng cung cấp đồ nướng để tìm kiếm các khuôn mẫu vui nhộn mà bạn có thể sử dụng trên socola của bạn.
Mẹo
-
Có thể giúp ích nếu bạn chuẩn bị một tờ giấy pergamin cho khu vực làm việc của bạn nếu bạn lo lắng về việc tràn đổ.
Những thứ bạn sẽ cần
Sử dụng Cọ Sơn
- Sơn ăn được
- Bảng màu nhựa
- Cốc
- Bơ cacao
- Màu thực phẩm bột
- Socola trắng
- Màu thực phẩm dầu
- Đường kẹo
- Giấy pergamin
- Cọ sơn dày 1 in (2.5 cm)
- Cọ sơn mảnh
Phun Sơn Lên Socola
- Dụng cụ phun sơn
- Màu sơn phun
- Đĩa xoay hoặc không gian làm việc tròn
