Cách Sử Dụng Đũa Một Cách Chính Xác (Với Mẹo Về Phong Cách Ăn Uống Châu Á)

• Giữ đũa của bạn khoảng một phần ba đến từ cuối đuôi dày.
• Đặt đũa dưới vào bên cạnh ngón út và đốt cái của ngón tay cái.
• Đặt đũa trên cùng trực tiếp phía trên đầu đũa dưới và nắm giữ chúng bằng ngón trỏ và ngón giữa như một cây bút.
• Sử dụng ngón cái của bạn như một trục để di chuyển đũa trên cùng lên và xuống để nắm thức ăn trong khi giữ đũa dưới yên nguyên.

Hãy thử sử dụng đũa huấn luyện nếu bạn gặp khó khăn. Đũa huấn luyện được kết nối ở phần đầu nên dễ dàng kiểm soát hơn. Chúng được thiết kế cho trẻ em, nhưng không có gì phải xấu hổ khi sử dụng chúng khi là người lớn!

• Nếu bạn cảm thấy sử dụng chúng hơi ngượng ngùng, chỉ cần lưu chúng lại để tập luyện một mình tại nhà. Ăn đồ ăn nhẹ với đũa là cách tốt để phát triển sự khéo léo cho đến khi bạn có thể chuyển sang sử dụng đũa 'thực sự'.

Nhấc ngón trỏ và ngón giữa cùng một lúc để mở đũa của bạn. Bởi vì bạn đang cầm đũa này như cách bạn cầm một cây bút hoặc bút chì, hãy nghĩ về việc vẽ một đường thẳng. Đây là cách bạn mở và đóng đũa của mình.

• Đừng quên giữ cho đũa dưới yên nguyên khi bạn di chuyển đũa phía trên. Nắm chặt đủ ở góc đinh của ngón cái sao cho nó không trượt xuống khi bạn di chuyển các ngón khác.

Đóng đũa xung quanh một miếng thức ăn duy nhất. Bây giờ là phần vui nhộn! Vẽ một đường tưởng tượng lên để mở đũa của bạn trên một miếng thức ăn, sau đó vẽ đường tưởng tượng xuống để đóng đũa quanh thức ăn. Đảm bảo bạn có đủ nắm chặt để giữ thức ăn khi bạn nâng lên và đưa nó vào miệng.

• Bắt đầu với một cái gì đó khoảng như một miếng sushi và dần dần chuyển sang các thứ nhỏ hơn khi bạn phát triển sự khéo léo.

Duy trì áp lực nhẹ để giữ thức ăn và đưa nó vào miệng của bạn. Nắm chặt đủ để bạn kiểm soát được thức ăn, nhưng không quá chặt để bạn nén hoặc làm vỡ nó. Số lượng áp lực cụ thể bạn cần thay đổi tùy theo mật độ và cấu trúc của thức ăn.

• Nếu bạn gặp khó khăn trong việc xác định áp lực cần thiết, hãy tập luyện với các vật nhỏ. Ví dụ, bạn có thể thử nâng một quả bông mà không làm nát nó.

Hãy xoay đũa của bạn sang bên và múc cơm lên để ăn. Món ăn truyền thống châu Á thường được phục vụ với ý định ăn bằng đũa. Nhưng cơm thì sao? Chỉ cần xoay cổ tay để tay bạn đang cầm đũa là nghiêng, giống như khi bạn sẽ bắt tay ai đó. Sau đó, đặt đũa dưới cơm để múc lên và ăn.

• Cơm Nhật, đặc biệt là, thường đủ dẻo để nó sẽ ở lại thành từng cụm và không rơi qua khe hở giữa các đũa của bạn. Nhưng vẫn là một ý tưởng tốt để giữ chúng khá gần nhau.

Hãy lấy đũa một cách ngăn nắp ra khỏi bao bì. Bóc phần trên của tờ giấy để lấy đũa của bạn (họ gọi là đũa waribashi), sau đó để tờ giấy phẳng bên cạnh đĩa của bạn. Bẻ đứt chúng ra và bạn đã sẵn sàng ăn. Đừng cọ chúng lại với nhau. Nếu bạn có đũa waribashi rẻ tiền, chất lượng kém, bạn có thể cọ chúng lại với nhau để loại bỏ mảnh vụn. Nhưng khi bạn làm điều đó ở một nhà hàng, bạn đang nói với nhà hàng rằng bạn nghĩ rằng đũa của họ rẻ tiền và chất lượng kém, điều đó chắc chắn là một sự xúc phạm.

• Nếu bạn tình cờ nhìn thấy mảnh vụn, kéo đũa của bạn dưới bàn và cọ chúng một cách kín đáo. Bạn cũng có thể đơn giản đặt chúng trở lại trong vỏ giấy và yêu cầu thêm.
• Khi bạn đã ăn xong, đặt đũa của bạn trở lại trong vỏ giấy để chúng có thể được loại bỏ một cách ngăn nắp. Nếu bạn đang nghỉ, bạn cũng có thể sử dụng vỏ giấy như một chỗ để đặt đũa.

Sử dụng cả hai đũa cùng một lúc để nắm và ăn thức ăn. Hãy nghĩ về các đũa như một đơn vị duy nhất - bạn không thể sử dụng một mà không cần đến cái kia. Dù có hấp dẫn đến đâu khi bạn muốn chọc thức ăn bằng đầu nhọn của một đũa để lấy và ăn nó, đây không phải là cách (và bạn chắc chắn sẽ nhận được những ánh mắt lạ lùng).

• Ở một số văn hóa châu Á, việc khuấy thức ăn bằng đũa hoặc sử dụng chúng để xé thức ăn thành các mảnh nhỏ được coi là thô lỗ.
• Thức ăn châu Á được chuẩn bị với hiểu biết rằng nó sẽ được ăn bằng đũa, vì vậy bạn thường không cần phải cắt nó thành các mảnh nhỏ.
• Nếu bạn lấy một miếng lớn hơn mà bạn cảm thấy không thoải mái để đặt vào miệng một lúc, bạn hoàn toàn được phép cắn nhiều lần. Chỉ cần giữ nó trong đũa của bạn suốt thời gian đó - đừng cắn một miếng rồi đặt lại vào đĩa của bạn.

Tránh chỉ hoặc gesticulate bằng đũa của bạn. Điều này sẽ được coi là thô lỗ nếu bạn chỉ vào ai đó bằng con dao hoặc dĩa của bạn, và cũng giống như với đũa. Nói chung, tránh làm bất cứ điều gì bằng đũa của bạn ngoài việc ăn thức ăn. Nếu bạn đang giữa các món hoặc không ăn, đặt chúng xuống trên chỗ để đặt đũa hoặc trên khăn ăn của bạn bên cạnh đĩa để bạn sẽ không bị cám dỗ để nghịch với chúng.

Lau những đầu đũa của bạn bằng khăn lông. Bạn không muốn đũa của mình chảy nước, vì vậy lau chúng trước khi bạn đặt chúng xuống chỗ để đũa. Đừng liếm hoặc hút chúng để lấy nước ra - điều đó được coi là hơi kinh tởm.

• Đũa được dùng để dễ dàng đưa thức ăn vào miệng của bạn. Bạn sẽ trở nên tinh tế hơn nếu đũa của bạn tiếp xúc với miệng thật sự của bạn ít nhất có thể.

Lấy thức ăn từ đĩa chung bằng đũa phục vụ. Ăn kiểu gia đình là phổ biến trong nhiều văn hóa châu Á. Mỗi người ở bàn của bạn sẽ có một cái đĩa nhỏ trước mặt họ, sau đó thức ăn sẽ được phục vụ trên đĩa lớn ở giữa bàn để mọi người ăn. Sử dụng đũa phục vụ lớn hơn để lấy thức ăn ra khỏi đĩa và đặt vào đĩa cá nhân của bạn. Sau đó, sử dụng đũa cá nhân của bạn để ăn thức ăn.

• Nếu bạn thấy việc sử dụng đũa phục vụ khó khăn vì kích thước của chúng, hãy vượt qua nó. Chỉ cần chờ đến khi ai đó lấy thức ăn, sau đó cầm lên đĩa của bạn để họ có thể lấy cho bạn một ít.
• Nếu bạn không có đũa phục vụ, phong cách ẩm thực Hong Kong và Quảng Đông cho phép bạn quay đầu đũa cá nhân của bạn để lấy thức ăn từ đĩa chung. Vì phần đó chưa được đưa vào miệng của bạn, nên nó được coi là sạch hơn.
• Đừng chuyển thức ăn bằng đũa của bạn sang đũa của người khác. Điều này gợi nhớ đến một nghi thức tang lễ, vì vậy nó là một điều không may khi làm điều đó trong lúc ăn.

Đặt đũa của bạn qua chén hoặc tô khi bạn đã ăn xong. Điều này gần như là tín hiệu giống như khi bạn đặt dao và nĩa qua chén của mình. Mọi người sẽ cho rằng bạn đã hoàn toàn ăn xong và, nếu bạn ở nhà hàng, người phục vụ có thể sẽ mang đi đĩa của bạn.

• Nếu bạn đang ở giữa các món hoặc nghỉ ngơi, hãy sử dụng chỗ để đặt đũa hoặc đặt đũa của bạn bên cạnh đĩa hoặc chỉ ở mép. Điều này sẽ không ai nghĩ rằng bạn đã ăn xong.
• Đừng để đũa của bạn đứng thẳng lên trong một tô cơm - đặc biệt là ở Nhật Bản! Đây là một nghi lễ tang, và bất cứ điều gì gợi nhớ đến cái chết hoặc tang lễ đều được coi là xui xẻo và là một điều không may lớn.

• Sử dụng các viên gạch Lego, các chiếc đồ chơi Chinese checker hoặc các chiếc vật nhỏ khác để luyện tập cách lấy thứ bằng đũa và tăng sức mạnh cho ngón tay của bạn.
• Ăn những loại thức ăn nhỏ gọn, như Cheetos, bằng đũa là một cách tốt để luyện tập kỹ thuật và xây dựng sự linh hoạt của bạn - cũng như giữ cho ngón tay của bạn sạch sẽ!