Buzz
Dầu gạo là một trong những loại dầu thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe, được ưa chuộng ở nhiều quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ... Hãy xem cách sử dụng dầu gạo trong nấu ăn để có bữa ăn ngon và trái tim khỏe mạnh nhé.
Dầu gạo được chiết xuất từ lớp trấu bên ngoài của hạt gạo. Với nguồn gốc tự nhiên, dầu gạo là sự lựa chọn an toàn cho sức khỏe, rất phù hợp cho các món xào, chiên. Nó còn có nhiều lợi ích như: tốt cho tim mạch, giúp cải thiện cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch, dễ tiêu hóa... Hãy cùng khám phá cách sử dụng dầu gạo để có một bữa ăn ngon và trái tim khỏe mạnh nhé.
Chọn dầu gạo màu vàng sậm
Dầu gạo chứa nhiều chất chống oxi hóa và vitamin E, giúp giảm cholesterol xấu trong máu. Hãy chọn loại dầu gạo nguyên chất, màu vàng sậm, trong suốt, có mùi thơm nhẹ và nguồn gốc rõ ràng để bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Sử dụng từ 20-30ml dầu gạo mỗi ngày
Để giảm cholesterol thừa, bạn nên sử dụng từ 20-30ml dầu gạo mỗi ngày, tương đương 2-3 thìa canh, để cơ thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Hạn chế đun dầu ở nhiệt độ cao
Dầu gạo có điểm bốc khói cao khoảng 240 độ C, vì vậy không nên đun dầu gạo ở nhiệt độ cao quá lâu để giữ các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy tránh việc chiên nhiều lần hoặc trộn dầu cũ và mới khi chiên.
Thử nhiều công thức chế biến món ăn
Bạn có thể chế biến nhiều món từ dầu gạo như: chiên, xào, trộn salad, làm bánh... Dầu gạo với mùi thơm nhẹ không làm mất đi hương vị của các nguyên liệu chính, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Bảo quản đúng cách
Dầu gạo nên được bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 20 độ C, tránh ánh sáng mặt trời và nguồn nhiệt. Sau khi sử dụng, hãy đậy kín để tránh oxy hóa axit béo có ích.
Hãy tin tưởng chọn dầu gạo chất lượng để nấu ăn
Khám phá thêm nhiều bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống.
